Vitaminas Flashcards
Qual a função bioquímica das vitaminas?
São coenzimas necessárias para ativação de enzimas corporais, cada vitamina com sua respectiva enzima.
Rataria > a vitamina D é uma exceção, pois atua como um hormônio.
Como são classificadas as vitaminas?
Em hidrossolúveis e lipossolúveis
Quais são as vitaminas lipossolúveis?
Rataria > KADE?
Tá aqui > Vitaminas K, A, D e E.
Quais são as vitaminas hidrossolúveis?
Complexo B e Vitamina C
Como ocorre a absorção intestinal das vitaminas lipossolúveis?
Lipossolúveis > KADE.
A absorção é dependente da absorção concomitante das gorduras, proporcionada pela ação das lipases e sais biliares.
Nosso organismo consegue armazenar as vitaminas?
SIM no caso das lipossolúveis (KADE) armazenadas principalmente no fígado.
Não para as hidrossolúveis (Complexo B e Vitamina C).
Quais vitaminas podem causar problemas quando consumidas em excesso?
As lipossolúveis, pelo fato de serem estocadas em nosso organismo.
O excesso pode causar toxicidade hepática.
Quais tipos de vitaminas nós podemos apresentar carências com mais facilidade?
Hidrossolúveis (Complexo B e Vitamina C).
Pelo fato de não serem estocadas em nosso organismo.
Quais vitaminas devem ser consumidas com mais frequência para evitar hipovitaminoses?
As hidrossolúveis (complexo B e vitamina C).
Pelo fato de não serem estocadas em nosso organismo.
Como se manifesta bioquimicamente a carência das vitaminas em nosso corpo?
Como as vitaminas são coenzimas (exceto a vitamina D), a carência leva a menor ativação de enzimas específicas, resultando no prejuízo em reações químicas corporais.
Quais são as formas existentes da vitamina K?
K1 - filoquinona
K2 - menaquinona
K3 - fitomenadiona (forma sintética)
Forma ativa - hidroquinona
Quais as principais fontes de vitamina K?
K1 - filoquinona - vegetais folhosos de cor verde escura e óleos vegetais.
K2 - menaquinona - produzida por bactérias da microbiota intestinal.
Hidroquinona - fígado e ovo.
Qual a função da vitamina K em nosso organismo?
É uma coenzima necessária para ativação de uma enzima presente no fígado, envolvida na produção de fatores de coagulação como a protrombina.
Quais as principais consequências da falta de vitamina K em nosso organismo?
Distúrbios da coagulação resultando em:
> hemorragias
> hematomas espotâneos superficiais e profundos
> hemorragias articulares
> sangramento intestinal
> dificuldade de conter sangramentos
Quais são as formas existentes da vitamina A em nosso organismo?
Retinal (aldeído) - forma armazenada no fígado.
Retinol (álcool) - forma atuante na retina.
Ácido retinóico (ácido carboxílico) - presente nos epitélios da mucosa ocular e na epiderme.
Quais as principais fontes de vitamina A?
Fígado e ovo > fonte de vitamina A na forma de retinal.
Vegetais de coloração laranja, vermelho e vinho > ricos em ß-caroteno.
O ß-caroteno pode ser convertido em vitamina A no nosso organismo.
Qual a importância do ß-caroteno para o nosso organismo?
Serve como um precursor da vitamina A.
Ou seja, podemos produzir vitamina A no nosso organismo a partir do ß-caroteno.
Quais as funções da vitamina A em nosso organismo?
Ácido retinoico - atua como antioxidante, principalmente na mucosa dos olhos e na epiderme.
Retinol - participa da fotoestimulação da retina e do nervo óptico, importante na percepção da luz e visão.
Qual a forma da vitamina A envolvida no processo de percepção visual da luz?
Retinol
O retinol se encontra em quais células dos olhos?
Cones e bastonetes da retina
Como o retinol participa da visão?
O Retinol serve para produzir uma substância chamada rodopsina presente nos cones e bastonetes.
Os fótons ativam a rodopsina dos cones e bastonetes, que por sua vez, estimulam o nervo óptico na percepção da luz.
Qual a substância essencial na percepção da luz é produzida a partir da vitamina A (retinol)?
Rodopsina
Onde a rodopsina se encontra em nosso organismo?
Cones e bastonetes da retina
Qual a função da rodopsina em nosso organismo?
Captação dos fótons na retina.
Estimulação do nervo óptico.
Percepção da luz na visão.
Como a carência de retinol (vitamina A) influencia na visão?
A falta de vitamina A provoca menor quantidade de retinol na retina e como consequência:
Menor produção de rodopsina > menor estímulo do nervo óptico pela luz > dificuldade de enxergar durante períodos noturnos (cegueira noturna).
Como se manifesta a cegueira noturna?
Maior dificuldade de enxergar durante períodos noturnos.
Qual a forma da vitamina A com ação antioxidante?
Ácido retinoico
Qual a principal função do ácido retinoico em nosso organismo?
Antioxidante
Qual o papel de uma molécula antioxidante?
Evitar ou reduzir a formação de radicais livres, prejudiciais para nossas células.
Onde se encontra o ácido retinoico em nosso organismo?
Principalmente em epitélios como:
Mucosa do globo ocular (esclera e conjuntiva).
Epiderme.
Mucosa vaginal.
Mucosa intestinal.
Qual a função do ácido retinoico na epiderme?
Ação antioxidante.
Estimula a mitose das células da epiderme (queratinócitos).
Qual a função do ácido retinoico na mucosa ocular?
Antoxidante > função protetora.
A carência de vitamina A, especificamente o ácido retinoico pode provocar quais quadros clínicos?
Secura ocular > xeroftalmia
Úlceras oculares
Secura da cavidade oral > xerostomia
Descamação da epiderme.
Quais as manifestações clínicas da carência de vitamina A em nosso organismo?
Secura ocular, úlceras da conjuntiva, cegueira noturna, descamação da epiderme, ressecamento da pele e maior risco de infeções.
Quais são as vitaminas com ação antioxidante?
Grava o macete: ECA!!
Vitaminas E, C e A (ácido retinoico).
Quais são as fontes de vitamina D do nosso organismo?
Produção pelo próprio corpo, correspondendo à 80% do total, a partir do colesterol e ativação pela radiação UV.
Origem alimentar correspondendo à 20% do total.
Quais são as formas da vitamina D de origem alimentar?
Colecalciferol > origem animal
Ergocalciferol > origem vegetal
Quais as principais fontes alimentares de vitamina D?
Fígado, ovo e peixes.
Como a radiação UV solar atua na produção de vitamina D em nosso organismo?
Na nossa pele encontramos a molécula de 7-dihidrocolesterol que é fotossensível aos raios UV. Após ser exposta à radiação UV, ela poderá ser convertida na forma ativa da vitamina D denominada calcitriol.
Qual o nome da forma ativa da vitamina D em nosso organismo?
Calcitriol
Qual o perfil de ação do calcitriol (vitamina D ativa) em nosso organismo?
O calcitriol atua como um hormônio.
O calcitriol é um hormônio de qual categoria bioquímica?
Esteroide
Qual a molécula utilizada como precursora da vitamina D em nosso organismo?
Colesterol
Qual fator ambiental é essencial para produção da vitamina D a partir do colesterol do nosso corpo?
Radiação solar UVA e UVB.
O nosso corpo consegue estocar vitamina D?
SIM. Em uma forma inativa denominada colecalciferol presente no fígado.
Quais as funções da vitamina D em nosso organismo?
Estimula a absorção de Ca e P no intestino.
Estimula os osteoblastos e o processo de mineralização óssea.
Manutenção da função adequada do músculo esquelético, neurônios e leucócitos.
Aumenta os níveis de Ca e P no plasma sanguíneo.
Quais as principais consequências da falta de vitamina D em nosso organismo?
Redução da absorção intestinal de Ca e P.
Redução dos níveis de Ca e P no plasma sanguíneo.
Redução da mineralização óssea.
Quais as consequências da falta de vitamina D para o tecido ósseo?
Menor atividade dos osteoblastos.
Menor deposição de Ca nos ossos.
Redução da mineralização óssea.
Osteopenia > perda mineral óssea leve à moderada.
Osteoporose > perda mineral óssea moderada à grave.
O que é raquitismo?
Deformações e perda da matriz mineral óssea na infância por carência de vitamina D.
O que significa osteoporose?
Perda grave da matriz mineral óssea composta principalmente por fosfato de cálcio.
Qual a relação da osteoporose com a vitamina D?
A carência de vitamina D reduz a deposição de cálcio nos ossos (mineralização), quando a perda mineral é grave o quadro é classificado como osteoporose.
O que significa hipovitaminose?
Termo utlizado para classificar a carência de vitaminas em nosso organismo.
Qual o nome bioquímico da vitamina E?
Tocoferol
Qual a principal função da vitamina E em nosso organismo?
Ação antioxidante. Evitando ou eliminando radicais livres.
Qual a importância da vitamina E em nosso organismo?
Ação antioxidante protegendo:
Hemácias, neurônios, músculo estriado e células germinativas (principalmente espermatogônias).
A vitamina E pode ser armazenada em nosso organismo?
Sim, bem como as outras vitaminas lipossolúveis (KADE).
Principalmente no fígado.
Quais as pricipais consequências da falta de vitamina E em nosso organismo?
Anemia por destruição de hemácias, fraqueza muscular, déficits neuronais variados (motor, cognitivo, etc) e redução da contagem de espermatozoides.
Quais as principais fontes alimentares de vitamina E?
Óleos vegetais.
Oleaginosas > castanhas, amêndoas, pistache, etc.
Fígado e ovo.
Qual o nome bioquímico da vitamina C?
Ácido ascórbico
Quais as principais funções da vitamina C em nosso organismo?
Ação antioxidante
Necessária para a produção de colágeno nos tecidos corporais.
Quais as principais fontes alimentares de vitamina C?
Frutas cítricas - laranja, limão, acerola, abacaxi, caju, maracujá, etc.
Quais as principais manifestações da carência de vitamina C em nosso organismo?
Redução da renovação do colágeno, com impacto em tecidos com maior taxa de renovação.
Escorbuto
Menor atividade antioxidante dos glóbulos brancos.
O que é escorbuto?
Perda da barreira de colágeno da gengiva causado por carência de vitamina C, ocasionando inflamação, infeções bacterianas, retração gengival, abscessos e necrose em casos mais graves.
As vitaminas do complexo B estão geralmente relacionadas com quais funções?
Produção de ATP
Funcionamento e desenvolvimento adequado do sistema nervoso.
As vitaminas do complexo B fazem parte de qual categoria das vitaminas?
Hidrossolúveis.
Quais as principais vitaminas do complexo B?
B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12
Quais as principais fontes alimentares das vitaminas do complexo B?
Vegetais de cor verde escuro, ovos e carne vermelha.
Qual o nome bioquímico da vitamina B1?
Tiamina
Quais as principais funções da Tiamina (B1)?
Coenzima que atua na reação de oxidação do piruvato em acetilCoA.
Importante para realização do Ciclo de Krebs e produção de ATP celular.
Qual substância atrapalha a absorção intestinal de Tiamina (B1)?
Álcool.
Quais as consequências da carência de Tiamina (B1) para o nosso organismo?
Fadiga grave, insuficiência cardíaca, distúrbios neuronais variados como:
> défict cognitivo
> desorientação
> Déficit sensitivo
> Redução da força e motricidade
Quais as consequências da carência de Tiamina (B1) para o nosso organismo?
Fadiga grave, insuficiência cardíaca, distúrbios neuronais variados como:
> défict cognitivo
> desorientação
> Déficit sensitivo
> Redução da força e motricidade
Como se denomina o quadro de carência patológica de Tiamina (B1)?
Beribéri
O que é Beribéri?
Patologia causada por carência de Tiamina (B1).
Qual a denominação bioquímica da vitamina B2?
Riboflavina
Qual a importância da riboflavina (B2) para nosso organismo?
A riboflavina é necessária para produção do FAD. Que por sua vez, participa do Ciclo de Krebs e da produção de ATP pela respiração celular.
Qual a denominação bioquímica da vitamina B3?
Niacina
Qual a importância da Niacina (B3) para nosso organismo?
Participa da formação do NAD, importante para ocorrência de diversas reações do metabolismo energético como:
Glicólise, oxidação de ácidos graxos, Ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa.
Essencial na produção de ATP.
Como se denomina o quadro patológico causado por carência de Niacina (B3)?
Pelagra
Quais as manifestações clínicas do pelagra?
Diarréia, dermatites, déficits neuronais variados (cognitivo, sensitivo e motor) e deficiência geral da produção de ATP.
Qual o nome bioquímico da vitamina B5?
Ácido Pantotênico
Qual a importância do ácido pantotênico (B5) para o nosso organismo?
Essencial para produção da Coenzima A (CoA).
A CoA é importante para formação de AcetilCoA, realização do Ciclo de Krebs e produção de ATP.
Qual a denominação bioquímica da Vitamina B6?
Piridoxina
Qual a denominação bioquímica da Vitamina B6?
Piridoxina
Quais as funções da Piridoxina (B6) em nosso organismo?
Importante no metabolismo dos aminoácidos, principalmente no processo de transaminação.
Atua na formação dos componentes do Ciclo de Krebs (oxaloacetato, succinato, malato, etc).
Importante no processo de gliconeogênese à partir de aminoácidos.
Qual o nome bioquímico da vitamina B7?
Biotina
Qual a importância da Biotina (B7) para o nosso organismo?
Atua no processo de oxidação de ácidos graxos para produção de ATP.
Importante para ocorrência da gliconeogênese.
Qual o nome bioquímico da vitamina B9?
Ácido fólico
Qual a importância do ácido fólico (B9) para o nosso organismo?
Desenvolvimento do sistema nervoso, principalmente na fase embionária inicial (fechamento correto do tubo neural).
Produção de hemácias.
Qual a importância do ácido fólico (B9) para o nosso organismo?
Desenvolvimento do sistema nervoso, principalmente na fase embionária inicial (fechamento correto do tubo neural).
Produção de hemácias.
Quais as consequências da carência de ácido fólico (B9) para o nosso organismo?
Mal formações do sistema nervoso > defeitos do fechamento do tubo neura > mielomeningocele.
Anemia por menor produção de eritrócitos maduros (anemia megaloblástica).
Quais as consequências da carência de ácido fólico (B9) para o nosso organismo?
Mal formações do sistema nervoso > defeitos do fechamento do tubo neura > mielomeningocele.
Anemia por menor produção de eritrócitos maduros (anemia megaloblástica).
Qual o nome bioquímico da vitamina B12?
Cianocobalamina
Qual a importância da vitamina B12 para o nosso organismo?
Atua principalmente na produção de hemácias na medula óssea vermelha.
Quais as consequências da carência de B12 para o nosso organismo?
Déficts neuronais variados
Anemia por menor produção de eritrócitos maduros (anemia megaloblástica).
Qual o principal local de absorção de Ácido Fólico (B9) do tubo digestivo?
Duodeno
Como ocorre a absorção de B12 no nosso tubo digestivo?
A absorção da vitamina B12 depende da sua ligação a uma substância produzida em nosso estômago chamada fator intrínseco.
Após a B12 se ligar ao fator intrínseco sua absorção pode ser realizada.
O que significa anemia perniciosa?
Anemia causada por redução da absorção de B12 devido à menor (ou ausência) da produção estomacal de fator intrínseco, substância essencial para sua absorção.
Toda anemia por falta de B12 é classificada como perniciosa?
Não! Apenas quando causada por menor (ou ausência) da produção de fator intrínseco.
O que é, e qual a importância do fator intrínseco?
Molécula produzida pelas células do estômago, com função de se ligar a vitamina B12 proveniente do alimento, tornando possível sua absorção intestinal.
