Carboidratos Flashcards
Quais os termos sinônimos de carboidratos?
Glicídios, sacarídeos e acúcares (não confundir com o acúcar de adoçar)
Quais os átomos que compõem os carboidratos?
CHO = Carbono, Hidrogênio e Oxigênio (a maioria).
CHON = Nitrogênio nos carboidratos nitrogenados
Qual o nome da menor unidade dos carboidratos (monômero)?
Monossacarídeos
Como é feita a classificação dos monossacarídeos de acordo com a quantidade de carbonos?
Trioses = 3 carbonos
Tetroses = 4 carbonos
Pentoses = 5 carbonos
Hexoses = 6 carbonos
Heptoses = 7 carbonos
Quais as classificações de monossacarídeos, de acordo com a quantidade de carbonos, mais importantes para o vestibular?
Trioses = 3 carbonos
Pentoses = 5 carbonos
Hexoses = 6 carbonos
Quais as trioses importantes para o vestibular?
Gliceraldeído e dihidroxiacetona
Qual a importância do gliceraldeído e dihidroxiacetona?
São intermediários da glicólise (são produtos nas etapas intermediárias da reação).
São importantes para o processo de produção de nova glicose, realizado pelo fígado durante o jejum (gliconeogênese).
Quais as pentoses importantes para o vestibular?
Ribose
Desoxirribose
Qual a importância da ribose?
Faz parte da composição do RNA e do ATP
Qual a importância da desoxirribose?
Faz parte da composição do DNA
Quais as hexoses mais importantes?
Glicose, Frutose e Galactose
Quais as hexoses mais importantes?
Glicose, Frutose e Galactose
Qual a importância da glicose, frutose e galactose?
Servem como principal fonte de energia para produção de ATP por meio da glicólise e respiração celular.
OBS: frutose e galactose podem ser convertidas em glicose.
Qual a importância da glicose, frutose e galactose?
Servem como principal fonte de energia para produção de ATP por meio da glicólise e respiração celular.
OBS: frutose e galactose podem ser convertidas em glicose.
Quais os monossacarídeos mais importantes?
Trioses > gliceraldeído e dihidroxiacetona
Pentoses > ribose e desoxirribose
Hexoses > glicose, frutose e galactose
Como é feita a classificação dos monossacarídeos de acordo com a função orgânica presente (além da função álcool)?
Cetoses > presença de cetona
Ex: frutose e dihidroxiacetona
Aldoses > presença de aldeído
Ex: gliceraldeído e glicose
A união de dois monossacarídeos é feita por uma ligação covalente chamada?
Ligação glicosídica
A união de dois monossacarídeos produz que tipo de carboidrato?
Dissacarídeo
A união de dois monossacarídeos produz que tipo de carboidrato?
Dissacarídeo
Quais os dissacarídeos mais importantes?
Maltose, sacarose e lactose
A união de dois monossacarídeos de glicose produz qual dissacarídeo?
Maltose
Qual a composição da maltose?
Glicose + glicose
A união de uma glicose e uma frutose produz qual dissacarídeo?
Sacarose
Qual a composição da sacarose?
Glicose + frutose
A união de uma glicose + galactose produz qual dissacarídeo?
Lactose
Qual a composição da lactose?
Glicose + Galactose
Qual o nome da enzima presente no nosso intestino delgado responsável pela digestão da maltose?
Maltase
Qual o nome da enzima presente no nosso intestino delgado responsável pela digestão da maltose?
Maltase
Qual a reação catalisada pela maltase?
Hidrólise da maltose em duas moléculas de glicose
Qual o nome da enzima presente no nosso intestino delgado responsável pela digestão da sacarose?
Sacarase
Qual o nome da enzima presente no nosso intestino delgado responsável pela digestão da sacarose?
Sacarase
Qual a reação catalisada pela sacarase?
Hidrólise da sacarose em glicose + frutose
Qual o nome da enzima presente no nosso intestino delgado responsável pela digestão da lactose?
Lactase
Qual a reação catalisada pela lactase?
Hidrólise da lactose em glicose + galactose
Qual a reação catalisada pela lactase?
Hidrólise da lactose em glicose + galactose
A maltase, lactase e sacarase fazem parte de qual classe de enzimas?
Dissacaridades
Onde ocorre a produção e ação das enzimas sacarase, maltase e lactase?
No intestino delgado.
Jejuno e íleo.
O que ocorre em um indivíduo que possui defeito genético sendo incapaz de produzir lactase?
Intolerância à lactose
Em que consiste o quadro de intolerância à lactose?
Deficiência genética da produção da enzima lactase
Qual a principal consequência da intolerância à lactose?
Sem a produção de lactase não ocorre a hidrólise da lactose, impossibilitando a absorção de glicose e galactose.
Qual a principal consequência da intolerância à lactose?
Sem a produção de lactase não ocorre a hidrólise da lactose, impossibilitando a absorção de glicose e galactose.
Quais os principais sinais e sintomas da intolerância à lactose?
Distensão abdominal (barriga inchada), dor abdominal e diarréia.
Por que ocorre distensão e dor abdominal nos caso de intolerância à lactose?
As lactoses não digeridas no intestino delgado serão absorvidas e utilizadas por bacterias intestinais por processos de fermentação produzindo gases como H2(g) e CH4(g). Esses gases provocam a distensão da parede do intestino e dor.
Por que ocorre diarréia nos casos de intolerância à lactose?
As lactoses não digeridas, por serem osmoticamente ativas, atraem água dos tecidos corporais para dentro do intestino delgado, impedindo a formação de fezes sólidas e gerando diarréia.
Quais os principais monossacarídeos nitrogenados?
Ácido glicurônico > glicose com uma função ácido carboxílico
Glicosamina > glicose com uma função amina
Qual a importância dos carboidratos nitrogenados?
São importantes para formar polissacarídeos conhecidos como glicosaminoglicanos
Quais os principais glicosaminoglicanos?
Quitina
Ácido hialurônico
Condroitina
Intolerância à lactose é a mesma coisa que alergia ao leite?
Não. Intolerância consiste na falta da enzima lactase e não digestão da lactose.
Alergia ao leite ocorre por reação alérgica a algumas proteínas do leite de vaca. Ex: caseína.
Intolerância à lactose é a mesma coisa que alergia ao leite?
Não. Intolerância consiste na falta da enzima lactase e não digestão da lactose.
Alergia ao leite ocorre por reação alérgica a algumas proteínas do leite de vaca. Ex: caseína.
Quais as recomendações / tratamento para pessoas com intolerância à lactose?
Não ingerir alimentos contendo lactose.
Ingerir alimentos sem lactose.
Utilizar medicamentos contendo a enzima lactase antes de uma refeição contendo lactose.
Como são classificados os polímeros dos carboidratos?
Polissacarídeos
No que consiste um polissacarídeo?
Polímeros formados por mais de 10 monossacarídeos
Quais os polissacarídeos mais importantes?
Amido, glicogênio, celulose e quitina.
Qual a classificação do amido quanto ao seu tamanho?
Polissacarídeo
Qual a classificação do amido quanto ao seu tamanho?
Polissacarídeo
Qual a composição do amido?
Formado por moléculas de glicoses.
Presença de uma cadeia central e ramificações.
Qual o tipo de ligação glicosídica presente entre as glicoses do amido?
Ligação glicosídica alfa1-4.
Consegue sofrer hidrólise pelas enzimas amilase salivar e amilase pancreática.
Qual a importância do amido para os vegetais?
Consiste na principal reserva de energia.
Em qual estrutura vegetal o amido é armazenado?
Geralmente na raiz.
Qual organela intracelular vegetal ocorre o armazenamento de amido?
Amiloplasto.
Um plasto específico para armazenagem de amido.
Qual organela intracelular vegetal ocorre o armazenamento de amido?
Amiloplasto.
Um plasto específico para armazenagem de amido.
Qual a importância do amido para o nosso organismo?
Importante fonte de energia por meio de suas moléculas de glicose.
Quais as nossas enzimas digestivas responsáveis pela digestão do amido?
Amilase salivar e amilase pancreática.
Qual a classificação do glicogênio quanto ao seu tamanho?
Polissacarídeo
Qual a classificação do glicogênio quanto ao seu tamanho?
Polissacarídeo
Qual a composição do glicogênio?
Formado por monossacarídeos de glicose. Consiste em uma cadeia central e muitas ramificações.
Qual o tipo de ligação glicosídica presente nas glicoses do glicogênio?
Ligação glicosídica alfa1-4.
Sofre hidrólise pela amilase salivar e amilase pancreática.
Qual a função do glicogênio?
Reserva energética de carboidrato nos animais.
Qual a função do glicogênio?
Reserva energética de carboidrato nos animais.
Qual a reserva energética utilizada preferencialmente pelos animais?
Glicogênio
Quais tecidos animais armazenam glicogênio?
Músculo estriado, principalmente esquelético.
Fígado
O que significa glicogenogênese (glicogênese)?
Processo de síntese de glicogênio a partir da união de glicoses.
A formação do glicogênio do nosso organismo ocorre em qual situação?
Após refeições ricas em carboidratos.
Qual hormônio estimula a glicogenogênese?
Insulina
Qual a importância do glicogênio presente no fígado?
Fornecer glicoses para o sangue e neurônios enquanto não estamos comendo (jejum).
Qual a importância do glicogênio do músculo estriado esquelético?
Fornecer glicoses para a própria célula muscular em situações de exercícios físicos mais intensos.
Em que consiste a glicogenólise?
Reação de hidrólise do glicogênio para produção de moléculas de glicose.
Em qual situação ocorre a glicogenólise no fígado?
No jejum
Qual hormônio estimula a glicogenólise no fígado?
Glucagon
Qual hormônio estimula a glicogenólise do músculo estriado esquelético?
Epinefrina (adrenalina)
Qual a classificação da celulose quanto ao seu tamanho?
Polissacarídeo
Qual a composição da celulose?
Formada por monossacarídeos de glicose unidos por meio da ligação glicosídica ß1-4 em uma cadeia central sem ramificações.
Qual a composição da celulose?
Formada por monossacarídeos de glicose unidos por meio da ligação glicosídica ß1-4
Qual o tipo de ligação glicosídica presente na celulose?
Ligação glicosídica ß1-4
Por que não digerimos a celulose?
As enzimas amilase salivar e amilase pancreática não conseguem hidrolisar a ligação glicosísida ß1-4, apenas å1-4 presente no amido e glicogênio.
Qual a principal estrutura composta de celulose?
Parede celular de vegetais e algumas algas (clorófitas).
Quais as principais funções da parede celular de vegetais?
Proteção celular > evitando a plasmoptise celular.
Sustentação da planta
Formação do xilema
Alongamento celular influenciando nos tropismos vegetais
Qual sistema condutor dos vegetais é composto apenas pela parede celular?
Xilema > composto por celulose e lignina
Qual hormônio estimula o alongamento da parece celular no ápice do caule dos vegetais?
Auxina
Como se denomina o movimento das plantas em resposta ao estímulo luminoso?
Fototropismo
Qual o mecanismo central envolvido no fototropismo vegetal?
O hormônio auxina estimula o alongamento da parede celular de celulose na face sombreada do ápice caulinar. Esta por sua vez, se alonga mais em comparação com a face iluminada, curvando a planta em direção a luz.
Qual a classificação da quitina em relação ao tamanho?
Polissacarídeo
Qual a composição do polissacarídeo quitina?
Formada por monossacarídeos de N-acetil-glicosamina, um carboidrato nitrogenado
A quitina é encontrada principalmente na(o)…
Exoesqueleto de artrópodas
Parede celular de fungos
Quais as principais vantagens do exoesqueleto de quitina dos artrópodas?
Impermeabilização > evitando a desidratação do animal
Proteção pela rigidez
Quais as principais vantagens do exoesqueleto de quitina dos artrópodas?
Impermeabilização > evitando a desidratação do animal
Proteção pela rigidez
Qual a composição do exoesqueleto dos artrópodas?
Quitina (polissacarídeo)
Qual a composição da parede celular dos fungos?
Quitina (polissacarídeo)
Qual a principal desvantagem do exoesqueleto de quitina dos artrópodas?
Limitar o crescimento contínuo do animal.
