Enzimas Flashcards
O que são enzimas?
São proteínas específicas com a função de catalisar reações químicas.
São proteínas catalisadoras de reações.
O que significa catalisar?
É o processo de acelerar reações químicas por meio de um catalisador (enzimas).
Como as enzimas catalisam reações?
Elas facilitam o choque dos reagentes na posição correta, reduzindo a energia de ativação da reação e aumentando sua velocidade.
O que significa energia de ativação de uma reação?
Representa a energia necessária para que os reagentes reajam e se transformem nos produtos da reação.
Qual a influência de uma enzima sobre a energia de ativação de uma reação?
As enzimas reduzem a energia de ativação, tornando mais “fácil” a transformação dos reagentes em produtos, acelerando assim a reação como um todo.
Uma enzima pode catalisar diversas reações químicas diferentes?
Não. As enzimas possuem alta especificidade com seus substratos, catalisando geralmente um tipo único de reação.
O que significa o termo substrato de uma enzima?
Representam os reagentes de uma reação, que se ligarão com uma enzima para ter sua reação catalisada.
Qual propriedade das enzimas gera sua alta especificidade com seus substratos?
A sua forma espacial única, produzindo o formato perfeito para que a enzima se ligue aos substratos e catalise a reação.
Qual o termo clássico referente à alta especificidade de uma enzima com seus substratos?
Mecanismo chave-fechadura.
O que significa afinidade enzimática?
Representa a facilidade que uma enzima possui em se ligar com seus substratos por meio de seu sítio ativo (sítio de ligação).
O que significa sítio ativo de uma enzima?
Representa o local específico de uma enzima em que ela se liga aos seus substratos.
Qual a relação entre a forma espacial de uma enzima e sua função?
A forma final (ótima) de uma enzima representa sua maior eficácia em se ligar com seus substratos e catalisar a reação.
Atenção! As enzimas são proteínas, logo, a forma tem relação direta com sua função.
O que significa estrutura espacial ótima de uma enzima?
Representa a forma ideal de uma enzima, apresentando sua maior afinidade aos seus subtratos e maior eficácia em catalisar sua reação.
O que significa atividade enzimática?
Representa a eficácia de uma enzima em se ligar com seus substratos e catalisar a reação.
Qual a relação entre a atividade enzimática e a velocidade da reação catalisada por ela?
São parâmetros diretamente proporcionais.
Quanto menor a atividade enzimática, menor será a velocidade da reação.
O contrário é verdadeiro.
Quais os principais fatores que influenciam na forma espacial, e consequentemente na função de uma enzima?
Temperatura, pH, cofatores, coenzimas e inibidores alostéricos (não competitivos).
O que significa pH ótimo de uma enzima?
Representa o valor de pH específico em que a enzima apresenta sua forma ótima e maior eficácia na função.
Cada enzima possui seu próprio pH ótimo.
O que significa a temperatura ótima de uma enzima?
Representa o valor de temperatura específico em que a enzima apresenta sua forma ótima e maior eficácia na sua função.
Cada enzima possui sua própria temperatura ótima.
Como se denomina o processo de deformação de uma enzima a partir da sua forma ideal?
Desnaturação enzimática
Qual a relação entre o processo de desnaturação e a função de uma enzima?
Quanto maior for a desnaturação (deformação) de uma enzima, maior será seu prejuízo funcional.
Qual a consequência bioquímica do processo de desnaturação enzimática?
A desnaturação provoca deformação da enzima, reduzindo sua afinidade com seus substratos, tornando mais difícil a ligação com os mesmos e diminuindo a velocidade da reação (catálise).
Como a variação do pH influencia na atividade de uma enzima?
A partir do pH ótimo (ideal) de uma enzima, quanto maior for a variação do pH (alcalinizando ou acidificando), maior será sua desnaturação e o prejuízo na função.
Como a variação da temperatura influencia na atividade de uma enzima?
A partir da temperatura ótima da enzima:
A elevação da temperatura pode provocar desnaturação e prejuízo da função.
A redução da temperatura pode reduzir a velocidade da reação, porém não por meio de desnaturação, mas sim por redução da cinética molecular.
A partir da temperatura ótima de uma enzima, reduções de temperatura provocam desnaturação?
Não! Para provocar desnaturação por meio da variação de temperatura, é precido quebrar as interações intramoleculares da enzima (e das proteínas) com o fornecimento de calor, isso só ocorre com a elevação da temperatura do meio.
