Vitamin og mineraler

Question 1

Angiv hvad leveren fungerer som lager for

Answer 1

Fungerer som lager for de fedtopløselige vitaminer: A, D og K

Question 2

Anfør at leveren deltager i nedbrydningen af udtjente erythrocytter, og at der i leveren findes et depot af jern, som kan mobiliseres til blodet i form af transferin

Answer 2

Erythrocytters levetid er henholdsvis 110 og 120 dage for kvinder og mænd. Herefter rupteres erythroctten og hæmoglobin frigives til blodet. Det optages i makrofager i milt og lever og nedbryder hæmoglobin til jern, hæm-molekyler og globin (polypeptidkæder)
Hæmdelen minus jern konverteres til biliverdin og derefter bilirubin -> konverteres i tarmen til pigmenter og giver afføring brun farve. Symptomer på leversyge kan derfor være bleg afføring
I leveren findes depot af jern, dels som frit jern, dels som proteinforbindelsen ferritin, som er den intracellulære oplaringsform for jern. Transferrin er jernets transportform hvormed det kan komme ud til blodet.