Vit E Flashcards
1
Q
Antiradikal
A
Gibt H-Atom an Radikal ab (Lipidperoxidradikal)
=> Radikal wird unschädlich
Vit E wird zum Radikal, aber durch Ringstruktur stabil (Mesomerie)
Vit E kann durch Vit C regeneriert werden
=>je höher die Zufuhr an ung FS, umso höher der Vit E Bedarf
2
Q
Zufuhrempfehlung
A
12-15mg Tocopherol-Äquivalente
3
Q
Vorkommen
A
Planz Öle die reich an ung FS sind Leinöl Weizenkeimöl Sonnenlumöl
Nüsse Samen Sonnenblimenkerne
