Verdauung&Resorption der Lipide

Question 1

Mund

Answer 1

Schmelzen und Vermischen der Nahrungsfette

Question 2

Magen

Answer 2

[Magenlipase] Spaltung bereits emulgiert Fette

Question 3

Dünndarm [Gallensaft]

Answer 3

Gallensäure [Lecithin]
Emulgierung der Nahrungsfette
Aktivierung der Pankreaslipase

Question 4

Pankreaslipase [Bauchspeichel]

Answer 4

Pankreaslipase
Spaltung der Triglyceride (TG)
TG=>(+H2O) DG+FS
DG=>(+H2O) MG+FS
MG=>(+H2O)Glycerin +FS

Phospholipase
Spaltung der Phospholipide

Cholesterinesterase
Cholesterinester=>(+H2O) Cholesterin +FS

Question 5

Im Dünndarm (MKT/LKT)

Answer 5

MKT (FS bis C12)

Triglyceride
ß-Monoglycerid
Freie FS
=> in Dünndarmschleimhautzelle (Mucosa) und dann in Pfordarder und Leber

LKT (langkettige FS) fettlösliche Stoff

Monoglyceride/Glyceride
Cholesterin
Fettlösliche Vitamine
=>Mizellen werden mit Gallensäure gebildet
Gallensäure geht raus
In Mucosazelle:
Reveresterung von Triglyceride, Phospholipide, Cholesterinester, fettlösliche Vitamine
Bilden Lipoproteine (Transport: Chylomikronen)
Zu Lymphe dann ins Blut