Vinstilar Flashcards
Boredaux - Left Bank
Château Mouton-Rothschild / Pauillac
Eleganta kötträtter
Bordeaux - Right Bank
Château La Grave à Pomerol
Kött med fetare tillbehör och liten sötma
Bordeaux - Sötvin
Château Suduiraut, Sauternes
Gåslever. Dessert med röda bär och mandel. Ost
Bourgogne - Pinot Noir
Louis Jadot
Gevrey-Chambertin
Kraftig fisk eller elegant fågel/kalv/lamm
Bourgogne - Vit
Louis Jadot Meursault
eller
JM Brocard Petit Chablis
Grillad/smörstekt fisk eller fiskgryta
Beaujolais
Georges Duboeuf - Morgon
Lätt: sallad, kyckling, stekt fisk
Loire - Sauvignon Blanc
Domaine des Vieuz Pruniers - Sancerre
Syrlig getost, sallad, elegant fisk / skaldjur
Marlborough - Sauvignon Blanc
Stoneleigh Sauvignon Blanc
Doftintensiva och friska rätter, tex fisk m citron
Pinot Gris
Bestheim Pinot Gris Premium Reserve (8 g/l)
Asisatiska rätter med viss syra
Gewurtztraminer
Gustave Lorentz
Gewurztraminer Réserve (14 g/l)
Asisatiska rätter med låg syra
Pinot Grigio
Masi Masianco (Venezie/Veneto - torr)
Chark, fläskkorv och surkål, rökt fisk
Loire - Muscadet
Muscadet Sèvre et Maine
sur lie / Gadais Père & Fils
Fisk, skaldjur, sallad
Loire - Chenin Blanc
Domaine Des Lauriers - Vouvray
Eleganta fiskrätter m syrlig sås & fräscha tillbehör
Loire - Cabernet Franc
Chinon
Fabien Demois
Medelkraftigt, lamm/nöt
Nothern Rhône Syrah
E. Guigal - Crozes-Hermitage
Tunga rätter, kraftiga tillbehör. Järnrikt
Australian Shiraz
Dandelion Vineyards, Lionheart the Barossa
Smakrika rätter av nöt/lamm
Rhone - Viogner
E. Guigal, Condrieu
Mexikanskt. Lättare kött eller smakrik fisk
Southern Rhone Blend
E. Guigal. Châteauneuf-du-Pape
Kryddiga grytor eller klassisk stek
Riesling Kabinett
Dr Loosen Riesling Kabinett (36 g / l)
Lätt fisk/skaldjur, gärna kryddigt/asiatiskt med syra
Riesling Trocken
Leth - Riesling Selection (Niederösterreich)
Vegetariskt, lätt fläsk (wienerschnitzel), fisk
Riesling Trocken
Leth - Riesling Selection (Niederösterreich)
Vegetariskt, lätt fläsk (wienerschnitzel), fisk
Grüner Veltliner
Domäne Wachau, Gruner Weltliner Smaragd
Smakrikt fläsk/fisk, gärna grattinerat. Kryddiga grytor
Amarone della Valpolicella
Masi, Amarone Classico
Smakrikt med sötma. Vilt - gryta/stek. Osso buco
Barolo / Barbaresco
G.D Vajra, Barolo Albe
Tryffelrisotto, pizza/pasta m svamp. Nötkött fet sås
Tuscan Sangiovese
Col d’Orcia, Brunello di Montalcino
Antipasti, pasta, pizza, lamm/nöt, hårdostar
Aglianico
Tenuta Cavalier Pepe, Taurasi
Grillat mörkt köttt
Puglia Primitivo
Gnarly Head, Old Vine Zinfandel (CA)
Hamburgare, smakrika vegetariska rätter
Rioja Gran Reserva
Baron de Ley, Gran Reserva
Mörkt kött eller lamm
Priorat
Miguel Torres, Secret del Priorat
Mustigt, vilt.
Albariño
Anselmo Mendes, Alvarinho Contactico
Salt fisk, skaldjur, lätt veg
Carmenère
Viña Maipo
Carmenère
Lamm/fläsk med rotfruker
Malbec
El Esteco Malbec
Grillat mörkt köttt
Pinotage
Coffe Mocha Pinotage, KWV
Grillat, alla typer kött (även vilt)
Champagne
Möet & Chandon, Brut Imperial Champagne
Apertif, fisk & skaldjur
Fino sherry
Tio Pepe, Fino
“Elegans, sälta, nötighet” - sill, pata negra
LBV Port
Churchill’s
Late Bottled Vintage
Grön/blå ost. Choklad-dessert
Barbera
Borgogno
Barbera d’Alba Superiore
Buffé, antipasti. Enklare pasta/pizza - tex med sardeller
Moscato d’Asti
Vietti Moscato d’Asti
Sorbé, glass
