Portugal

Question 1

Vilken vinstil är Moscatel?

Answer 1

Sött fortifierat vin, oxiderat. Bästa från Setúbal. Synonym: Muscat of Alexandria

Question 2

Vilken vinstil är Carcavelos?

Answer 2

Starkvin från Atlantkusten väster om Lissabon.

Question 3

Bordsvin, ny och gammal term

Answer 3

Vinho / Vinho de Mesa

Question 4

Garrafeira (på flaskan)

Answer 4

Högre kvalitét.
Rött: 30 månaders lagring, 12 på flaska
Vitt: 12 månaders lagring, 6 på flaska

Question 5

Reserva

Answer 5

minst 0,5% mer alkohol

Question 6

Colheita Seleccionada

Answer 6

Selected harvest. Minst 1% mer alkohol

Question 7

Jordmån i Duoro

Answer 7

Skiffer och granit

Question 8

Vilka mikroklimat har de tre områdena i Douro?

Answer 8

1. Baixo Corgo: mest nederbörd, svalast.
2. Cima corgo: blandat, bästa förutsättningar. Sluttningar mot floden
3. Douro Superior: extremklimat, mycket varm.

Question 9

Jordmån i Bairrada

Answer 9

Lera (barro betyder lera)

Question 10

Viktigaste druvan i Bairrada + karaktär

Answer 10

Baga - tanninrikt, lagringsbart

Question 11

Tre viktiga distrikt i Lisboa, med karaktär

Answer 11

1. Colares - lagringsbara viner på Ramisco (prefylloxera-odlingar i sand)
2. Carcavelos - unikt starkvin vid kusten
3. Bucelas - viktigt område för vitvin, ofta på Arinto. Även mousserande

Question 12

Peninsula De Setubal - två områden med druva

Answer 12

1. Setubal - Moscatel (sött fortifierat)
2. Palmela - Castelão

Question 13

Smakprofil Alvarinho + områden

Answer 13

Aromatisk: M+
Syra: H
Fyllighet: M-
Alkohol: M

Rías Baixas (Galicien); Monçao och Melgaço (Vinho Verde)

Question 14

Aromer Alvarinho

Answer 14

Citrus, lime, stenfrukt, aprikos.
Saltmineral
Oftast inte fat. Ibland jästfällning.

Question 15

Smakprofil Arinto + områden

Answer 15

Aromatisk: M
Syra: M+
Fyllighet: M-
Alkohol: M

Bucelas (Lisboa), Bairrada, Vinho Verde, Douro

Question 16

Aromer Arinto

Answer 16

Citrus, lime, krusbär, stenfrukt, gröna äpplen
Oftast ej fat

Question 17

Smakprofil Touriga Nacional + områden

Answer 17

Syra: M+
Tanniner: M+
Fyllighet: M+
Alkohol: M+

Douro, Porto, Dão

Question 18

Aromer Touriga Nacional

Answer 18

Skogsbär, lakrits, choklad, blåbär

Question 19

Smakprofil Baga + områden

Answer 19

Olika stilar: kraftfull eller elegant
Syra: H
Tanniner: H
Fyllighet: M+
Alkohol: M+
Dão, Bairada, Beiras Interior, Ribatejo, Douro

Question 20

Aromer Baga

Answer 20

Mörka bär, skogsbär, kryddor, jord

Question 21

Smakprofil Tinta Roriz + områden

Answer 21

Synonym: Tempranillo
Syra: M+
Tanniner: M+
Fyllighet: M+
Alkohol: M+

Douro och hela norra Portugal

Question 22

Smakprofil Ramisco + områden

Answer 22

Knuten, väldigt sträv

Syra: H
Tanniner: H
Fyllighet: M-
Alkohol: M+

Colares, Lisboa (unikt vin, växer på sandstrand)

Question 23

Aromer Ramisco

Answer 23

Viol, torkad frukt, russin

Question 24

Smakprofil Tinta Amarela

Answer 24

(Synonym: Trincadeira). (Blanddruva)

Syra: M 3
Tanniner: M- 2
Fyllighet: M+ 4
Alkohol: M+ 4

Douro, Dão, Alentejo

Question 25

Aromer Tinta Amarela

Answer 25

Kryddor, mörka plommon, syltighet, björnbär, hallon.

Question 26

Tre kvalitesnivåer (lagstiftat)

Answer 26

1. DOP (DOC)
2. IGP (Vinho Regional)
3. Vinho (Vinho de Mesa)