Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2023 > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Italien - vinlagstiftning innan 2009

A

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantia (70 distrikt)
DOC - Denominazione di Origine Controllata (300 distrikt)
IGT Indicazione Geografica Tipica - lantvin
Vino da Tavola - bordsvin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Italien - vinlagstiftning efter 2009

A

DOP - Denominazione di Origene Protetta (både DOCG + DOC)
IGP - Indizazione Geogfrafica Protetta (tidigare IGT)
Vino (d’Italia) - bordsvin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Superiore

A

Minst 0,5 högre volymprocent alkohol
Lägre skördeuttag

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Trebbiano - smakprofil + områden

A

Aromatik: 3
Syra: 4
Kropp: 1
Alkohol: 1

Toscana, Veneto, Umbria

Enkla volymviner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Trebbiano, aromer

A

Citrus, lime, gröna äpplen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Verdicchio - två synonymer

A

Trebbiano di Soave
Trebbiano di Lugana

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Verdicchio - smakprofil + område

A

Aromatik: 4
Syra: 4
Kropp: 3
Alkohol: 3

La Marche tex Castelli di Jersi,
Trebbiano di Soave i Veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Verdicchio, aromer

A

Citron, lime, mineral, gröna äpplen, aprikos, päron, blommig

Ofta reduktiv vinifiering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vermentino, smakprofil + områden

A

Aromatisk: 4
Syra: 3
Kropp: 4
Alkohol: 4

Vermentino di Gallura (Sardinien)
Provance, som Rolle (gärna i Rosé)

Antingen MLF (tropiskt, oljigt) eller inte (stramt, citrus, vitpäron)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vermentino, aromer

A

Stenfrukter, banan, citron, nötter, peppar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Falanghina - smakprofil + område

A

Aromatik: 3
Syra: 3
Kropp: 3
Alkohol: 3

Kampanien. Gärna vid Vesuvius

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Falanghina, aromer

A

Päron, örter, ananas, honung
“Vulkanisk” - järn, stål, blöt sten, mineral

En av Italiens mest kvalitativa gröna druvor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Pinot Grigio, smakprofil

A

Aromatik: 3
Syra: 2
Kropp: 4
Alkohol: 4

Övriga världen: ofta off-dry

Alsace: torr still

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Pinot Gris, aromer

A

päron, stenfrukt, vått ylle, honung

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Pinot Gris / Pinot Grigio - områden

A

Alsace
Alto-Adige + Friuli-Venezia
Baden
Oregon
Marlborough

Även Veneto, för bulk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Garganega, smakprofil + områden

A

Aromatik: 4
Syra: 4
Kropp: 2
Alkohol: 4

Soave, Veneto, Sicilien

Även till sötvin: Recioto di Soave (apassimento)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Garganega, aromer

A

Mogen frukt, citrus, mineral, blommor

Mandel efter ålder
Både kvalitét och enkelhet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Fiano - karaktär

A

Vita blommor, päron, gröna äpplen och hasselnöt
Mineraliga - lätt till fyllig, torr till söt
Södra Italien (Kampanien, Sicilien, Basilicata, Sicilien)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nebbiolo, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 5
Kropp: 4
Alkohol: 4

19
Q

Nebbiolo, aromer

A

Körsbär, nypon, röda bär, blommor, rosor

20
Q

Sangiovese, smakprofil + områden

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 3
Alkohol: 3

Toscana, Umbrien, Kampanien + Korisika (Nieluccio)

21
Q

Sangiovese, synonymer

A

Brunello i Montalcino
Prugnole Gentile i Montepulciano
Morellino i Scanzano
Nielluccio på Korsika

22
Q

Sangiovese, aromer

A

Lingon, körsbär, örter, röda bär, kryddor

Markerad syrlig ton, med elegant tilltal

23
Q

Corvina - smakprofil + område

A

Syra: 4
Strävhet: 2
Kropp: 3
Alkohol: 4

Valpolicella i Veneto

Blandas nästan alltid

24
Q

Corvina, aromer

A

Mogna körsbär, mandel, nötter, plommon

25
Q

Sagrantino - område och karaktär

A

Umbrien
Rött, strävt, fatlagrat med lagringspotential
Björnbär, blåbär, plommon

26
Q

Aglianico - smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 5
Kropp: 4
Alkohol: 4

27
Q

Aglianico - 3 områden med profil

A

Taurasi - Kampanien (röda rosor och sura körsbär)
Taburno - Kampanien (örter och lädertoner)
del Vulture - Basilicata (plommon och mineralitet)

28
Q

Aglianico - aromer

A

Röda bär, peppar, svamp, kardemumma, mineral

29
Q

Barbera, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 2
Kropp: 1
Alkohol: 3

30
Q

Barbera, områden

A

Piemonte
Hela Italien (Emilia-Romagna, Apulien, Kampanien)
Kalifornien
Mendoza i Argnetina
Victoria, NSW Australien

31
Q

Barbera, aromer

A

Rödfruktig, svarta körsbär, delikat kryddighet

Lätt, frisk ton

32
Q

Nero D’Avola - smakprofil + område

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 4
Alkohol: 4

Sicilien (mest odlade druva)

33
Q

Nero D’Avoloa - synonym

A

Calabrese i Kalabrien

34
Q

Nero D’Avola - aromer

A

Svarta plommon, mörkröda körsbär, björnbär, svarta vinbär

35
Q

Montepulciano - områden + karaktär

A

Abruzzo + hela centrala Italien
Mörkröda viner - mogna körsbär, plommon

36
Q

Nerello Mascalese, smakprofil + område

A

Syra: 4
Strävhet: 3
Kropp: 2
Alkohol: 3

Etna, Sicilien

37
Q

Nerello Mascalese, aromer

A

Syrliga körsbär, tobak, aromatiska örter och mineralitet

38
Q

Nebbiolo i Lombardiet: synonym + distrikt

A

Chiavennasca
Valtellina - söder om Schweiz

39
Q

Trentino-Alto Adige: huvuddruva + karaktär

A

Pino Grigio - torr, friskare tilltal (inlandsklimat)

40
Q

Kampanien - tre vita druvor med potential

A

Fiano, Greco, Falanghina

41
Q

Kvalitetsområde för Primitivo i Puglia

A

DOC Primitivo di Manduria

42
Q

Sardinien, viktigaste druvor

A

Röda: Bovale (samling) och Cannonau (=Grenache)
Vita: Vermentino (kraftigt, tropiskt, vaxigt, fräschör, mineral)

43
Q

Etna, två druvor

A

Nerello Mascalese
Nerello Capuccio

44
Q

Sicilien, två röda kraftiga druvor

A

Nero d’Avola
Frappato (= calabrese)

45
Q

Barbera - producent och maträtt

A

Borogno
Barbera d’Alba Superiore

Buffé, antipasti, enklare pasta/pizza - tex med sardeller

Sommelier 2023 (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions