Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2023 > Frankrike > Flashcards

Frankrike Flashcards

1
Q

Chardonnay, smakprofil

A

Aromatik: 2
Syra: 3
Kropp: 3
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Chardonnay, aromer

A

Stenfrukter, smör, citrus, bröd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Sauvignon Blanc, smakpofil

A

Aromatik: 4
Syra: 5
Kropp: 2
Alkohol: 3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Sauvignon Blanc, aromer

A

Fläder, svarta vinbärsblad, citron, gräs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Sauvignon Blanc, synonymer

A

Blanc Fumé (Loire), Muskat Silvaner (Tyskland/Österrike), Fumé Blanc (USA)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Chardonnay, synonymer

A

Weisser Clevner (Tyskland), Morillon (Styria i Österrike)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Chenin Blanc, smakprofil

A

Aromatik: 4
Syra: 5
Kropp: 4
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Chenin Blanc, aromer

A

Honung, gråpäron, vått ylle, blommor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Chenin Blanc, områden

A

Vouvray, Anjou Saumur, Touraine (Loire)
Western Cape, Sydafrika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Sémillon, smakprofil

A

Aromatik: 3
Syra: 3
Kropp: 3
Alkohol: 3

Bordeaux, Hunter Valley i Australien (lagringsbara) samt Sydafrika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Sémillon, aromer

A

Citron, honung, aprikos, persika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Grenache Blanc, smakprofil

A

Aromatik: 4
Syra: 2
Kropp: 3
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Grenache Blanc, aromer

A

Eldig, stenfrukt, ananas, mango

Lättoxiderad, låg syra. Oftast blanddruva

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Grenache Blanc, områden

A

Rivesaltes, Château-neuf-du-Pape (Södra Rhone), Provance, Languedoc-Roussilon
Priorat + övriga Katalonien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Cabernet Sauvignon, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 5
Kropp: 5
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Cabernet Sauvignon, aromer

A

Svarta vinbär, peppar, kryddig, skogsbär

Ofta: Ceder, tobak, choklad, kaffe, plommon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Cabernet Franc, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 3
Alkohol: 3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Cabernet Franc, aromer

A

Jordgubb, röda vinbär, grön paprika, gräs, örter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Cabernet Franc, områden

A

Chinon + Bourgueil (Loire), Bordeaux
Villány (Ungern)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Pino Noir, smakprofil + synonymer

A

Syra: 4
Strävhet: 2
Kropp: 3
Alkohol: 3

Synonymer: Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero
Burgundac Crni (Kr)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Pinot Noir, aromer

A

Hallon, Jordgubbe, röda bär, blöt sten

Även: Körsbär, Kryddnejlika, Champinjon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Syrah, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 4
Alkohol: 4

Côte-Rôtie, Cornas, Hermitage (strama + mineral)
Barossa Valley (mjuka + eukalyptus/mynta)

23
Q

Syrah, aromer

A

Peppar, tobak, björnbär, skogsbär, mint

24
Q

Merlot, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 2
Alkohol: 4

25
Q

Merlot, aromer

A

Svarta vinbär, röda vinbär, ceder, plommon

26
Q

Grenache, smakprofil

A

Syra: 3
Strävhet: 3
Kropp: 3
Alkohol: 5

27
Q

Grenache, aromer

A

Röda bär, blåbär, kryddor, peppar

28
Q

Vinlagstiftning, innan 2012

A

AOC (Appellation d’Origine Contrôlé)
VDQS (Vin Délimité Qualité Supérieure)
VdP (Vin de Pays) - lantvin
VdT (Vin de Table)

29
Q

Vinlagstiftning, efter 2012

A

AOP (Appellation d’Origine Protégée)
IGP (Indication Géographique Protégée)
Vin (de France)

30
Q

Västra Loire - namn + druva

A

Nantais
Muscadet = Melon de Bourgogne

Ofta på Sur Lie

31
Q

Mellersta Loire - 4 områden med druva

A

Anjou-Saumur:
- Bonnezaux (Chenin Blanc, ädelröta)

Touraine:
- Vouvray (Chenin Blanc)
- Chinon (Cabernet Franc)
- Bourgeiul (Cabernet Franc)

Även Sauvignon Blanc odlas mycket i Touraine, med lägre kvalitét

32
Q

Loire Central - 4 områden m druvor

A
  1. Sancerre (Sauvignon Blanc)
  2. Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc, rökigare)
  3. Menetou-Salon (Pinot Noir)
  4. Auvergne (österut - Gamay, Pinot Noir)
33
Q

Champagne - 5 områden med karaktär

A
  1. Montagne de Reims (N - Pinot Noir + Pinot Meunier)
  2. Vallée de la Marne (V, Pinot Noir + Pinot Meunier)
  3. Côte des Blancs (mellersta - Chardonnay)
  4. Côte de Sezanne (S - Chardonnay)
  5. Còte des Bar - (SE - Pinot Noir)
34
Q

Alsace - klimat

A

Skyddas av Les Vosges (Vogneserna) - skydd mot nederbörd

35
Q

Alsace - 4 ädla druvor

A

Riesling, Muscat, Gewurztraminer och Pinot Gris

36
Q

Sen skörd

A

Vendange Tardive

37
Q

Ädelrötade druvor

A

Sélection de Grains Nobles

38
Q

Bourgogne - vinområden

A

Chablis
Côtes d’Or: - Côtes de Nuit & Còtes de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais
Beaujolais

39
Q

Chablis - kvalitetsskala

A

Petit Chablis
Chablis
Premier cru
Grand gru (7 gårdar)

40
Q

Côte de Nuit - druva och appellationer

A

Pinot Noir
Vosne-Romanée / Gevrey-Chambertin / Chambolle-Musigny / Vougeot / Fixin / Nuits-St-Georges

41
Q

Côte de Beaune - appelationer

A

Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet

42
Q

Côte Chalonnaise - 2 områden med druva

A

Bouzeron - Aligoté
Mercurey - Pinot Noir

43
Q

Mâconnais - klimat, druvor, 2 appleationer

A

Varmare, enklare Chardonnay
Pinot Noir, prisvärt
Bäst för vitt: St-Véran, Poully-Fuissé

44
Q

Beajulais - vinifieringsmetod

A

Macération carbonique - kolsyrejäsning
Druvklasar, ståltank, koldioxid, jäsning i druvorna, 3 procent

45
Q

Beajulais - 10 Grand Cru

A

St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly

46
Q

Vin de paille - vinstil

A

Jura
Paille = halmstrå
Chardonnay + Savagnin torkar på hammatta => sött, lagringsbart vin

47
Q

Vin jaune, vinstil

A

Jura. Likt Sherry - ekfat med jästtäcke. Torr.
Savagnin. Lagringsbart

48
Q

Norra Rhône, 4 dryvor

A

Syrah
Viognier, Roussanne, Marsanne

49
Q

Norra Rhône - distrikt med druvor

A

Côte-Rotie (Syrah)
Hermitage (Syrah)
Cornas (Syrah)
Condrieu (Viognier)
Châteua Grillet (Viognier - fatlagrat)

50
Q

Södra Rhone, appelationer

A

Châteauneuf-du-Pape (Grenache + 17 andra)
Gigondas - likt cn-d-p, billigare
Tavel - mörkt rosévin
Rasteau - starkvin på Grenache, oxidativ
Muscat de Beaumes-de-Venise - starkvin, nästan reduktivt - fruktigt/citrus, fräscht

51
Q

Provance - 6 druvor till Rosévin

A

Grenache, Clairette, Cinsault, Rolle, Syrah, Marsanne

52
Q

Sydväst - två regioner med druva

A

Cahors - Malbec (=Auxerrois)
Madiran - Tannat, mycket tanninrikt

53
Q

Bordeaux, röda druvor

A

Cabernet Sauvignon - främst i väster
Merlot - främst i öster
Cabernet Franc - främst i öster
Petit Verdot, Malbec, Carmenère (små odlingar)

Sommelier 2023 (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions