Vieillissement Des Grands Systèmes Flashcards
Définition gérontologie
-Comprendre le vieillissement
- Espoir de guérir
- Prolonger la longévité
=>transhumaniste
Définition gériatrie
Soigner les vieillards
Accompagner sans espoir de guérir Hospice charité
Limiter la souffrance
=> humaniste
Définition vieillissement
Ensemble des processus physiques et physiologiques qui modifie la structure et le fonctionnement de l’organisme
En biologie longévité : la longueur des télomères
=C’est un filament d’ADN qui forme des embouts de protection à l’extrémité des chromosomes
- joue un rôle dans la division cellulaire car ça permet au matériel génétique chromosome de se multiplier à l’identique sans erreur de transmission
-“l’horloge du temps” = mesure le temps à partir de division cellulaires
- “Limite de Hayflick” = les cellules ont un nombre défini de division avant de mourir
En biologie les mitochondries
Le vieillissement des mitochondries est proportionnel au vieillissement
En biologie, la longévité ; glycation des protéines
= réaction chimique due à la fixation de sucre sur les protéines
= Réaction de Maillard
Génère des protéines gluquees qui ne sont pas détruites + s’accumulent dans la cellule
Pour OV et les aliments lors de la cuisson
- joue un rôle dans la genèse des maladies, vieillissement accéléré des tissus, cellules plus sensibles à l’oxydation, production de radicaux libres (stress oxydatif)
