Veneto Flashcards
1
Q
Qué tipo de vino hace la DOCG Recioto di Soave?
A
Vino blanco dulce. (Uvas pasificadas) Puede ser: -tranquilo -classico (de la zona más antigua de la región) - espumoso (tradicional)
2
Q
Que uva es principalmente utilizada por la DOCG Recioto di Soave?
A
Garganega (blanca)
3
Q
Cuantos g de azúcar pueden tener el Soave y Soave Superior?
A
Max 6g
4
Q
Cuál es la uva utilizada en DOC Proseco di Conegliano?
A
Glera
5
Q
Cuales son las uvas usadas para los Valpolicellas?
A
Corvina versonese
Rondinella
Molinara
6
Q
Explica que es un DOC Recioto del la Valpolicella
A
Vino tinto dulce o semi dulce. Uvas secadas al sol (passito). Sin barrica. Min 50g de azúcar residual. Min 12grados de alcohol.
7
Q
Explica que es un DOCG Amarone della Valpolicella
A
Vino seco. Uvas parcialmente pasificadas. Min 24 meses en barrica. (4 años para Riserva) Max 12 g/L de azúcar residual. Min 14 grados de alcohol.
