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NUTRI 2 > Up 2 > Flashcards

Up 2 Flashcards

1
Q

Que explica la teoría de Piaget?

A

La teoría de Jean Piaget explica el desarrollo cognitivo de los indivíduos

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2
Q

Cual es la primera etapa de la teoría de Piaget?

A

Etapa sensoriomotriz (0-2 años) que tiene como características: desarrollo de conocimiento y movimientos basados en los 5 sentidos básicos; desarrollo de los primeros hábitos; curiosidad que termina por desarrollar movimientos como gatear y sentar. Otra característica es el egocentrismo, o sea, se percibe el mundo exclusivamente de su propia perspectiva.

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3
Q

Cual es la etapa 2 de la teoría de Piaget?

A

Pre operacional (2-7 años) caracterizada por: pensamientos se caracterizan por funciones simbólicas; pensamientos intuitivos; se cree que los objetos tienen vida y en fantasías. A partir de los 4 años aparece/ “nace” el razonamiento primitivo. Sigue el pensamiento egocéntrico.

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4
Q

Cual es la etapa 3 de la teoría de Piaget?

A

Se refiere a la etapa de operaciones concretas (7 - 11 años) caracterizadas por: pensamiento lógico concreto. Ej: jugar de órdenar objetos en un cierto órden; hacer operaciones matemáticas.

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5
Q

Cual es la etapa 4 de la teoría de Piaget?

A

Es la etapa final y se llama etapa operacional formal (12 años hacia adelante), se carcteriza por: pensar racionalmente sobre conceptos abstractos y eventos hipotéticos; pensamiento y razonamiento más deductivo.

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6
Q

Cuales son las 4 etapas de la teoría de Piaget?

A

Sensoriomotiz; pre operacional; operacional concreta; operacional formal

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7
Q

En cual etapa de la teoría de Piaget se encuentra Micaela de 3 meses? Y Mauricio?

A

Micaela - sensoriomotor
Mauricio - pre operacional

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8
Q

Que explica la teoría de Freud?

A

Explica el desarrollo sexual de los individuos en que la energía se centran en zonas erógenas particulares. Esa energía psicosexual o libido es considerada la fuerza impulsora del comportamiento.

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9
Q

Que es la fase oral de la teoría de Freud?

A

La fase oral se extiende desde los 0 - 12 meses y su zona erógena es la boca. El mayor placer proviene de la lactancia, al succionar el pecho de la madre. Resolución es el destete.

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10
Q

Que es la fase anal de la teoría de Freud?

A

Esa fase se extiende desde los 12 meses hacia los 3 años de vida y tiene como zona erógena el ano. Caracterizada por el aprendizaje del control del esfínter.

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11
Q

Que es la fase fálica de Freud?

A

Esa etapa se extiende desde los 3 - 6 años, y la zona erógena son los genitales. Es caracterizada por el complejo de edipo y por eso involucra las primeras interacciones del individuo con sus genitales.

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12
Q

Que es la fase de latencia en la teoría de Freud?

A

Esa etapa va desde los 6 años hacia la pubertad y no posee una zona erógena específica. Es caracterizada por actividades intelectuales y las interacciones sociales.

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13
Q

Que es la fase genital en la teoría de Freud?

A

Es una fase que se extiende desde la pubertad hacia adelante y su zona erógena son los genitales.
Caracterizada por el interés por el sexo opuesto.

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14
Q

Cual es la importancia de un buen desarrollo de las 5 etapas de la teoría psicosexual de Freud?

A

Si la experiencia entre cualquier de esas fases fuera traumática poderíamos desarrollar fijaciones, como: neurosis, dependencias y depresión.

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15
Q

Que es la cavidad bucal?

A

Es el primer segmento del tubo digestivo

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16
Q

Cuales son las porciones de la cavidad bucal?

A

Cavidad bucal propiamente dicha y vestíbulo

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17
Q

Cuales son las porciones de la cavidad bucal? Cuales son sus límites?

A

Vestíbulo (anteriormente -mucosa labial; lateralmente - mejillas; posteriormente - arcadas gengivodentarias)
Cav. prop. dicha (anteriormente - arcadas gengivodentarias; posteriormente - orofaringe; superiormente - paladar duro; inferiormente - piso de la boca)

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18
Q

Cuales son los contenidos de la cavidad bucal?

A

Los contenidos son los dientes, la lengua, las amígdalas, las glándulas salivales; el paladar duro y el blando.

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19
Q

Que son los dientes?

A

Son estructuras huecas ubicadas en la cav. bucal propiamente dicha

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20
Q

Cual es la cantidad total de dientes en un adulto? Y en los niños?

A

Una dentición completa posee 32 dientes y una incompleta posee 20 dientes

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21
Q

Cuantos tipos de dientes tenemos y cuantos? Cuales son sus funciones?

A

Incisivos mediales y laterales (cortar) - 4 dientes
Caninos (desgarrar) - 4 dientes
Pre molares (triturar) - 8 en adultos / 0 en niños
Molares (triturar) - 12 en adultos y 8 en niños

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22
Q

Donde están insertados los dientes?

A

En los surcos alveolares presentes en las arcadas gingivodentarias.
Alveolo (hueso que alberga la raíz de cada diente)

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23
Q

Cual es el tipo de articulación presente en los dientes?

A

Son de tipo gonfosis, del género sinartrosis

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24
Q

Cuales son las tres porciones de los dientes?

A

Corona, cuello y raíz

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25
Q

Que es la corona de los dientes y cual tejido la recubre?

A

La corona es la parte visible de los dientes y está recubierta por esmalte y dentina.
El esmalte es un tejido muy duro compuesto de 96% de hidroxipatita cálcila y 4% de matriz orgánica.
La dentina es un tejido formado por matriz orgánica con fibras de colágeno (protege al esmalte frente a fracturas)

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26
Q

Como está formada el cuello de los dientes?

A

Es la parte estrecha de los dientes y está recubierta por esmalte.
El esmalte es un tejido muy duro. Está compuesto de 96% de hidroxipatita cálcica y 4% de matriz orgánica.

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27
Q

Como está formada la raíz de los dientes?

A

La raíz es la porción que se articula con las arcadas y es suspendida por el ligamento periodontal.
En esa porción se encuentra es el cemento y la dentina.
Cemento es un tejido formado por 50-55% de matriz orgánica y 40-50% de hidroxipatita cálcica.
La dentina es un tejido formado por matriz orgánica con fibras de colágeno (protege al esmalte frente a fracturas)

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28
Q

Que es la pulpa de los dientes?

A

Es la porción central de los dientes. Es rojiza, blanda y contiene a los vasos y nervios.

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29
Q

Como se llama el ligamento de los dientes?

A

LPD (ligamento periodontal)

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30
Q

Que función cumple los dientes?

A

Cortan y trituran los alimentos para formar, posteriormente, el bolo alimenticio.

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31
Q

Cual el es tejido que forma los dientes?

A

El tejido dentino formado por el cemento, el esmalte y la dentina

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32
Q

Que es la lengua?

A

Es un órgano muscular mucoso ubicado en la cavidad bucal propiamente dicha.
Ubicación: rodeada por las arcadas gingivodentarias; por debajo del paldar duro; por encima del piso de la boca y por delante de la orofaringe.

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33
Q

Como está formada la lengua?

A

La lengua está formada por un esqueleto muscular mucoso.
Esqueleto osteofibroso: formado por el hueso hioides (hueso ubicado a nivel de C3/C4 que sirve para insercción muscular) y dos membranas fibrosas (hioglosa y el tabique lingual)
Músculos: son 17 pares de músculos que se dividen en intrinsecos y extrinsecos.
Mucosa: especializada

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34
Q

Cuantos músculos posee la lengua? Como se dividen?

A

Son 17 pares de músculos que se dividen en intrinsecos y extrinsecos. Esa división se refiere al local de insercción.
Intrínsecos: origen y termino en el propio órgano.
Extrínsecos: provienen de otras regiones aunque se insertan en la lengua para moverla.

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35
Q

Cuales son los músculos de la lengua?

A

Hiogloso, palatogloso; estilogloso; faringogloso; geniogloso; amigdalogloso; lingual inferior; lingual superio y tranverso

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36
Q

Cual es la función de la lengua?

A

Cumple función en la fonación; alberga el sentido del gusto; forma el bolo alimenticio y deglución

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37
Q

Como la lengua se une al piso de la boca?

A

A partir del frenillo lingual

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38
Q

Como está dada la histología de la lengua?

A

La porción libre de la lengua está recubierta por mucosa lingual

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39
Q

Cuantas caras posee la lengua?

A

Posee 2 caras: una dorsal y una ventral

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40
Q

Cual es el epitelio que forma las papilas gustativas?

A

Epitelio escamoso estratificado muy queratinizado o no queratinizado.

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41
Q

Cuantos tipos de papilas gustativas tenemos?

A

Tenemos 4 tipos (foliadas, cirvunvalas, fungiformes y filiformes)

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42
Q

Como las papilas se distribuyen en nuestra lengua?

A

Filiformes: están por encima de la superficie lingual
Fungirformes: mayor concentración en la punta de la lengua
Circunvaladas: están por delante del surco terminal de la lengua
Foliadas: en la superficie lateral de los dos tercios anteriores de la lengua

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43
Q

Cual es la vía del gusto?

A

Receptor: bulbo gustativo (poseen fibras sensitivas que forman nervios)
nervio facial: primera neurona - ganglio geniculado
nervio glosofaringeo: primera neurona - ganglio glosofaringeo)
2da neurona: nucleo del fascículo solitario (porción gustativa del bulbo)
3ra neurona: núcleo ventral del tálamo
4ta neurona: lóbulo de la insula (corteza sensorial del gusto)

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44
Q

Cual es la primera neurona de la vía del gusto?

A

La primera neurona va a depender del nervio a que nos referimos:
n. facial: ganglio geniculado
n. glosofaringeo: ganglio glosofaringeo inferior

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45
Q

Cual es la segunda neurona de la vía del gusto?

A

Nucleo del fascículo solitário

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46
Q

Cual es la tercera neurona de la vía del gusto?

A

Nucleo ventral del tálamo

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47
Q

Cuantos sabores podemos sentir a través de las papilas?

A

5 (salado, dulce, amargo, ácido, umami)

48
Q

Como está formado el paladar duro?

A

Formado por la apófisis horizontal del hueso palatino y apófisis palatina del maxilar superior

49
Q

Donde se ubica el paladar duro?

A

Rodeado anterior y lateralmente por las arcadas gingivodentarias. Posteriormente se continúa (sin límites precisos) con el velo del paladar.

50
Q

Cuantos tipos de mucosa están presentes en la cavidad bucal?

A

3 tipos
Mucosa masticatoria (cuando está queratinizada) - encías, paladar duro y cara dorsal de la lengua
Mucosa de revestimiento - mayor parte de la cavidad bucal
Mucosa especializada - paladar blando; faringe y cara dorsal de la lengua

51
Q

Que es el piso o suelo de la boca?

A

Región compuesta por la lengua y por el surco alveolingual.
Surco alveolingual (entre la arcada gingivodental inferior y la raíz de la lengua)

52
Q

Como está formado el surco alveololingual?

A

Parte medial: frenillo lingual, carúncula sublingual y conducto submaxilar mayor

53
Q

Que son las amígdalas?

A

Son estructuras linfoides que forman parte del sistema inmunitario

54
Q

De que son formadas las amígadalas?

A

Tejido linfoide

55
Q

Donde se ubica las amígdalas?

A

En las cavidades orales y vías respiratorias

56
Q

Cual es la función de las amígdalas?

A

Defender el cuerpo de agentes patógenos que ingresan en el nuestro organismo

57
Q

Que son las glándulas salivales?

A

Son órganos autónomos, pares, que son responsables por la producción y secreción de saliva en la cavidad bucal

58
Q

Como se dividen las glándulas salivales?

A

En 2 grupos: mayores y menores

59
Q

Cuales son las glándulas salivales mayores?

A

Parótida, submandibular y sublingual

60
Q

Cuales son las glándulas salivales menores?

A

Son 5 en el total: labiales, bucales, palatinas, molares, linguales

61
Q

Donde se ubica la parótida? Cual es su peso promedio?

A

La parótida está ubicada posteriormente a la rama de la mandíbula; inferior al conducto auditivo externo; y anterior a la apofisis mastoides y estiloides.
Su peso es muy variable, pero el promedio es 25 g

62
Q

Cual es el tipo de secreción de la parótida?

A

Serosa (30% de la porducción total de saliva)

63
Q

Cual es el conducto excretor de la parótida?

A

Conducto de Stenon (desemboca cerca del 2do molar)

64
Q

Que es la glándula submandibular? Donde está ubicada?

A

Es una glándula salival mayor ubicada en la región suprahioidea

65
Q

Cual es el tipo de secreción de la glándula submandibular?

A

Mixta de predominio seroso (alrededor de 60% de la producción total de saliva)

66
Q

Cuanto pesa la glándula salival submandibular y cual es su color?

A

Pesa un promedio de 7g y tiene un color rosado. Tiene forma de almendra.

67
Q

Cual es el nombre del conducto excretor de la glándula salival submandibular?

A

Conducto de Wharton y desemboca en el orificio umbilical (suelo de la boca)

68
Q

Que son las glándulas sublinguales? Donde se ubican?

A

Son glándulas salivales mayores ubicadas en el suelo de la boca (por debajo de la mucosa del surco alveololingual)

69
Q

Cual es el tipo de secreción de las glándulas sublinguales?

A

Mixta, de predominio mucoso

70
Q

Cuales son los nombres de las glándulas salivales menores?

A

Labiales, bucales, palatinas, orales y molares

71
Q

Que es paladar blando?

A

Es una formación mucosa formada por un armazón aponeurótico, un aparto muscular y un rev. mucoso

72
Q

Que es la faringe? Donde se ubica?

A

Es un conducto musculomembranoso que se extiende verticalmente desde la base del cráneo hacia la C6/C7 (cartílago cricoides). Está ubicado anterior a la columna vertebral y posterior a las cavidades nasales, la cav. bucal y la laringe.

73
Q

Cual es la forma y dimensión de la faringe?

A

La faringe tiene forma de embudo irregular y mide aproximadamente 15 cm en reposo (su diámetro es variable devido a los movimientos de la deglución)

74
Q

Cuales son las relaciones de la faringe?

A

Anteriormente: columna vertebral
Posteriormente: cav. nasales; cav. oral y laringe
Lateral superior/cefálica: parótida; carótida externa; ven. yugular externa; carótida interna y ven. yugular interna
Lateral inferior/cervical: tireoides y el paquete vasculonervioso del cuello

75
Q

Cual es la estructura que divide la nasofaringe de la orofaringe?

A

Velo del paladar/paladar blando

76
Q

En cuantas porciones se divide la faringe?

A

En 3 porciones: nasofaringe, orofarinfe y laringofaringe

77
Q

Desde donde hasta donde se extiende la faringe?

A

Desde la base del cráneo hacia la C6/C7

78
Q

Cual es la estructura de la faringe?

A

La constitución está dada por la faringe prop. dicha y el velo del paladar.
1) Mucosa de la faringe
2) Fascia faringobasilar (capa submucosa): es fibrosa y resistente
3) Capa muscular: musculos constrictores y elevadores
4) Capa adventicia

79
Q

Como se organizan los músculos de la faringe?

A

Constrictores y elevadores

80
Q

Cuales son los musculos constrictores de la faringe?

A

Son músculos planos, delgados e incurvados a punto de formar un canal muscular. Son tres: superior, medio e inferior.
Superior: las fibras musculares se entrecruzan y forman el rafe faringeo.
A depender de la bibliografia, también se puede decir que hay el músculo amigdalogloso.

81
Q

Cual es la función de la faringe?

A

Sirve de paso para el aire que llega por las cavidades nasales y lleva el bolo alimenticio hacia el esófago a través de los movimientos de deglución.

82
Q

Que es la masticación?

A

Es una acción voluntaria con patrón ritmico. Consiste en trituras los alimentos en la cav oral; mezclandolos con la saliva y al final se forma el bolo alimenticio.

83
Q

Cuales son los reflejos involucrados en la masticación?

A

Reflejos masticatorios.
1) Refl. inhibidor: desciende la madíbula, inhibe los músculos masticatorios y estimula el próximo reflejo.
2) Refl. de distensión: se distende los músculos masticatorios, induce la contracción de rebote; se asciende la mandíbula y ocurre la oclusión de los dientes.

84
Q

Cual es la importancia de la masticación?

A

La masticación es importante porque al humedecer y homogeneizar las particulas alimenticias, ayuda a la deglución y a la digestión subsiguiente.

85
Q

Que es la deglución?

A

Es un respuesta refleja desencadenada por impulsos aferentes de los nervios trigéminos, glosofaríngeo y vago.

86
Q

Cuales son los órganos involucrados en la deglución?

A

Lengua; faringe y esófago

87
Q

Cuantas fases posee la deglución?

A

3 (bucal; faringea y esofágica)

88
Q

Cual es la importancia de la deglución?

A

Llevar el bolo alimenticio desde la cav. bucal hacia el estómago

89
Q

Como está dada la inervación de la lengua?

A

Se da en 3 divisiones:
Motora: XII (hipogloso) y IX (glosofaríngeo)
Sensitiva: X (vago); V (trigémino); IX (glosofaríngeo)
Sensorial: X (vago); VII (facial); IX (glosofaríngeo)

90
Q

Como está dada la irrigación de la lengua?

A

Esta dada por la art. lingual

91
Q

Como está dada la irrigación de la faringe?

A

Irrigación de la faringe:
Art. faríngea asc. (rama de la carótide externa)
Art. tireoidea sup.
Art. esfenopalatina
Art. palatina asc. y desc.

92
Q

Como está dada la inervación de la faringe?

A

Son divididos en sensitivos y motores.
Sensitivos: n. palatino menor y mayor (rama del n. maxilar) y ramas del plexo faríngeo (n. glosofaríngeo; n. vago; tronco simpático)
Motores: n. vago; plexo faríngeo; rama del n. mandibular

93
Q

Cual es la articulación presente en el aparato masticador?

A

ATM (de tipo bicondilea y género diartrosis).
Une el temporal (tuberculo articular y cavidad glenoidea) con el condilo de la mandíbula.
Posee el disco articular (menisco)

94
Q

Cuales son los movimientos de la mandibula?

A

Elevación; descenso; protrusión; retrusión; diducción

95
Q

Que es la mandibula?

A

Es un hueso simétrico; irregular que forma un ángulo de 90°, ubicada en la parte inferior de la cara.
Posee tres porciones: un cuerpo (parte medial) y dos ramas (partes laterales).

96
Q

Que son los musculos masticatorios?

A

Son voluntarios y los inervados por el V PC (rama mandibular)

97
Q

Cuales son los musculos masticatorios?

A

Temporal: se inserta desde la cresta infratemporal hacia la apófis coronoides; movimientos de elevación y retrusión
Masetero: se inserta desde el arco cigomático hacia el ángulo gonio; movimientos de elevación y retrusión
Pterigoideo lateral: se inserta desde la ala mayor del esfenoides y de la apófisis pterigoides del esfenoides hacia la fosa pterigoidea; movimientos de protusión (contracción de 2 cabezas) y diducción (contracción de 1 cabeza)
Pterigoideo medial: se inserta desde la apófisis pterigoides hacia el gonio; movimientos de elevación de la mandíbula

98
Q

Que son los corpusculos gustativos?

A

Son estructuras ovaladas pálidas responsables por el gusto que poseen poro gustativo. Son compuestas por 3 tipos de células: neuroepiteliales; células basales y células de sósten.

99
Q

Cual es el único músculo ímpar de la lengua? Por quien está inervado?

A

El único impar es el músculo lingual superior y está inervado por el XII PC (nervio hipogloso).

100
Q

Como está distribuida la inervación de la lengua?

A

2/3 anteriores de la lengua: n. facial
1/3 posterior de la lengua: n. glosofaríngeo
Areas extralinguales: nervio vago o neumogástrico

101
Q

Cual es la cuarta neurona de la vía del gusto?

A

Corteza sensorial del gusto (lóbulo de la insula)

102
Q

Cual es la diferencia de la secreción serosa y mucosa?

A

La serosa está formada por proteínas, enzimas y pepsinógeno, mientras que la mucosa está formada por mucina, HC y lípidos

103
Q

Cuales son las estructuras que recorren el parénquima de la parótida?

A

Arteria carótida externa; vena yugular externa y nervio facial

104
Q

Que es la celda paratiroidea?

A

Es una excavación profunda que alberga la glándula parótida

105
Q

Cual es la irrigación, drenaje y la inervación de la parótida?

A

Irrigación: art. de la parótida (rama de la carótida externa)
Drenaje: ven. de la parótida (rama de la yugular externa y retromandibular
Inervación: nervio auricolotemporal y ramo auricular mayor (plexo cervical)

106
Q

Cual es la irrigación, drenaje e inervación de la glándula salival submandibular?

A

Irrigación: art. de la submandibular (rama de art. facial y submentoniana)
Drenaje: ven. de la subamandibular (rama de la vena facial)
Inervación: proceden del gangliosubmandibular y nervio lingual

107
Q

Como se llama los conductos excretores de la glándula sublingual?

A

Conductores sublinguales mayores o de Bartholin y conductos sublinguales menores o de Rivinus

108
Q

Cuales son los músculos que componen el aparato muscular paladar blando?

A

Son 5 musculos pares: periestafilino interno y externo; palatogloso, palatofaringeo y musculo de la uvula

109
Q

Cual es la acción de los músculos constrictores de la faringe?

A

Estos músculos estrechan los diámetros anteroposterior y transversal de la faringe

110
Q

Cuales son los musculos elevadores de la faringe?

A

Son 3 pares: palatofaríngeo, estilofaríngeo y petrofaríngeo.
Palatofaríngeo
Estilofaríngeo: es elevador de la faringe y laringe
Petrofaríngeo: es elevador y dilatador de la faringe

111
Q

Cuales son los músculos del velo del paladar?

A

Tensor del velo; elevador del velo; músculo de la uvula; Palatogloso y palatofaríngeo

112
Q

Cuales son los tipos de amígdalas existentes?

A

Faríngeas, bucales y palatinas

113
Q

Como es la respuesta refleja de la deglución?

A

Los impulsos aferentes generados por el n. vago, n. glosofaríngeo y n. trigémino son integrados por el nucleo del fascículo solitário y el nucleo ambiguo.

114
Q

Cual es la acción voluntária de la deglución?

A

La deglución es iniciada por la acción voluntaria de juntar el contenido bucal sobre la lengua y propulsarlo hacia atrás, hacia la faringe

115
Q

Cual es la velocidad media de la deglución?

A

4 cm/s

116
Q

Como se llama el único músculo intrinseco de la lengua?

A

El único intrinseco de la lengua es el llamado músculo transverso.

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