Unité 2 Flashcards
Quelles sont les influences sur nos choix alimentaires?
-influences physiques/nutritionnelles
-influences émotionnels/psychologique -influences culturelles
-influences éducationnelles
-influences sociales
-influences des médias
Quel est le lien entre l’alimentation et les maladies?
Certaines types de nutriments augmente le risque de développer certaines maladies, tandis que d’autres peut améliorer notre santé et diminuer le risque de développer des maladies.
Quel est la différence entre la diabète de type I et II?
Type I:
- le corps produit pas du tout d’insuline donc il doit en prendre chaque jour
- diagnostiquer à l’enfance/ados
- la génétique et l’environnement peut jouer un rôle
Type II:
- corps produit de l’insuline mais l’utilise pas correctement donc ceci augmente le taux de sucre dans le sang
- peut être diagnostiquer à l’âge adulte
- souvent lié à le poids, l’activité physique, l’alimentation riche en sucre et graisses ou un excès de poids
Quel est la différence entre la diabète de type I et II?
Type I:
- le corps produit pas du tout d’insuline donc il doit en prendre chaque jour
- diagnostiquer à l’enfance/ados
- la génétique et l’environnement peut jouer un rôle
Type II:
- corps produit de l’insuline mais l’utilise pas correctement donc ceci augmente le taux de sucre dans le sang
- peut être diagnostiquer à l’âge adulte
- souvent lié à le poids, l’activité physique, l’alimentation riche en sucre et graisses ou un excès de poids
Comment prévenir le diabète type II?
- choisir des glucides complexes (grains entiers, légumes, légumineuses)
- limiter les sucres ajoutés (boissons sucrées, pâtisseries, aliments transformés)
- maintenir un poids santé (alimentation équilibrée)
Quels sont les facteurs de risque du Cancer?
- historique familiale ou mutation génétique
- être surpoids ou obèse
- boire l’alcool et fumer
- manger trop de viande rouge ou transformer
- pas consommer assez de fruits, légumes ou fibres
Que font les antioxydants?
- les radicaux libres endommage l’ADN et favorise le développement de cellules cancéreuses
- les antioxydants protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres
- Aussi ils réduit l’inflammation et lutte contre les dommages oxydatifs
- ils se trouve dans les vitamines c, e, et a
-chou vert, broccoli, pommes, carottes et fruits rouges
C’est quoi l’ostéoropose?
La perte de densité dans les os
Les facteurs de risques liés à l’ostéoporose
-sédentaire
-bagage génétique
-l’âge
-fumer
-consommation d’alcool
La prévention de l’ostéoporose
- consommer assez de calcium (produits laitiers, légumes verts)
-obtenir la vitamine D (soleil, poisson, produits laitiers) - limiter les boissons gazeuses (l’acide phosphorique peut perturber le métabolisme de calcium)
C’est quoi une tendance alimentaire?
Un changement ou un mouvement dans les comportements alimentaires des consommateurs, qui peut influencer leurs choix, leurs préférences et leurs habitudes alimentaires.
Quelles sont les facteurs qui influencent les tendances alimentaires?
- avancements scientifiques par rapport à l’alimentation
- la durabilité et préoccupations environnementales
- les influences culturelles
- les médias sociaux et la culture des influenceurs
- innovations technologiques
Quelles sont les 4 indices pour éviter les diètes miracles?
- Si il réduit l’apport calorique de façon extrême ou exclut certaines groupes alimentaires
- S’il vous exige de manger seulement certaines aliments ou d’opter pour des substituts alimentaires particuliers
- Fait une promesse de résultat trop beau pour être vrai
- Il vous rend malheureux et engendre les émotions
Quelles sont les alimentations à base de plantes?
- Végétaliens
- Végétariens
- Pescétariens
- Flexitariens
Pourquoi des personnes choisi un alimentation à base de plantes?
- la santé et bien-être
Réduire les risques de maladies chroniques, maladies cardiaques, diabète, cancer. Favorise la digestion et offre une sensation de satiété prolongée car il a moins de calories et riche en fibres - préoccupations de l’environnement
Réduit les sources d’émissions de gaz à effet de serre, réduit l’empreinte écologique, peut être 42% à 84% moins nuisibles à l’environnement, la production de utilise moins d’eau et de terre que la production animale et diminue la deforestation et perte de biodiversité. - éthique et bien-être animal
Par compassion pour les animaux et par opposition à l’élevage intensif et aux conditions de vie des animaux d’élevage.
Quels sont les risques associés à les alimentations à base de plantes?
- carence en protéines
- carence en B12
- carence en fer
- apport insuffisant de oméga-3
Quels sont les différents niveaux les tendances alimentaires peuvent être observé?
- types d’aliments consommés
- modes de préparation
- régimes alimentaires
Quelles sont des exemples de tendances alimentaires?
- alimentation a base de plantes
- les aliments fermentés
- le jeûne intermittent
- le régime carnivore
- le régime cétogène
- le nutrition sportive
- les super aliments verts
C’est quoi les «lundi sans viande»?
Mouvement québécois qui invite à réduire notre apport en produits animaux au moins une journée de la semaine pour aider la planète et notre santé.
Conseils pour les personnes avec une alimentation à base de plantes:
- plus de variétés de protéines incomplètes
- supplément de B12
- augmenter le montant de fer
- graines de chia et de lin pour augmenter l’omega-3
Qu’est-ce qu’un régime d’amaigrissement?
- une réduction de l’apport calorique pour perdre du poids
Quelles sont les les raisons les personnes choisissent des régimes d’amaigrissement?
- pertes de poids
- améliorer la santé
- pression sociale
- augmenter la confiance en soi
- l’influence des médias
Quels sont les dangers associés au régimes d’amaigrissement?
- carence nutritionnelle
- perte de masse musculaire
- fatigue et diminution d’énergie
- effet yo-yo
- impact psychologique négatif
C’est quoi l’effet yo-yo?
- lorsqu’une personne a une diminution importante de l’apport calorique qui amène une perte de poids rapides (pertes de graisses et muscles)
-la magie des premiers jours est perdues lorsque le corps atteint une limite, ce qui entraîne la fatigue, la faim et les troubles d’humeur
- la personne abandonne le régime et le corps commencent a refaire ses réserves ce qui amorce une reprise de poids perdu
Et le cycle continu…
