Unité 3 - chapitre 1

Question 1

Définition de la sécurité alimentaire

Answer 1

-Est une condition liée à l’offre de nourriture et à l’accès de l’individue à celle-ci
-Est également une condition dans laquelle tous les individus ont, ;à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive
-Cet accès leur permet de satisfaire leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active

Question 2

Les 5 piliers de la sécurité alimentaire

Answer 2

Accessibilité
Disponibilité
Adéquation
Inclusion
Durabilité

Question 3

C’est quoi l’accessibilité ?

Answer 3

L’accessibilité signifie que toutes les personnes devraient avoir un accès physique et économique à la nourriture.

Question 4

Pourquoi l’accessibilité est importante ?

Answer 4

Si les personnes ne peuvent pas se permettre d’Acheter des aliments nutritifs en raison des contraintes financières, ils risquent de souffrir de la faim ou malnutrition (=insécurité alimentaire)

Question 5

Quelle est la disponibilité ?

Answer 5

-Toutes les personnes doivent pouvoir obtenir de la nourriture de manière constante lorsqu’elles en ont besoin
-Des aliments en quantités suffisantes, sûrs et nutritifs doivent être disponibles à l’achat ou la consommation

Question 6

Pourquoi la disponibilité est importante ?

Answer 6

-Avoir une offre suffisante de nourriture est crucial pour prévenir la pénurie alimentaire
-Une disponibilité stable aide à éviter les crises alimentaire et assure que tout le monde a assez à manger

Question 7

C’est quoi l’adéquation ?

Answer 7

• Tous les individus devraient pouvoir obtenir suffisamment d’aliments nutritifs qui ont été cultivés ou préparés en toutes sécurité et dans le respect de l’environnement
• Être adéquat signifie être acceptable en termes de qualité et/ou de quantité

Question 8

Pourquoi l’adéquation est importante ?

Answer 8

• Les aliments doivent fournir les nutriments nécessaires pour maintenir une bonne santé
• L’adéquation garantit une bonne qualité nutritionnelle et une sécurité sanitaires
• Une alimentation inadéquate peut entraîner des problèmes de santé comme des carences nutritionnelles, l’obésité ou des maladies chroniques

Question 9

C’est quoi l’inclusion ?

Answer 9

Toute personne doit pouvoir obtenir des aliments qui répondent à ses références culturelles, à ses exigences religieuses et/ou ses besoins alimentaires, et/ou leurs besoins diététiques

Question 10

Pourquoi l’inclusion est importante ?

Answer 10

le respect des préférences culturelles et alimentaires assure que les individus se sentent respectés et que leur mode de vie est pris en compte

Question 11

Quelle est la durabilité ?

Answer 11

Le système alimentaire doit fournir de la nourriture à long terme sans nuire aux ressources naturelles ou aux générations futures

Question 12

Pourquoi la durabilité est importante ?

Answer 12

Pour garantir que les générations futures puissent aussi bénéficier d’un système alimentaire sain

Question 13

Quelle est la définition de l’insécurité alimentaire ?

Answer 13

L’incapacité de se procurer ou de consommer des aliments de qualité, ou en quantité suffisante, de façon socialement acceptable, ou encore l’incertitude d’être en mesure de le faire.

Question 14

Quels sont les trois niveaux d’insécurité alimentaire ?

Answer 14

Insécurité alimentaire marginale
(l’inquiétude de manquer de nourriture ou d’avoir un choix d’aliment restreint)

Insécurité alimentaire modérée
(le fait de compromettre la qualité des aliments ou leur quantité)

Insécurité alimentaire grave
(le fait de sauter des repas, de réduire l’apport alimentaire, et, dans le cas extrême, de passer un ou plusieurs jours sans nourriture.)

Question 15

l’impact de l’insécurité alimentaire sur le secteur de santé publique

Answer 15

les personnes qui sont en situation d’insécurité alimentaire sont plus susceptibles…
savoir des problèmes de santé mentale (anxiété et dépressions)
d’être atteints de maladies chroniques telles que l’hypertension, une maladie cardiaque et le diabète.
de contracter des infections
d’avoir une mauvaise santé buccodentaire

Question 16

le lien entre l’accès à l’eau potable et la sécurité alimentaire.

Answer 16

Le manque d’accès à l’eau potable compromet l’état nutritionnel des personnes en raison des maladies d’origine hydrique et des infections intestinales chroniques.