Ugljikohidrati

Question 1

Pročišćeni pamuk, latinski naziv

Koje je komponente najviše u tome sastavu?

Primjena u farmaciji.

Answer 1

Gossypium depuratum

90% celuloze, malo proteina i mineralnih tvari…

Hemostatik, adsorbens = veže vodu na brojne OH skupine celuloze

Question 2

Koja je osnovna jedinica hitina?

Answer 2

N-acetil-D-glukozamin.

Question 3

Što je hitozan ( kitozan ) ?

Njegova uloga?

Answer 3

On je kemijski djelomično deacetilirani hitin -> poliglukozamin.

Služi za pročišćavanje vode, u pripravcima za mršavljenje i smanjenje kolesterola, zarastanje rana..

Question 4

Kako se nazivaju polisaharidi fruktoze?

Za koje su biljne porodice karakteristični?

Kojom su vezom povezani?

Što terminalno imaju?

Answer 4

Polisaharidi fruktoze nazivaju se fruktani.

Karakteristični su za porodice Asteraceae i Campanulaceae.

Povezani su preko beta-(2->1) veza.

Lanac inulina sadrži terminalnu glukozu.

Question 5

Nazivi biljaka na latinskom ; sadrže inulin

Omanov korijen
Maslačkov korijen
Vodopijin korijen

Answer 5

Inulae radix
Taraxaci radix
Cichorii radix

Question 6

Kakvi su homopolisaharidi lišajeva?

Answer 6

Glukanskog tipa: beta glukani i alfa glukani

Beta glukani -> lihenani —> 60-200 jedinica D-glc ;
beta-(1->3) i beta-(1->4) vezama.

Alfa glukani -> izolihenani -> 42-44 jedinica D-glc alfa-(1->3) i alfa-(1->4) vezama.

Question 7

Koji je predstavnik koji sadrži homopolisaharide lišajeva? koja mu je upotreba?

Answer 7

Lichen islandicus - islandski lišaj

Smanjuje nadražaj na kašalj ( sluzni polisaharidi oblažu sluznicu , topljivi u hladnoj vodi već )
-» antitusik

Question 8

Koje su najpoznatije jedinice polisaharida gljiva? uloga polisaharida gljiva za ljude?

Answer 8

Beta-D-glukani -> lentinan ( shii-take ) i shizofilan
Moduliraju rad imunosnog sustava.

Question 9

Što su pektini i gdje se nalaze?

Answer 9

Pektini su heteropolisaharidni polimeri uronskih kiselina, no najvise D-galakturonske kiseline u kojima su monomerne jedinice povezane alfa-(1->4).

Neke su jedinice metilirane / aminirane.

Pektini su prisutni u voću; posebice u usplođu roda Citrus i u plodovima jabuke.

Question 10

Što su biljne sluzi i gume i kako bismo ih mogli diferencirati?

Answer 10

Obje su nedovoljno kemijski definirani heterogeni polisaharidi, biljne sluzi su uglavnom netopljive u vodi i tvore hidrogelove, dok su gume topljive.

Gume su također indikatori patoloških stanja u biljci, dok su sluzi normalni produkt izmjene tvari -> rezerva su ugljikohidrata u biljci i služe kao zaštitni koloidi.

Question 11

Za što se upotrebljavaju droge sa sluzima?

Answer 11

Kao kataplazme, antitusici ili laksansi.

Question 12

Alginska kiselina, latinski naziv
Čega je sastavni dio?
Od čega se sastoji?
kako su alginati najčešće prisutni?

Answer 12

Acidum alginicum
Sastavni je dio stanične stijenke smeđih alga.
Smjesa je linearnih poliuronida -> D-manuronska kiselina i L-guluronska kiselina.
Kao metalne soli natrija i kalcija.

Question 13

Koja morska alga sadrži alginsku kiselinu?

Answer 13

Laminaria digitata - kelp

Question 14

Iz kojih se algi dobiva agar?

Answer 14

Iz crvenih algi -> Gelidium i Gracilaria rod.

Question 15

Od čeg se sastoji agar?

Answer 15

Od dvije frakcije: agaroze ( D-galaktoza i 3,6-anhidro-L-galaktoza )
I agaropektina ( uronske kiseline i D-galaktoza ) -> kisela svojstva

I agaroza i agaropektin tvore lance.

Question 16

Što čini karagen?

Answer 16

Karagen čine osušene i izbijeljene steljke crvenih algi.
To su galaktani koji su podosta sulfatirani.

Question 17

Koja biljka sadrži puno sluznih polisaharida?

Answer 17

Ceratoniae fructus - rogačev plod
-> sluzni polisaharidi nalaze se u endospermu sjemenki ( D-galakto-D-manan ).

Question 18

Tko sadrži tzv. Kisele sluzi, odnosno kisele heterogene polisaharide?

Answer 18

Plantaginis folium, herba - list, zelen uskolisnog trputca ( ima uronsku kis. I D-galaktozu, L-arabinozu )

Psyllii semen - sjemenke buhačice

Question 19

Gdje su u porodici Malvaceae prisutni heterogeni polisaharidi?

Answer 19

U svim biljnim dijelovima u stanicama sa sluzi.

Question 20

Što sadrže polisaharidi vrsta porodice Malvaceae?

Answer 20

Kiselu i neutralnu frakciju.

Question 21

Koji su primjeri biljaka s polisaharidima s kiselim i neutrlanim frakcijama ( D-galaktoza, L-ramnoza, D-glukuronska kiselina, D-galaktorunska kiselina )?

Answer 21

Altheae radix, folium, flos, korijen, list, cvijet običnog bijelog sljeza

Malvae flos, folium - cvijet, list crnog sljeza

Question 22

Gdje se kod dunjinih sjemenki nalaze sluzni polisaharidi, a gdje u podbjelovom listu, cvijetu ?

Answer 22

Cydoniae semen -> epidermi sjemenke
Farfarae folium, flos -> listovi

Question 23

Gdje se sluzni polisaharidi nalaze u lipovom cvijetu, a gdje u lanenim sjemenkama?

Answer 23

Tiliae flos -> cvijet
Lini semen -> epiderma sjemene lupine

Question 24

Gdje je prisutno izlučivanje guma?
Upotreba biljnih guma?

Answer 24

U mnogim porodicama i u najrazličitijim biljnim organima.
Osobito u porodici Fabaceae i Rosaceae.
Kao eksudati ( iscjedine ) na kori, listovima i korijenju.

Kao laksansi, emulgatori i sredstva zgrušnjavanja.

Question 25

Arapska guma, lat., Zašto nastaje, što je? Koja je osnovna struktura arapske gume?

Answer 25

Acaciae gummi ( Gummi arabicum ) Sadrži 80-90% polisaharida, enzime, vodu, trjeslovine. Od kiselih polisaharida najčešće u obliku kalcijevih / manje kalijeve ili magnezijeve soli. Na zraku se osuši i stvrdne, curi iz mehanički ili mikrobiološki uzrokovanih ozljeda stabala roda Acacia. Galaktan ( D-galaktoza )

Question 26

Tko stvara tragakant?

Answer 26

To je guma koju stvara vrsta Astralagus gummifer i druge vrste tog roda ( zapadna Azija ).

Question 27

Što čini polisaharidnu smjesu tragakanta?

Answer 27

Basorin i tragakantin. Basorin -> parcijalno metiliran glikanogalaktouronan Tragakantin -> arabinogalaktan