Transfert Denergie Dans Le Corps

Question 1

Transfert d’énergie dans le corps def

Answer 1

• Qu’est ce qui me permet de faire ce que je fais tout les jours ex. Marcher
• Comment on utilise les aliments qu’on mange pour faire une certaine activité

Question 2

L’adénosine triphosphate est…

Answer 2

une source d’énergie immédiate pour toutes les fonctions du corps
- On utilise pas les aliments directement comme source d’énergie
- On le stock pas, on le créer et on l’utilise constamment
- action musculaire, digestion, transmission nerveuse, circulation, sécrétion glandulaire, énergie, synthèse de tissus (acides aminés en protéines)

Question 3

L’ATP permet…

Answer 3

Permet de faire fonctionner tout mes organes et mon corps et de faire mes activités et tout travail possible
- Si mon corps peut pas utiliser l’ATP, je vais mourir car c ce qui me permet de fonctionner

Question 4

Les 3 sys energetiques=

Answer 4

Création d’ATP à partir des aliments
- On a tous 3 sys énergétiques et leur but est de créer constamment des atp
- Ils sont stimulés différemment selon plusieurs facteurs mais travaillent ensemble pour créer les atp pour faire mes activités tout les jours
- On tous besoin d’un aliment spécifique à lui pour fonctionner
- imp: Ils ne sont pas utilisé séparément, les 3 sont utilisés en mm temps c juste qu’ils sont stimulés différemment

Question 5

Noms des 3 sys énergétiques

Answer 5

10 premières sec=sys ATP-PCR (phospho creatine) (100m)
30sec-2min= sys glycolytique (200-400m)
+ 2min=sys oxydatif (800m-marathon) (seul qui a besoin d’oxygène)
Les 2 premiers permettent d’aller ds l’eau sans mourir

Question 6

Système ATP-PCR

Answer 6

• 10 premières secondes
• sprint 100m
• carburant= créatine (on en mange ds les glucides et notre corps en fait. Nutriments ds viandes et produits animals)
• corps va prendre cette créatine et va créer atp
• produit très peu d’énergie et ce très rapidement
• construit pour éviter une menace/prédateur mais ajd c + les athlètes qui l’utilise
• Surtout qd on fait des exercices très intenses et rapides/avec un mvt très vite
• ex. Auto vient vers moi et je dois me tasser

Question 7

Sys glycolytique

Answer 7

• 30sec-2min
• sprint 200-400m
  -Carburant= glucides (juste ça)
• produit petite qté d’énergie et assez rapidement (on peut l’utiliser vite mais - vite que le sys ATP-PCR) et produit + d’ATP que lui
• surtout athlètes et gens qui font bcp d’activités physiques

Question 8

Sys oxydatif

Answer 8

• plus de 2min
  -800m-marathon
• carburant=glucides et lipides
• produit bcp d’énergie et lentement (permet faire cquon fait ds vie tt les jours)
• lui qui créer le + d’ATP (le + stimulé)

Question 9

Créatine vs phospho-creatine

Answer 9

Créatine= qd ingéré
Phospho-creatine= qd rentré ds le muscle

Question 10

Système ATP-PCr : Quantité de créatine dans le muscle

Answer 10

• Réserve de ~150 g PCr dans le muscle (petite qté ds notre corps qui rentre ds les muscles car on en a pas besoin de bcp)
• Perte ~2 g/jour de créatine (sort du muscle et part par l’urine)
• Cette perte est comblée par le foie et les reins ainsi que par notre alimentation (corps ou alimentatiin qui en créer)
• La créatine se trouve dans les viandes rouges, saumon, thon, sushi, bison (principalement des sources animales et non végétales)
• 1 livre de bœuf cru ou de saumon cru = ~2 g de créatine (c les + grandes sources de créatine)

Question 11

Végétarien vs omnivore vs Supplémentation
de créatine

Answer 11

• on peut modifier nos niveaux de créatines ds les muscles (dim ou Aug)
• végétarien= 100mmol/kg: on - de créatine ds leurs muscles (mais en on qd mm car reins et foie en créer)
• omnivore=120mmol/kg
• Supplémentation de créatine=140mmol/kg: on peut créer de la créatine en labo mais l’augmentation varie d’une pers à l’autre

Question 12

Supplémentation de créatine et performance : 2 phases

Answer 12

Phase de charge (« loading phase ») : 20 g/jour pour 5 jours ( on en donne bcp pour maximiser l’augmentation de créatine)
Phase de maintenance : 3-5 g/jour pour 4-12 semaines

Question 13

Est ce que ça peut Aug ma perfo si jprends supplementation de creatine?

Answer 13

• études avec étudiants uni
  Grp 1: Prog de muscu+creatine
  Grp 2: Prog de muscu+ placebo
• meilleure perfo du Grp 1 ds le bench press et les squat et aussi ds la masse musculaire max soulevé mais moins grande Aug
• pas d’effets négatifs chez les 2 grps
• donc oui il y a eu une + grande Aug de la perfo chez eux qui ont pris creatine

Question 14

Trop prendre de créatine

Answer 14

On peut le savoir car urine devient foncée car essaye d’éliminer la créatine en trop

Question 15

Résumé supplementation de creatine et perfo

Answer 15

• Environ 70% des études ont montré un effet ergogène avec une augmentation moyenne de 5 à 15% de la force/puissance musculaire lors d’exercices à haute intensité de courtes durées. (Variabilité individuelle!)
  • N’est pas idéal pour des exercices en endurance.
  • La supplémentation de créatine à long terme semble être
  sécuritaire.
• mécanisme: aug de créatine=sys ATP-PCR=je peux pousser plus car j’ai créer plus d’ATP avec mon sys

Question 16

Comment choisir une supplémentation de créatine?

Answer 16

• la plus étudiée: créatine monohydrate (5g)
• autre: créatine monohydrate micronisée ( c des granules qui se dissolvent donc on les digère mieux)
• sans additifs alimentaires: sucres artificiels, agents de
  conservation, arômes et colorants
• Certifiés par un organisme indépendant, comme la « National Sanitation Foundation (NSF), Informed Choice/Informed Sport ou le Banned Substances Control Group (BSCG) ».
• analysé par un labo indépendant, bouteille sans BPA, fabriqué au Canada, cGMP certifié

Question 17

2 Aliments énergétiques

Answer 17

Glucides et lipides
- il ont des différents types

Question 18

Glucides: formes simples

Answer 18

• Sys digestif va casser la chaîne en + petit morceau et on va donc créer des 3 formes simples
• glucose (90%) (forme simple la + abondante des glucides)
• fructose
• Galactose
• fructose et galactose vont être pris par le corps et il les changera en glucose

Question 19

Lipides: formes simples

Answer 19

Acide gras libres

Question 20

Système digestif: 4 étapes des glucides

Answer 20

1. Les glucides sont ingérés au niveau de la bouche
2. Digérés dans l’estomac et le petit intestin
3. Absorbés majoritairement sous forme de glucose au niveau du petit intestin
4. Le glucose circule dans le sang

Question 21

Glycogene

Answer 21

• est formé à partir de nombreuses unités de glucose (Qd glucose rentre dans le muscle au repos= devient du glycogene)
  C une énergie potentiel qui nous permet d’être prêt à faire une activité qd temps va venir
• est une réserve limitée dans le foie et dans les muscles.
  -Énergie qui attend (au repos)

Question 22

Glycogene musculaire vs acides gras libres

Answer 22

glycogène musculaire est une source d’énergie
importante durant l’exercice qui peut être utilisé dans le système glycolytique et oxydatif.( pour créer des atp)
- acides gras libres sont utilisés seulement dans le système oxydatif.

Question 23

Glycogene a donc un choix et produit final

Answer 23

si c plus intense il va plus ds le sys glyco et si c plus long et - intense c dans le sys oxydatif qu’on en a plus
- produit final du sys glycolytique= lactate
- produit final du sys oxydatif= H2O

Question 24

90% des ATP…

Answer 24

sont produites par le système oxydatif.

Question 25

Réserves de l’organisme en substrats énergétiques: glucides

Answer 25

• glucides= terme général qui comprend le glucose et glycogene
• on les utilisent bcp (- stocké)
• glycogene hépatique (stocké)= 110g et 451kcal
• glycogene musculaire (stocké)=500g et 2050kcal
  -Glucose ds les fluides biologiques (ne se stock pas)= 15g et 62kcal
• total= 625g et 2563kcal

Question 26

Réserves de l’organisme en substrats énergétiques: lipides

Answer 26

• on peut les stocker partout ds le corps mais surtout en dessous peau
• rôle est + de stocker et nn de les utiliser (pas dessous limites à en prendre/stocker)
• sous-cutanés et viscéraux (+ profond et autour des organes, on peut pas les toucher)= 7800g et 73320kcal
• intramusculaires= 161g et 1513kcal
  Total= 7961g et 74833kcal

Question 27

Exercice d’intensité modérée-faible jusqu’à 240min

Answer 27

40min d’exercice= glucose majoritairement ds sys oxydatif et glycogene majoritairement ds sys oxydatif (car c - intense)
- mais de + en + l’utilisation des AGL aug et les glycogenes diminuent car on fait + de sport et donc corps va chercher éliminer gras
- 240min d’exercice= AGL exclusivement ds le sys oxydatif
- qd on utilise le glycogene, on utilise + de gras

Question 28

Brûle-t-on du gras avec l’option « Fat burn » sur les appareils
d’entraînement?

Answer 28

• effet compensatoire!
• L’utilisation des acides gras diminue plus durant la
  récupération après un exercice d’une intensité faible-
  modérée comparer à un exercice de haute intensité
• Si j’utilise + un élément ds l’exercice je l’utilise - ds la récupération et vice versa donc ça revient au mm
• Donc non je brûle pas plus de gras À LA FIN DE LA JOURNÉE (c un faux concept)
• cela n’a aucune importance, car la vie et le métabolisme continuent après l’exercice et la balance de l’énergie et des macronutriments ne peuvent échapper aux contraintes des principes de conservation de l’énergie et de la masse

Question 29

Relation positive entre la dépense énergétique
d’activité physique et le nombre de calories ingéré

Answer 29

Oui il y a une rel et elle est positive
- Si je fais + d’exercice je vais plus utiliser d’énergie ensuite donc je vais probablement + manger après
- Cela arrive car mon corps aime le glycogene
Donc qd je bouge je perds du glycogene mais mon corps l’aime donc va vouloir aller chercher dautre glycogene et donc va envoyer signal de faim
- Mécanisme : une diminution de glycogène peut affecter
une hormone d’appétit

Question 30

L’activité physique aide à…

Answer 30

Prévenir un gain de poids
-+ on fait d’activité, + on a de chances de maintenir un poids normal donc important de faire continuellement de l’activité physique

Question 31

Utilisation des nutrimentsdurant un exercice à haute
intensité (400m)

Answer 31

Glycogene majoritairement ds le sys glycolytique
- les autres nutriments (AGL, PCR et glucose) sont peu utilisés

Question 32

Hypoglucidique, normale et hyperglucidique

Answer 32

G/kg= niveau de glycogene ds nos muscles
Hypo: 2g/kg pour 3 jours= Diminution des niveaux de glycogene donc on passe de 100min à 60min= je perds de la perfo
Normale: 5-7g/kg pour 3 jours= Les gens ont pu faire en moyenne 100min sur le vélo (référence)
Hyper: 10g/kg pour 3 jours= Si je mange bcp glucides et donc Aug mes niveaux de glycogene= je performe vrm plus

Question 33

Surcharge en glycogène: étapes

Answer 33

Pour courir 1 marathon:
1. Pdt 3 jours on mange pas ou peu de glucides
2. Fin jour 3: on fait exercice jusqu’à épuisement pour diminuer glycogene
3. Corps est affamé pour avoir glycogene donc va en créer ce qui les fait augmenter vite ds nos muscles pour se protéger
4. Donc vu que j’ai 2x plus de glycogene, je devrais performer 2x plus et mieux
- il faut donc enlever le glycogene pour créer une réaction de désir du corps d’avoir du glycogene

Question 34

Lipogenèse

Answer 34

la synthèse de graisses par le corps (Le corps lui-mm fait du gras)
- Un surplus de glucides ou de protéines = Augmentation de la synthèse des acides gras libres (car Corps prend ce qu’il a besoin en glucides et protéines et transforme le reste en gras)

Question 35

3 Composantes de la dépense énergétique quotidienne

Answer 35

• qd on brûle des calories (dépense énergétique) on va tous utiliser une certaine qté de calories
• métabolisme de repos (60-75%): qd on est réveillé, c la qté nécessaire pour vivre au minimum ex. Rien fait couché ds mon lit, (de base=qd on dort sinon c de repos)
• effet thermique de l’activité physique (15-30%): au travail, domicile, dans sports et loisirs, n’importe quel mvt (courir, bouger, écrire), varié d’une pers à l’autre mais de la personne elle-mm aussi (1 jour je bouge et l’autre non)
• effet thermique des aliments (10%): dépense énergétique nécessaire pour mon sys digestif (pour digérer les aliments que je mange)

Question 36

Métabolisme de repos

Answer 36

1200-200cal/jour (varie d’une pers à l’autre)
Déterminants:
- masse musculaire (40-50% du métabolisme de repos) si grade masse=metab + élevé si masse dim=metab dim
- profil génétique (20-25%)
- masse grasse (+grd poids/masse=metab + élevé) donc éléphant a un metab + élevé que fourmi
- poids total

Question 37

Comment mesurer le métabolisme de repos?

Answer 37

• calorimétrie indirecte: mesure la conso d’oxygène et la production de dioxyde de carbone (CO2)
• coûte cher donc on y a - accès et c long à faire (+dans les labos) donc
• formule (jusqu’à 10% d’erreur)= façon + simple de mesurer, la + étudiée, utilisée par plusieurs professionnels ex. Nutritionnistes

Question 38

Metab de repos avec l’âge

Answer 38

• Plus élevé chez l’enfant en période de croissance (et il diminue avec l’âge car on perd tous de la masse musculaire en vieillissant)
• 5-10% inférieur chez la femme par rapport à l’homme (metab + faible chez femmes car - de masse que H)

Question 39

Étude surconso de calories

Answer 39

• 4 variables mesurées chez une pop en santé: calories ingérées, poids, masse musculaire, masse grasse
• on leur demande de faire une surconsommation de calories de 50% durant 6sem dans le but d’induire une aug du poids
• comment le metab de repos change selon aug ou dim du poids?
• rés: métabolisme de repos augmente avec un gain de poids et diminue avec une perte de poids. Les gens ont eu une aug de poids et de masse musculaire et donc une aug du metab!

Question 40

Metab lent= prise de poids?

Answer 40

C faux! Le métabolisme lent n’explique pas une prise de poids car au contraire, si jprends du poids mon métabolisme augmente et non diminue