Trabalho 3 Flashcards
Qual objetivo da cinética enzimática?
Analisar a cinética da invertase e a sua ação sobre a hidrolise de sacarose.
O que são enzimas? O que elas contém?
As enzimas são proteínas capazes de catalisar reações biológicas. Elas possuem um local ativo onde os substratos são convertidos em produtos.
Cite 4 características específicas de uma reação catalisada por uma enzima.
- Cinética de saturação.
- Maior especificidade.
- Maior valocidade da reação.
- Maior suscetibilidade a inibição.
- Maior suscetibilidade a inativação química.
O que a cinética enzimática estuda?
A velocidade de reações catalisadas por enzimas
A velocidade da reação em processos enzimáticos depende de que?
Da concentração de enzima ou do substrato.
Quando é atingida a velocidade máxima, o que acontece?
Os locais ativos ficam ocupados por substrato.
A velocidade da reação é expressa por qual equação?
A de Michaelis-Menten.
V= Vmax (s) / Km + (s)
Como são obtidos os parâmetros cinéticos?
Pelo uso de representações gráficas.
São elas:
- Lineweaver-Burk
- Eadie-Hofstee
O valor de Km é um parâmetro cinético, igual a Vmax, estes podem alterar devido a quais fatores?
Pode sofrer variações devido a mudanças no Ph e Temperatura.
O que é a Invertase e qual sua função?
A invertase é uma enzima que catalisa a hidrólise da sacarose e transforma ela em D-Glicose + D-Frutose.
O que é o DNS? Qual sua função?
O DNS é o ácido 3,5-dinitrosalicílico que oxida a glucose, dando origem a uma solução corada, no qual o máximo de absorção é de 540 nm.
Ele funciona como um marcador da glucose.
Para determinar a velocidade inicial da reação é necessário fazer o que?
Encubar soluções de sacarose com uma concentração de enzima a 55ºC
