Toscane Flashcards

1
Q

Nommez 3 cépages rouges indigène de la Toscane

A

Sangiovese (Brunello, Morellino, Prugnolo Gentile)
Canaiolo
Ciliegiolo

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2
Q

Nommez 3 cépages Blanc de la Toscane

A

Trebbiano
Malvasia
Vermentino

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3
Q

Quel est l’IGT des Super Toscan

A

Toscana

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4
Q

DOCG Chianti Classico

A

Dans la zone historique du village de Chianti

Rouge : Sangiovese, + Canaiolo nero, colorino, Cab S, Merlot
+Riserva (2 ans fut + 3 mois bout.)
+Gran Selezione

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5
Q

DOC Vin Santo Del Chianti Classico

A

Blanc : Trebbiano et +

Rouge : Sangiovese et+
(Mention Occhio di Pernice possible)
\+secco
\+amabile
\+dolce

Vieilli en petits fûts 3 ans
+ Riserva 4ans

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6
Q

DOCG Chianti

A

Rouge : Sangiovese + Canaiolo, Cab S, Cab F
+Superiore
+Riserva

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7
Q

Nommez les 4 communes principales de Chianti Classico

A

Castellina

Gaiole

Greve

Radda

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8
Q

En plus des 4 communes principales, nommez 7 communes qui peuvent ajouter leurs noms à l’appellation Chianti Classico.

A
Barberino
Berardenga
Castelnuovo
Poggibonsi
San Casciano
Tavernelle
Val d'Elsa
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9
Q

Nommez les zones de la DOCG Chianti

A

Rufina

Colli Fiorentini

Montalbano

Colli Aretini

Colli Pisane

Colli Senesi

Montespertoli

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10
Q

DOC Vin Santo Del Chianti

A
Blanc : Trebbiano + Malvasia
\+ Riserva
\+ Aboccato
\+ Amabile
\+ Dolce

Rouge : Sangiovese
(Mention Occhio di Pernice possible)
+ Riserva
+ Dolce

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11
Q

DOC Rosso di Montalcino

A

Rouge : Sangiovese Grosso

aucune contrainte de vieillissement

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12
Q

DOC Moscadello di Montalcino

A

Blanc : Moscato Bianco

doux

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13
Q

DOCG Brunello di Montalcino

A

Rouge : Brunello (=clone de sangiovese grosso)
2 ans sous bois, 4 mois bouteille
+riserva 5 ans, 2 en fût, 6 mois bouteille

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14
Q

DOC Rosso di Montepulciano

A

Rouge : Sangiovese (prugnolo gentile) et+

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15
Q

DOC Vin Santo di Montepulciano

A

Blanc : Trebbiano et+
+Riserva

Rouge (Occhio di Pernice) : Sangiovese et +
+Riserva

3 ans de petits fûts
Riserva = 4 ans

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16
Q

DOCG Vino Nobile de Montepulciano

A

Rouge : Sangiovese (prugnolo gentile)
vieillissement 2 ans min
+Riserva : 3 ans dont 6 mois en bouteille

sol plus sableu qu’à Montalcino donc vin plus charnu

17
Q

DOC Orcia

A

Blanc : Trebbiano, Malvasia
+ Vin Santo

Rouge : Sangiovese et+ (canaiolo, colorino)
+Riserva

Appellation peut être revendiquer par les producteurs de Montalcino et Montepulciano. Situé entre les 2…

18
Q

DOCG Carmigiano

A

Rouge : Sangiovese et+(canaiolo, cab s, cab f)
18 mois dont 8 en fût
+Riserva 3 ans dont 12 mois en fût

19
Q

DOC Barco Real Carmigiano

A

Rouge/rosé : Sangiovese et+

20
Q

DOC Vin Santo di Carmigiano

A

Blanc : Trebbiano, Malvasia

Rouge (occhio di pernice) : Sangiovese
3 ans petits fût (caratelli)
+Riserva 4 ans

21
Q

DOC San Gimignano

A

Rouge : Sangiovese et+
+Riserva
+Occhio di Pernice

Vin Santo Blanc : Malvasia et+ (Trebbiano et Vernaccia)

22
Q

DOCG Vernaccia di San Gimignano

A

Blanc : Vernaccia di San Gimignano

+Riserva

23
Q

DOC Pomino

A

Blanc : Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay et+
+Spumante
+VT
+VS

Rouge/rosé : Sangiovese, Merlot, Pinot Noir et+
\+Riserva
\+VT
\+VS
\+OdP
24
Q

DOCG Morellino di Scansano

A

Rouge : Sangiovese et+
+Riserva

Morellino = synonyme de sangiovese

25
Q

DOC Monteccuoco

A

Blanc : Trebbiano, Vermentino et+
+Vin Santo

Rouge : Sangiovese et+
+Riserva
+VS
+OdP

26
Q

DOCG Monteccuoco Sangiovese

A

Rouge : Sangiovese

+Riserva

27
Q

DOC Elba

A

Sur l’Ile d’Elbe !

Blanc : Trebbiano
+Spumante
+Passito
+Vin Santo

Rouge/rosé : Sangiovese
+Riserva
+Vin Santo

28
Q

DOCG Elba Aleatico Passito

A

Rouge : Aleatico

Pasito

29
Q

DOC Val di Cornia

A

Blanc : Vermentino et+

Rouge/rosé : Sangiovese et+

30
Q

DOCG Val di Cornia Rosso

A

Rouge : Sangiovese

+Riserva

31
Q

DOC Bolgheri

A

Super Toscan

Blanc : Vermentino, sauvignon B, Trebbiano et+

Rouge : Cab S, Cab F + Sangiovese, Syrah

32
Q

DOC Bolgheri Sassicaia

A

Rouge : Cab S et+ (Merlot, Cab F, Sangiovese)

33
Q

DOC Montescudaio

A

Blanc : Trebbiano et+
+Vin Santo

Rouge : Sangiovese et+
+Riserva

appellation montante

34
Q

DOC Maremma Toscana

A
Blanc : Trebbiano, Vermentino et+
\+Spumante
\+Passito
\+VT
\+VS

Rouge : Sangiovese et+
+Passito
+OdP

35
Q

Toscane en Gros

A
60000 ha de vignes
Chianti pour 75% de la production
Mer Thyrénienne à l'ouest
Ligurie et Émillie Romagne au Nord
Marche et Ombrie à l'est
Latium au sud
900 mm de pluie 
2150 heures de soleil
Sols variés : calcaire, argile, marne shiste et volcanique