Test 2 Flashcards
La mejor forma de colocar la servilleta es:
a.Doblada de forma rectangular
b.Estirada sin doblar
c.Las respuestas a y d son correctas
d.Doblada en forma triangular
La respuesta correcta es: Las respuestas a y d son correctas
La copa borgoña…
a.De gran tamaño ligeramente abombada.
b.Bordes recogidos y ligeramente aflautada.
c.Más ancha y con los bordes más cerrados.
d.Menor dimensión que la de vino tinto.
La respuesta correcta es: Más ancha y con los bordes más cerrados
Los cubiertos deben agarrarse:
a.Con los dedos índice y corazón, dejando que el extremo de los dedos descanse ligeramente en la palma de la mano
b.Con los dedos pulgar, índice y corazón, dejando que el extremo de los dedos descanse ligeramente en la palma de la mano
c.Ninguna es correcta
d.Con los dedos pulgar y corazón, dejando que el extremo de los dedos descanse ligeramente en la palma de la mano
La respuesta correcta es: Con los dedos pulgar, índice y corazón, dejando que el extremo de los dedos descanse ligeramente en la palma de la mano
Las sopas se sirven en:
a.Ninguna es correcta
b.Taza de desayuno
c.Taza de dos asas
d.Plato hondo
La respuesta correcta es: Plato hondo
La langosta se come:
a.Con pinzas
b.Las respuestas a y c son correctas
c.Con cubiertos de pescado
d.Con cubiertos de carne
La respuesta correcta es: las respuestas a y c son correctas
Los vinos se sirven:
a.De frente.
b.Por la derecha.
c.Por un lado.
d.Por la izquierda.
La respuesta correcta es: Por la derecha.
Agarrar el cuchillo con la mano derecha con la que corta, y tenedor con la mano izquierda, dejando las púas hacia abajo para pinchar el trozo y llevarlo a la boca es el estilo:
a.Oriental
b.Occidental
c.Americano
d.Europeo
La respuesta correcta es: Europeo
Es un acontecimiento que tiene como propósito la presentación en sociedad de las mujeres mayores de edad es:
a.Todas son correctas.
b.Los quince años
c.La puesta de largo
d.El baile de debutantes
La respuesta correcta es: Todas son correctas.
Señala la afirmación errónea en cuanto al uso de velas en la decoración de mesas:
a.Se puede utilizar cualquier soporte como porta velas.
b.Deben encenderse justo antes de que lleguen los invitados.
c.Deben dejarse apagadas para que no haya ningún accidente o derramamiento.
d.No deben tener olor.
La respuesta correcta es: Deben dejarse apagadas para que no haya ningún accidente o derramamiento.
En las empresas las precedencias se basan en:
a.La antigüedad
b.El organigrama
c.Todas son correctas.
d.El grado o nivel
La respuesta correcta es: Todas son correctas.
La caravana mortuoria es la comitiva de personas que, en vehículos, se desplazan unos tras otros hasta:
a.La iglesia
b.El cementerio
c.La casa del finado
d.Las respuestas a y c son correctas
La respuesta correcta es: El cementerio
Señala la afirmación incorrecta con respecto a la asignación de precedencias:
a.En caso de comidas puede suceder que el anfitrión, en su propia casa, quiera aplicar la precedencia que juzgue oportuna, aplicando siempre el sentido común y la coherencia
b.Las personas que posean más precedencia por gozar de varios rangos a la vez, han de ser ordenadas aplicando la precedencia que les corresponde según el objetivo del acto en cuestión
c.Hay que ser flexibles a la hora de aplicar la precedencia
d.Ante la duda, aplica la precedencia inferior frente a la superior
La respuesta correcta es: Ante la duda, aplica la precedencia inferior frente a la superior
Señala la frase incorrecta en cuanto a las normas del uso de la servilleta:
a.No se limpiará la copa ni los cubiertos con ella.
b.Se toma de la mesa, se desdobla y se coloca sobre las piernas.
c.No se utiliza como pañuelo.
d.Se utiliza para limpiarse después de beber.
La respuesta correcta es: Se utiliza para limpiarse después de beber.
En la mesa debemos sentarnos:
a.Al fondo del asiento, espalda recta, con las piernas sin cruzar y los pies bien apoyados en el suelo.
b.Al fondo del asiento, espalda recta, con las piernas cruzadas y los pies quietos.
c.Al borde del asiento, espalda recta, con las piernas sin cruzar y los pies bien apoyados en el suelo.
d.Al borde del asiento, espalda recta, con las piernas cruzadas y los pies bien apoyados en el suelo.
La respuesta correcta es: Al fondo del asiento, espalda recta, con las piernas sin cruzar y los pies bien apoyados en el suelo.
Señala qué afirmación no es una seña de calidad en una copa:
a.Ser de fácil llenado.
b.Cristal liso sin adornos ni tallas.
c.Ser gruesa al tacto.
d.Transparente para apreciar tonalidad del vino.
La respuesta correcta es: Ser gruesa al tacto.
