Terpenos/Aceites Esenciales/Saponinas

Question 1

¿Cuál es el precursor biológico de los terpenos?

Answer 1

Isopreno

Question 2

De acuerdo a las cantidad de isoprenos ¿Cómo se llaman los terpenos?

Answer 2

Monoterpenos (10C)
Sesquiterpenos (15C)
Diterpenos (20C)
Triterpenos (30C)
Tetraterpenos/Carotenoides(40C)

Question 3

¿Que producto se obtiene a partir de los terpenos?

Answer 3

Aceites esenciales como limoneno pineno
Los monoterpenos están en un 90% en aceites esenciales

Question 4

Ejemplos de carotenoides

Answer 4

Gama-caroteno
Alfa-caroteno
Beta-caroteno

Question 5

¿Cómo se clasifican las saponinas?

Answer 5

Saponinas triterpénicas

Saponinas esteroidales

Question 6

Según el N° de cadena(s) de azúcar ¿Cómo se nombran las saponinas?

Answer 6

Monodesmosidos : 1 cadena

Bidesmosidos: 2 cadenas

Question 7

¿Qué caracteriza a las saponinas?

Answer 7

Alta capacidad de formar espumas en soluciones acuosas

Question 8

¿Qué partes presenta la estructura de una saponina?

Answer 8

Parte lipofílica: sapogenina

Parte hidrofílica: azúcares

Question 9

¿Cómo se llaman y en qué consisten los ensayos de reconocimiento de saponinas?

Answer 9

Ensayo de espuma: agitación de solución acuosa, con formación de espuma fuerte persistente por más de 15 min
Ensayo de hemólisis: añadir una solución que contiene presuntamente saponinas a una suspensión de glóbulos rojos.
Perfil cromatográfico- CCF y HPLC

Question 10

¿Qué diferencia a una estructura esteroidal de la triterpénica?

Answer 10

El esteroide presenta 3 anillos de 6 carbonos y 1 de 5

Un triterpeno posee 4 anillos de 6 carbonos

Question 11

¿Cómo se clasifican los aceites esenciales según su ruta de biosíntesis?

Answer 11

Fenilpropanoides (Ruta Ác. Siquimico)

Terpenos (Ruta Ác. Mevalónico)

Question 12

¿Qué son los aceites esenciales?

Answer 12

Líquidos mayormente volátiles, insolubles en agua pero si en alcohol.

Question 13

Órgano o parte de una planta que se use para extraer aceites esenciales

Answer 13

Flores (Naranjera, lavanda, rosa)
Hojas (Eucalipto)
Madera (Sándalo)
Raíz (Vetiver)
Semilla (Nuez-moscada)
Frutos (Anís, hinojo)

Question 14

¿Qué función biológica tienen los aceites?

Answer 14

Polinización, efectos alelopáticos, protección contra predadores

Question 15

¿Qué factores influyen sobre la composición de los aceites?

Answer 15

Quimiotipos
Ciclo vegetativo
Condiciones ambientales

Question 16

¿Qué análisis se realizan para las materias primas/aceites esenciales?

Answer 16

Características macro y microscópicas
Valoración de aceite
CCF, GC, HPLC
Ensayos de refracción, densidad

Question 17

Ventajas de la destilación con vapor

Answer 17

Buenos rendimientos
Obtención de aceite sin solventes
Bajo costo
Baja complejidad tecnológica

Question 18

Limitaciones de la destilación con vapor

Answer 18

Polimerización y resinificación de terpenos
Hidrólisis de ésteres
Destrucción térmica

Question 19

Ventajas de extracción con solventes volátiles

Answer 19

Uso de temperaturas bajas, por lo que no hay termo destrucción ni alteración química
Posibilidad de separar componentes individuales

Question 20

Limitaciones de extracción con solventes volátiles

Answer 20

Costoso
Contaminante
Riesgo de incendio y explosión 
Difícil separar solvente sin alterar la composición del aceite
Extrae otros compuestos

Question 21

Ventajas extracción con CO2 supercrítico

Answer 21

Alto rendimiento
Ecológicamente limpio 
Fácil retiro y reciclaje del solvente
Uso de baja temperatura 
Se puede cambiar la composición química

Question 22

Limitaciones de extracción con CO2 supercrítico

Answer 22

Alta inversión inicial

Extracción de otros compuestos

Question 23

Diferencia en la actividad de la Rosmarinus officinalis en aceite e infusión

Answer 23

Aceite: antibacteriano

Infusión: problemas digestivos (antiespasmódico y colerético)

Question 24

¿Qué reacciones tóxicas se producen con los aceites esenciales?

Answer 24

Irritación (mostaza)
Sensibilización (canela)
Fototoxicidad (mandarina)

Question 25

¿Qué reacciones en el SNC provocan los aceites esenciales?

Answer 25

Convulsiones (salvia)

Psicotrópicos (nuez moscada)

Question 26

Los aceites esenciales son

Answer 26

Mezcla de mono y sesqui terpenos

Question 27

El escualeno es una molécula que es producida solo en origen animal?

Answer 27

El Squaleno 30C es un precursor que da origen a otras moléculas triterpenicas , tanto en animales plantas y hongos
(Colesterol)