TEMA 6 Flashcards
Cadenas hidrocarbonadas, pueden ser saturadas o insaturadas
Poséen número variable de carbonos y en 1 de sus extremos porta grupo ácido carboxilo
Insolubles en agua pero solubes en compuestos organicos apolares
Tienen funciones energéticas, estructurales, hormonales y vitamínicas
Lípidos
División de lipidos
Saponificables (Simples y complejos) e Insaponificables (Trepenos y esteroides)
Este tipo de lípidos puede despomponerse en ácidos grasos y alcohol.
Se subdividen en simples y complejos
Saponificables
Tienen efecto en metabolismo célular, se dividen en ácidos grasos, alcoholes grasos y grasas neutras
Saponificables Simples
¿Cuanto contiene 1gr de grasa?
El doble de energía que un glúcido
Lípidos de mayor tamaño, anfipáticos, conforma bicapas ; se subdivien en 3
Saponificables Complejos
Saponificable Complejo con presencia de un grupo fosfato
Fosfolipidos
Saponificables Complejos con presencia de esfingosina y algún cabrohidrato
Glucolipidos
Saponificable Complejo conjugado por lipoproteinas o lipopolisarcaridos
Lipidos conjugados con macromoleculas
Lípido sin enlace ester; incluye a los trepenos y aromas esteroides, retinoles, tocoferdes y polipreilquinoas
Lipidos insaponificables
Lípido formado por la unión de moleculas isoprenos
Trepenos
Lípido formado por anillos de carbono o mleculas ciliadas, se destaca el colesterol, son estructurales y fundamentales para la célula.
Se destaca vitamina d, estrogeno, testosterona, hormonas corticoides.
Esteroides
