Tema 5 Flashcards
Es una bio molécula esférica, caracterizada por un grupo carboxilo un grupo amino una cadena lateral de R y un hidrógeno, son la unidad de los péptidos y proteínas.
Aminoácidos
Es una sustancia que puede actuar como ácido y como base
Anfótero
Está conformado por dos o menos de 100 aminoácidos están unidos por enlaces peptidicos
Péptido
Polimero donde están unidos al menos 100 aminoácidos por enlaces peptidicos
Proteína
Qué funciones tienen los aminoácidos
Precursores de proteínas
Formación de hormonas
Neurotransmisores
Fuente de energía
Productos especializados
Cuáles son las funciones de las proteínas?
- Enzimas (catálisis química).
- Transportadores y almacenamiento.
- Movimiento.
- Soporte mecánico.
- Regulación inmunitaria.
- Regulación del desarrollo y la diferenciación.
- Regulación metabólica.
Cuál es la que no tiene carbono asimétrico?
La glicina
Las proteínas están formadas por L o D AA?
Por L aminoácidos (AA)
Cuáles son los AA esenciales?
Fenilalanina
Histidina
Isoleucina
Lisina
Treonina
Valina
Leucina
Metionina
Triptofano
Arginina (semi esencial) el doctor lo marca no esencial
Es el AA esencial que tiene un súper índice C y indica que es indispensable en los niños pero no en los adultos
Histidina
Son los aa no polar alifáticos del grupo R
Glicina
Alanina
Prolina
Valina
Leucina
Isoleucina
Metionina
Son los AA aromáticos
Fenilalanina
Tirosina
Triptofano
Son los AA polares pero sin carga
Serina
Treonina
Cisteina
Asparagina
Glutamina
Son los AA de carga positiva
Lisina
Arginina
Histidina
Son los AA de carga negativa
Aspartato
Glutamato
Si los AA están básico tiene carga
Positiva
Si los AA están ácidos tienen carga
Negativa
Es el punto isolectrico donde el AA está en su forma Zwitterion.
PI= 5.97
Que tipo de enlace tienen los AA?
Peptídico
Cómo se puede romper un enlace peptidico?
Con la hidrolisis (romper con agua)
Cuantos AA tiene un pentapeptido?
5 AA
Cus es el grupo prostetico de las lipoproteinas?
Lípidos
Cus es el grupo prostetico de las glicoproteinas
Carbohidratos
Cus es el grupo prostetico de las fosfoproteinas?
Grupos fosfatos
Cus es el grupo prostetico de las hemoproteinas?
Heme
Cus es el grupo prostetico de las flavoproteinas?
Flavin Nucleotidos
Cus es el grupo prostetico de las metaloproteinas
Iron
Zinc
Calcio
Molibdeno
Copper
Es el tipo de estructura de las proteínas donde solo es una secuencia de AA
Estructura primaria
Cuáles son las formas de representar la estructura primaria de las proteínas?
Esquemática
Secuencia
Es el tipo de estructura de las proteínas, que es un arreglo local espacial de la cadena principal de átomos en un segmento seleccionado de un polipéptido, es decir, plegamiento de la estructura primaria de un polipéptido
Estructura secundaria
Son el tipo de estructuras secundaria más comunes
Alfa hélice
Conformación beta
Giros beta
Cuál es la distancia entre los átomos de carbono alfa adyacentes de una cadena polipéptidica?
0.36nm (3.6 A)
Qué tipo de atracciones puede haber entre los AA de una proteína.
Atracciones electrostática
Atracciones de van der waals
Atracciones de puentes de H
Las láminas beta tienen conformaciones paralelas y antiparalelas
Si
La unión de dos cisteinas forman un puente de
Disulfuro
Los motivo estructurales que implican hélices alfa y lámina beta pueden tener diferentes modelos los cuales son:
Arreglo alfa - alfa
Arreglo beta alfa beta
Arreglo de meandro (Beta - meander)
Arreglo de barril (beta - barrel)
Son arreglos específicos de estructuras secundarias
Motivo
Donde ocurren los plegamientos de las proteínas?
En el RE
Es el tipo de estructura de un proteína que es el arreglo total tridimensional de todos los átomos de una proteína.
Estructura terciaria
Cuáles son las características de las proteínas globulares?
Tienen estructura compacta (esférica)
Hidro y liposolubles
Estructura secundaria compleja alfa hélice y láminas Beta
Estructura cuaternaria estabilizada por no covalentes
Estructuras que son enzimas, receptores, proteínas reguladoras y hormonas
Cuáles son las características de las proteínas fibrosas
Estructura extendida
Insolubles en agua y lípidos
Estructura secundaria simple
Estructura cuaternaria estabilidad por interacciones covalentes
Estructuras que proveen soporte, forma y protección externa.
Son proteínas que tienes estructura compacta (esférica)
Globulares
Son proteínas hidro y liposolubles
Globulares
Son proteínas de estructura secundaria compleja alfa hélice y láminas beta
Globulares
Son proteínas de estructura cuaternaria estabilizada por enlaces no covalentes
Globulares
Son proteínas de de estructuras que son hormonas, enzimas, receptores y proteínas reguladoras.
Globulares
Son proteínas de estructura extendida
Fibrosas
Son proteínas insolubles en agua y lípidos
Fibrosas
Son proteínas de estructura simple
Fibrosas
Son proteínas de estructura cuaternaria estabilidad por interacciones covalentes
Fibrosas
Son proteínas que proveen soporte, forma y protección externa
Fibrosas
Es un ejemplo de proteína fibrosas
Colageno
Es un proteína fibrosa que tiene un estructura repetida única. Hay una secuencia tripeptida Gly-X-Pro o Gly-C-4-Hidroxiprolina (Hyp) que adopta una estructura helical de mano derecha con tres residuos por giro
Colageno
Es un ejemplo de proteína globular
Anticuerpos (Inmunoglobulinas)
Son ejemplos de estructuras secundarias de proteínas globulares
Quimiotripsina
Ribonucleasa
Carboxipeptidasa
Citocromo C
Lisosoma
Mioglobina
Cuanto de alfa hélices y conformación beta tiene la estructura secundaria de la proteína globular Quimiotripsina
14 alfa hélice
45 conformación beta
Cuantos dominios tienen las proteínas con cientos de AA?
Dos o más dominios
Describe un patrón estructural, que es parte de una cadena polipeptidica que es independiente estable, y que puede moverse con una entidad independiente de la proteína completa
Dominio
Es la estructura de una proteína, en la cual se dice que se le arregló tridimensional de complejos de varias subunidades proteicas
Estructura cuaternaria
Cuántas subunidades polipeptidicas tiene la Deoxihemoglobina?
4 subunidades
Qué tipo de interacciones tienen las 4 subunidades de la Deoxihemoglobina
Interacciones no covalentes
Pérdida de la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria. A esto se le llama:
Desnaturalización
Cuáles son algunos agentes desnaturalizantes?
Urea
Beta mercaptoetanol
Elevación de la temperatura
Cambios en el PH
La desnaturalización puede ser reversible y irreversible?
Si
