tema 4 Flashcards
1.- Explica el sistema de regulación cerebral de la ingesta, esto es, cómo se produce el hambre y la saciedad. Razona la respuesta.
Existen 2 áreas básicas que regulan el hambre y la saciedad situadas en el hipotálamo lateral y en el hipotálamo ventromedial, respectivamente. A su vez, estas áreas conectan con 2 centros importantes:
1) la vía serotoninérgica, que atraviesa el hipotálamo ventromedial
2) el fascículo ventral adrenérgico, que envía proyecciones al hipotálamo lateral
Los estudios proponen que la motivación para comer se regula por un mecanismo general de activación que incluye 2 sistemas centrales:
1. Excitatorio (mediado por las catecolaminas) a partir del hipotálamo lateral
2. Inhibitorio (mediado por la serotonina) a partir el hipotálamo ventromedial
- ¿Pueden las primeras experiencias prenatales y postnatales determinar las preferencias alimentarias en la infancia, adolescencia e incluso en la edad adulta? Razona la respuesta.
Exposición precoz a determinados alimentos en fases postnatales puede dejar huellas en
las preferencias en la etapa adolescente y adulta.
3.- ¿Cómo y por qué se supera la neofobia? Razona la respuesta.
NEOFOBIA: miedo a probar alimentos nuevos.
La simple exposición y consumo a las comidas puede cambiar las preferencias
infantiles. Seguridad aprendida.
4.- ¿Qué tipo de modelos influyen en el aprendizaje de la elección de alimentos? Razona la respuesta.
MODELADO Y APRENDIZAJE OBSERVACIONAL:
Influencia que tiene la observación de las conductas de otras personas en el
comportamiento propio. Este aprendizaje depende del tipo de modelo.
Modelado de los compañeros: puede ser en ser vivo.
Modelado de los padres: correlación entre la ingesta de comida de madres e
hijos en edades preescolar con respecto a la mayoría de nutrientes.
Modelado de los medios de comunicación: producto light…
5.- Explica los tres tipos de asociaciones que se pueden establecer con la comida mediante condicionamiento operante. Razona la respuesta.
La recompensa de la elección de comida: la atención positiva aumentaba la
preferencia por la comida.
La comida y las consecuencias fisiológicas: adquisición de aversiones
alimentarias tras padecer síntomas gastrointestinales negativos. Las
investigaciones también van examinadas con la asociación de alimentos con
la sensación de saciedad que sigue su consumo.
La comida como recompensa: el acceso a la comida depende de otra
conducta. El uso de comida como recompensa aumenta la preferencia por
esta comida.
- ¿Qué factores predicen mejor que la intención de elegir un alimento se traduzca en conducta según la Teoría de la Conducta Planeada? Razona la respuesta.
Las normas subjetivas para predecir, las investigaciones han destacado también
el papel de control conductual (pérdida de peso y comida saludable). Por tanto,
las normas sociales parecen no predecir la conducta alimentaria.
la actitud y el control conductual
7.- ¿Qué es la ambivalencia hacia un alimento y cómo influye en la intención y la consecuente conducta de elección de un alimento? Razona la respuesta.
un conflicto de aproximación-evitación o de querer, y al
mismo tiempo, no querer. Los individuos deben tener actitudes
contradictorias con respecto a los alimentos.
Esto supone que el mantenimiento de actitudes ambivalentes (positivas como
negativas) hace menos probables que la intención se traduzca en conducta de la
ingesta.
8.- ¿Cómo las emociones provocadas por las características estimulares del alimento afectan a su elección? Razona la respuesta.
Procesamiento de la amígdala.
- VÍA RÁPIDA: Bueno o malo por sus características físicas.
- VÍA LENTA: Corteza cerebral y contiene más información sensorial
COF se almacena en la memoria.
Al asociar un estado emocional determinado con la ingesta de un alimento puede llegar
a condicionarse la respuesta fisiológica de la emoción a la simple presencia o ingesta de
ese alimento.
Pon dos ejemplos de emociones normales en intensidad que afecten a la elección del alimento en congruencia con la valencia (positiva o negativa) de la emoción. Razona la respuesta.
Las emociones provocan la facilitación de la percepción y la motivación y puede ser
explicado por los procesos neuropsicológicos.
TRISTEZA – pérdida de interés y falta de disfrute.
ALEGRÍA- búsqueda de situaciones placenteras.
10.- ¿Por qué las emociones de intensidad moderada determinan la elección del alimento dependiendo de la motivación para comer del individuo? Razona la respuesta.
Estrés moderado o sostenido se activa el factor liberador de corticotropina.
Insulina estimula el impulso e ingestión de alimentos placenteros o “confort”.
Los individuos bajo estrés crónico a través de la mediación de los opiáceos endógenos o
endorfinas, insulina, dopamina y serotonina.
La sociabilidad y la baja impulsividad correlacionan con mayor control y
monitorización de la dieta y peso corporal (aprendizaje por reforzamiento negativo).
11.- ¿Qué rasgos de personalidad influyen en una mayor elección de alimentos ricos en grasas y azúcares? Razona la respuesta.
Personas con una alta sensibilidad a la recompensa, alto grado de neuroticismo y
problemas en las relaciones sociales.
Personas con un alto grado de ansiedad, impulsividad y hostilidad, con pérdida de
autocontrol, sobrealimentación (sobrepeso y obesidad).
12.- ¿Por qué las emociones de intensidad alta pueden suprimir la ingesta? Razona la respuesta.
debido a que son incompatibles con al conducta de la ingesta
La reducción de la ingesta antes una situación de estrés parece ser una respuesta natural
y adaptativa. Desactivación y aislamiento del entorno.
Retrasa la absorción de glucosa y el tránsito intestinal.
Un nivel elevado de estrés se experimenta en situaciones fóbicas.
13.- Explica por qué y para qué podemos controlar la ingesta. Razona la respuesta.
Se podría controlar la ingesta del alimento y restringirla para la consecución de una imagen más adecuada al concepto que la persona tiene de sí misma y de los demás. P.e.: Estar más sana, atractiva, con una apariencia más joven o a la moda… q Este autocontrol de la ingesta también podría ir orientado a alcanzar el bienestar intelectual o espiritual a través de la superación de la dependencia de un placer, como una especie de sacrificio personal necesario para lograr sentirse bien con uno mismo y/o con la divinidad.
14.- ¿Por qué razones es bueno comer en compañía? Razona la respuesta.
Prefieren comer en compañía, ya que el establecimiento de relaciones sociales se
acompaña generalmente de emociones positivas de felicidad y alegría. Favorece la
vasopresina y oxitocina. Aumenta la secreción de opiáceas, endógenos y reduce el eje
HHS.
Los que desayunan y almuerzan acompañados tienen menor riesgo de IMC y TCA.
Elección de alimentos y comidas grasa que sacian más.
Tú durante las comidas- alimentos muy calóricos y un cuerpo delgado.
