tema 2 Flashcards
Explica qué estudia y cuáles son los objetivos de la Neurociencia Nutricional.
Se dan a corto y a largo plazo.
- Probar las afirmaciones hechas por los fabricantes, vendedores y medios de
comunicación.
- Alcanzar un consenso.
2.- ¿Cómo y para qué utiliza la glucosa nuestro cerebro?
Capacidad limitada para almacenar energía.
Consumo cerebral de glucosa es de 120 mg/día, siendo superior en niños.
La abundante ingesta de carbohidratos proporciona una mejora de energía. La
hipoglucemia reactiva es la liberación de insulina inducida.
- Estimula la ingesta de alimento.
- Liberado adrenalina cuando la glucosa baja.
3.- ¿Qué sucede cuando disminuye la glucosa en el cerebro?
Niveles de glucosa por debajo de 55 mg/dl provocan que el funcionamiento cerebral se vea rápidamente perturbado con síntomas evidentes a nivel físico y psicológico:
o Aumento de la intensidad de las respuestas del SNA simpático y parasimp.
-confusión, amnesia, visión borrosa, debilidad, cansancio
- deterioro en la ejecución de tareas complejas
4.- ¿Por qué es importante el aporte de glucosa en el cerebro?
Estimula la ingesta de alimento.
- Liberado adrenalina cuando la glucosa baja.
Es importante en la memoria con respecto:
- HIPOCAMPO: Área cerebral importante en memoria. Mejora la memoria a
través de la dieta.
5.- ¿Cómo y para qué utilizan las grasas nuestro cerebro?
6.- ¿Qué cantidad y qué tipo de grasas necesita el cerebro?
60% de grasa en el cuerpo y en el SN depende de:
- Si son saturadas o insaturadas.
- Colesterol.
- Omega 3.
- Omega 6.
Están revestidas por vainas de mielina.
Recomiendan que:
- No supongan más del 20%.
- No sean más de 1/3 de grasas saturadas.
- Las grasas esenciales deben estar en equilibrio.
7.- ¿Por qué son tan importantes los ácidos grasos Omega-3?
Son importantes en el papel de prostaglandinas (favorece el funcionamiento de
insulina).
El déficit de ácidos grasos omega 3 es proclive a sufrir daños (el feto es dependiente de
aporte materno, disminuyen los factores de crecimiento en el hipocampo y aprendizaje,
dependen de la DHA y de la dopamina).
8.-¿Qué efectos a nivel psicológico puede tener la suplementación vitamínica en adultos y personas mayores?
- ADULTOS: vitaminas B, calcio, zinc, magnesio disminuyen síntomas
somáticos, ansiosos y depresivos.
Ácido fólico mejora síntomas de fatiga. - EN PERSONAS MAYORES: piridoxina mejora la presencia verbal
9.- ¿Qué consecuencias a nivel psicológico pueden provocar la acumulación y el déficit de hierro?
Aumenta con la edad y problemas neurodegenerativos, muerte celular
por las enfermedades neurodegenerativas. Disminuye cuando la dieta es pobre
en hierro y deficiencia.
Si hay exceso aumenta el estrés oxidativo. Con Alzheimer y Parkinson.
Déficit: síndrome de piernas inquietas, administración intravenosa mejora
completamente los síntomas en todos los síntomas.
10.- ¿Qué efectos a nivel psicológico pueden tener la eliminación de hierro y la suplementación de hierro en distintos cuadros clínicos?
- ¿A qué factores se pueden deber los déficits y excesos de yodo?
12.- ¿Qué consecuencias a nivel psicológico puede provocar el déficit de yodo?
13.- ¿Por qué el consumo diario recomendado de yodo es superior en mujeres embarazadas y lactantes?
para un normal crecimiento y desarrollo del bebé y no haya aborto o parto donde el bebé muera
14.- Explica la relación entre los cambios en la distribución cerebral del zinc y las
funciones psicológicas durante las etapas de crecimiento.
El zinc es necesario para los procesos de trascripción genética y la actividad de mas de 300 enzimas dif. Implicadas en el metabolismo celular.
En las primeras etapas del desarrollo, gran cantidad de zinc se acumula en el cerebelo reflejando su papel en la rápida adquisición de destreza motoras, equilibrio y adopción postural del bebé aEn las últimas etapas del desarrollo, el zinc se concentra en el córtex cerebral y el hipocampo reflejando su papel en la memoria y el aprendizaje.
15.- ¿Qué evidencia apoya el posible papel del zinc en el desarrollo del SNC durante el embarazo y las primeras etapas postnatales?
El mecanismo por el cual la deficiencia de zinc causa anormalidades en la formación y desarrollo del cerebro es el deterioro de la división celular durante el desarrollo embrionario.
Los niños prematuros son una población especialmente susceptible al desarrollo de trastornos neurológicos relacionados con la función cognitiva y motora. P.e.: Parálisis cerebral. Estos niños están en riesgo de desarrollar una deficiencia de zinc porque dos tercios del zinc total del organismo son adquiridos durante el último trimestre del embarazo.
Se han observado malformaciones congénitas del SNC en niños de madres que mostraban anormalidades en el metabolismo del zinc
Además, una serie de estudios han demostrado que los niveles de zinc eran mucho menores en madres de niños con anencefalia (ausencia parcial o total de cerebro, cráneo y cuero cabelludo) comparadas con madres con niveles de zinc normales
Estos efectos adversos muestran muy poca o ninguna mejora con el tratamiento suplementario de zinc
