Système digestif et nutrition Flashcards
Vrai ou faux? La plupart des aliments que nous mangeons ne sont pas utilisés directement par nos cellules.
Vrai
Quel est le rôle du système digestif?
Dégrader notre nourriture en molécules assez petites pour qu’elles puissent être absorbées par nos cellules.
Qu’est-ce qu’un aliment?
Élément nutritif nécessaire pour le corps
Nomme les 7 aliments.
Glucides, Fibres alimentaires, Lipides, Protéines, Vitamines, Minéraux, Eau
Nomme quelques sources des glucides.
Fruits, légumes, miel, jus, friandises, légumineuses, céréales, tubercules,
pâtes alimentaires, riz, pain…
Quelle est la fonction des glucides?
Apport d’énergie à court terme
Nomme quelques sources des fibres alimentaires.
Fruits, légumes, céréales à grain entiers…
Quelle est la fonction des fibres alimentaires?
Préviennent la constipation (difficulté à déféquer)
Nomme quelques sources des lipides.
Beurre, margarine, huiles, crème, fromage, noix, viandes et substituts…
Quelle est la fonction des lipides?
Apporte d’énergie à long terme (réserves d’énergie)
Nomme quelques sources des protéines.
Viandes, volailles, poissons et substituts (légumineuses, œufs, tofu, noix)
Quelles sont les fonctions des protéines?
- Apport d’énergie en cas de besoin
2. Matériaux pour la construction et la réparation des tissus
Nomme quelques sources des Vitamines.
Fruits, légumes, viande et substituts, lait, noix
Quelle est la fonction des Vitamines?
Régulation du métabolisme (contrôler les transformations moléculaires et
énergétiques)
Nomme quelques sources des minéraux.
Fruits, légumes, légumineuses, lait, viandes, poissons
Quelle est la fonction des minéraux?
Régulation du métabolisme
Nomme Les Sources de l’eau.
Presque dans tout ce qu’on mange, mais particulièrement dans les boissons, fruits et légumes.
Quelles sont les fonctions de l’eau?
- Régulation du métabolisme
2. Transport de différents éléments
Qu’est-ce que la valeur énergétique?
C’est la quantité d’énergie qu’un aliment peut fournir à l’organisme.
Quelle est la valeur énergétique des glucides?
17 KJ/g
Quelle est la valeur énergétique des lipides?
37 KJ/g
Quelle est la valeur énergétique des protéines?
17 KJ/g
Quelle est la valeur énergétique des Vitamines, minéraux, fibres alimentaires et eau?
0 KJ/g
Qu’est-ce que la respiration cellulaire?
Réaction chimique qui permet de libérer l’énergie emmagasinée dans la molécule d’un nutriment
Vrai ou faux?
Nutriment+oxygène ->énergie+dioxyde de carbone+eau
Vrai
Quelle est l’énergie quotidienne nécessaire pour subvenir aux besoins d’un adolescent (13 à 15 ans)?
10 500 KJ/g
Quelles sont les trois dépenses énergétiques quotidiennes?
- Métabolisme de base
- Activités physiques
- Digestion et absorption de nourriture
Donne des exemples de métabolisme de base.
Battements de cœur, respiration, activité cellulaire
Donne des exemples d’activités physiques.
Marcher, écrire, s’habiller
Quels sont les deux groupes des organes du système digestif?
- Le tube digestif
2. Les glandes digestives
Quels sont les deux types de transformation?
Mécanique, chimique
Qu’est-ce que la transformation mécanique?
transformation de l’apparence de la nourriture. La nature de la substance reste la même.
Qu’est-ce que la transformation chimique?
transformation qui modifie les molécules ( la nature )
Qui suis-je? Je suis une plaie dans les tissus.
Ulcère
Qui suis-je? Je sui plus connue sous le nom de «brûlures d’estomac».
Gastrite
Qui suis-je? Inflammation de l’œsophage dû aux sucs gastriques qui remontent dans celui-ci.
Reflux gastrique
Qui suis-je? Maladie chronique incurable causée par une carence ou un défaut d’utilisation de l’insuline entraînant un excès de sucre dans le sang.
Diabète
Qui suis-je? Voici ma définition: Le liquide pancréatique (suc), bloqué dans son canal, finit par refluer dans le pancréas et s’attaquer à ses propres cellules.
Pancréatite
Qui suis-je? Je suis une dégénérescence des tissus du foie.
Cirrhose du foie
Qui suis-je? Habituellement, les gens disent qu’ils font une «crise du foie».
Calculs biliaires
Qui suis-je? Il s’agit de cellules qui deviennent défectueuses et qui ne cessent de se multiplier. Cela forme une masse.
Cancer
Qui suis-je? Les défenses naturelles de l’organisme, censées combattre les infections, attaquent en fait les propres tissus de ce dernier, sans parvenir à faire la distinction entre l’organisme lui-même et les corps étrangers qu’il renferme.
Maladie de crohn
Qui suis-je? Un retard ou une difficulté à évacuer les selles.
Constipation
Où retrouve-t-on les ulcères?
Partout dans le tube digestif
Où peut-on avoir la gastrite?
Estomac
Où peut-on avoir un reflux gastrique?
Œsophage
Où peut-on avoir le diabète?
Pancréas
Où peut-on avoir la pancréatite?
Pancréas
Où peut-on avoir une cirrhose du foie?
Foie
Où peut-on avoir des calculs biliaires?
Vésicule biliaire
Où peut on avoir le cancer?
Dans toutes les parties du tube digestif
Où peut-on avoir la maladie de crohn?
Intestins
Où peut-on avoir la constipation?
Rectum et anus
1 calorie est égale à combien de KJ?
4,18 KJ
