Svampe - skimmelsvampe

Question 1

Hvad karakteriserer skimmelsvampe?

Answer 1

De er Ascomyceter med en dominerende ukønnet livscyklus, de har hurtig mycelievækst og en kraftig konidieproduktion.
De er opportunister.

Question 2

Hvordan kan konidierne dannes?

Answer 2

På phialider eller ved fragmentering.

Question 3

Hvad er phialider?

Answer 3

Specielle hyfespidser, som deler sig hele tiden og konstant afsnører konidier.

Question 4

Hvilken form for konidiedannelse har Penicillium og Aspergillus?

Answer 4

Enteroblastisk

Question 5

Hvilken række/ division tilhører mugsvampe?

Answer 5

Zygomycota

Question 6

Hvilken række/ division tilhører skimmelsvampene?

Answer 6

Ascomycota

Question 7

Hvilken orden tilhører Aspergillus og Penicillium?

Answer 7

Eurotiales

Question 8

Hvilken type frugtlegemer har arter i Eurotiales (hvis de har frugtlegemer)?

Answer 8

Små kleistothecier

Question 9

Hvad karakteriserer Eurotiales?

Answer 9

Frugtlegemtype er små kleistothecier, de er saprotrofe og mange danner sjældent eller slet ikke seksuelle strukturer. Konidiedannelse ved phialider.

Question 10

Hvad bruges forskellige medlemmer af slægten Aspergillus til?

Answer 10

Aspergillus niger: producerer forskellige enzymer, kan nedbryde plastic
A. flavus: producerer aflatoxin - meget toksisk
A- oryzae: bruges til fermentering af soya.

Question 11

Hvad bruges arter af slægten Penicillium til?

Answer 11

P. roquefortii og P. camembertii bruges til osteproduktion.
P. nalgiovense bruges til konservering af pølser
P. chrysogenum bruges som antibiotika.

Question 12

Hvad bruges arter af slægten Saccharomyces til?

Answer 12

S. ceresvisiae bruges både i alkoholproduktion og som bagegær.
S. rouxii bruges til fremstilling af miso.

Question 13

Hvilke 3 mykotoxiner er dem, som er fremhævet i undervisningen?

Answer 13

Aflatoxin, patulin og ochratoxin