Sugars

Question 1

Zašto se monosaharidi nazivaju jednostavnim šećerima?

Answer 1

Ne mogu se hidrolizirati u jednostavnije molekule

Question 2

Nastaju povezivanjem dvije molekule monosaharida

Answer 2

disaharidi

Question 3

Nastaju spajanjem više saharida

Answer 3

polisaharidi

Question 4

podjela ugljikohidrata

Answer 4

monosaharidi, disaharidi, polisaharidi

Question 5

navedi monosaharide

Answer 5

glukoza, fruktoza

Question 6

navedi disaharide

Answer 6

saharoza, laktoza, maltoza

Question 7

navedi polisaharide

Answer 7

škrob, celuloza, glikogen

Question 8

skupina ugljikohidrata, sadržavaju 2-10 monosaharidnih jedinica

Answer 8

oligosaharidi

Question 9

koje se skupine ugljikohidrata dobro otapaju u vodi

Answer 9

monosaharidi i disaharidi

Question 10

koje skupine ugljikohidrata imaju sladak okus

Answer 10

monosaharidi i disaharidi

Question 11

koliko C atoma može imati monosaharid, nazivi skupina?

Answer 11

3-7 (trioza, tetroza, pentoza, heksoza, heptoza)

Question 12

u koju, skupinu po broju C atoma, spadaju glukoza i fruktoza

Answer 12

heksoze

Question 13

gdje može biti smještena karbonilna skupina u monosaharidu?

Answer 13

na krajnjem C (C-1) ili na C pored njega (C-2)

Question 14

skupina monosaharida koja ima karbonilnu skupinu na C-1 atomu

Answer 14

aldoze (jer je skupina aldehidna) ili polihidroksialdehidi

Question 15

skupina monosaharida koja ima karbonilnu skupinu na C-2 atomu

Answer 15

ketoze (jer je skupina keto-skupina) ili polihidroksiketoni

Question 16

monosaharid, spada u skupinu aldoza

Answer 16

D-glukoza

Question 17

monosaharid, spada u skupinu ketoza

Answer 17

D-fruktoza

Question 18

koji monosaharid nema niti jedan kiralan C?

Answer 18

dihidroksiaceton (ketotrioza)

Question 19

najjednostavniji monosaharidi sa 3 C

Answer 19

dihidroksiaceton (ketotrioza) i D-gliceraldehid (aldotrioza)

Question 20

spada li D-riboza u aldopentoze ili ketopentoze?

Answer 20

aldopentoze

Question 21

prema relativnoj konfiguraciji, kakvi svi prirodni šećeri?

Answer 21

D-šećeri

Question 22

šećere isključivo koje relativne konfiguracije naš organizam može razgrađivati?

Answer 22

D-monosaharidi

Question 23

u kakvom su odnosu svi D-monosaharidi iste molekulske formule

Answer 23

dijastereoizomeri

Question 24

u kakvom su obliku monosaharidi u otopinama i fiziološkim uvjetima?

Answer 24

ciklični oblik

Question 25

što je uzrok stvaranja cikličnog oblika u monosaharide?

Answer 25

unutarmolekulsko privlačenje karbonilne i jedne od hidroksilnih skupina

Question 26

ciklični oblik aldoza nukleofilnom adicijom

Answer 26

poluacetali

Question 27

ciklični oblik ketoza nukleofilnom adicijom

Answer 27

poluketali

Question 28

opiši nastajanje šesteročlanog poluacetalnog prstena

Answer 28

-OH skupina (C-5) reagira s karbonilnom (C-1) i C-1 karbonilni atom postaje asimetrično supstituiran (prepisuje alfa ili beta konf. oznake s obzirom na položaj -OH)

Question 29

naziv za šesteročlane ciklične oblike molekula šećera (5C)

Answer 29

piranoze

Question 30

dijastereoizomeri koji se razlikuju konfiguracijom na C-1 atomu

Answer 30

anomeri

Question 31

položaj aksijalnih veza

Answer 31

okomito na zamišljenu ravninu

Question 32

najstabilniji prostorni oblik molekule cikoalkana

Answer 32

tetraedarski

Question 33

naziv za peteročlane ciklične oblike monosaharida

Answer 33

furanoze

Question 34

produkt reakcije aldoze uz blagi oksidans

Answer 34

karboksilna kiselina

Question 35

blagi oksidansi (reagensi)

Answer 35

Fehling i Tollens

Question 36

crvenkastosmeđi talog koji nastaje u reakciji s Fehlingovim ili Tollensovim reagensom

Answer 36

Cu2O (s)

Question 37

reducirajući šećeri

Answer 37

daju pozitivan test na Fehling i Tollens

Question 38

proces u kojem se ADP fosfolira u ATP

Answer 38

oksidacijska fosforilacija

Question 39

nastajanje glikozida

Answer 39

-OH na C1 u cikličkom obliku molekule monosaharida zamijenjuje se alkoksidnom skupinom (OR) ciklički monosaharid reagira s alkoholom u kiselom mediju i nastaju dvije molekule glikozida (jedna alfa druga beta)

Question 40

naziv procesa kojem nastaju glikozidi

Answer 40

supstitucija

Question 41

hoće li glikozidi dati pozitivan test na Fehlinga i Tollensa

Answer 41

neće jer nisu reducirajući šećeri nego acetali

Question 42

navedi reducirajuće šećere

Answer 42

glukoza, fruktoza, galaktoza, riboza, deoksiriboza

Question 43

drugi nazivi za glukozu

Answer 43

dekstroza, grožđani šećer, krvni šećer

Question 44

građa maltoze (pivski slad)

Answer 44

2 molekule glukoze

Question 45

nastajanje maltoze kod čovjeka

Answer 45

u ustima djelovanjem ptijalina na škrob

Question 46

građa laktoze (mliječni šećer)

Answer 46

glukoza+galaktoze

Question 47

enzim koji razgrađuje laktozu

Answer 47

laktaza

Question 48

građa saharoze (kućni šećer)

Answer 48

glukoza+fruktoza

Question 49

polisaharid; nalazi se u jetrenim i mišićnim stanicama čovjeka i viših životinja pričuva glukoze i skladište energije

Answer 49

glikogen (jetreni šećer)

Question 50

polisaharid; čvrstoća staničnoj stijenci biljne stanice/hife kod čovjeka poticanje peristaltike crijeva

Answer 50

celuloza

Question 51

građa celuloze

Answer 51

više molekula glukoze spojene glikozidnom vezom