Proteins Flashcards
građa složenih proteina
proteinski dio + neproteinski dio (prostetička skupina)
prostetička skupina hemoglobina
hem
građa aspartama
asparaginska kiselina i fenilalanin
aminokiselina u peptidu koja ima slobodnu amino-skupinu
N-terminalna aminokiselina
sinteza dipeptida
dvije aminokiseline povezuju se peptidnom vezom (karb. skupina jedne aminokiseline s amino-skupinom druge) pri čemu se oslobađa molekula vode
aminokiseline koje relativne konfiguracije ne mogu ući u metabolizam sisavaca
D-aminokiseline
prema kojoj funkcionalnoj skupini određujemo relativnu konfiguraciju aminokiseline
amino-skupini
aminokiseline su topljivije u anorganskim/organskim otapalima
anorganskim (voda)
građa inzulina
protein, dva polipeptidna lanca (1. ima 21 aminokiselinu, 2. ima 30 aminokiselina), lanci povezani kovalentnim disulfidnim vezama (S-S) (nastale između dvije molekule cisteina), jedna disulfidna veza je unutar lanca A
jesu li proteini optički aktivni
jesu
obojenje koje nastaje u pozitivnoj biuret reakciji
ljubičasto
opis ksantoproteinske reakcije
otopini proteina dodaje se HNO3 -> vezivanje NO2 (nitro-skupina) na benzenski prsten -> žuta obojenost
reakcija; dokazivanje aminokiselina s aromatskim bočnim ograncima
ksantoproteinska reakcija
u kakvom mediju (pH) se provodi biuret reakcija
lužnati medij
reakcija; dokazivanje prisutnosti proteina u uzorku
biuret-reakcija
koje su relativne konfiguracije prirodne aminokiseline koje ulaze u sastav proteina
L-konfiguracija
esencijalne aminokiseline
PVT TIM HALL (always argues, never tires)
fenilalanin, valin, treonin, triptofan, izoleucin, metionin, histidin, arginin, lizin, leucin
kisele aminokiseline
asparaginska i glutaminska kiselina
bazične aminokiseline
lizin, histidin, arginin
obojenje sekundarne alfa-amino-skupine u reakciji s nihidrinom
žuta