Substituts de repas et de sucres

Question 1

Tout les ensures et glucerna contiennent des fibres. V-F

Answer 1

FAUX

glucerna= vrai, car libération rpolongée des sucres

ensure= slmt le ensure fibre

Question 2

Quelles boissons donne-t-on lors d’une convalescence, apres une maladie ou chirurgie ?

Answer 2

Ensure ou Boost régulier ou hyperprotéiné ou FoScc

Question 3

Quel Ensure donne-t-on lors de constipation ?

Answer 3

Ensure fibre

Question 4

Quelles boissons donne-t-on lors d’une restriction liquidine ?

Answer 4

Ensure (ou Boost) calorie plus ou Ensure compact. ou Boost 100 calories

Question 5

Quelle boisson donne-t-on au personnes souffrant ou a risquent de souffrir de plaies de lit ?

Answer 5

Ensure ou Boost hyperprotéinés

Question 6

Quel est le Ensure avec le plus de protéine ?

Answer 6

Enlive

Question 7

Les produits glucerna peuvent etre utilisés pour renverser une hypoglycémie d’une diabétique. V-F

Answer 7

FAUX. se sont des sucres a libération prolongée et non rapides.

Question 8

La barre glucerna et un substitut de repas.V-F

Answer 8

FAUX. supplément

Question 9

Cobien de vitamine et minéraux contiennent les produits Ensure ?

Answer 9

26

Question 10

Les produits ensure contiennent moins de 500mg de lactose par portion et les intolérants au lactosent tolerent jusqua 6g… V-F

Answer 10

vrai

Question 11

Quel ensure il ne faut pas utiliser avant une colonoscopie ?

Answer 11

Ensure fibre et tout les saveurs a couleurs foncées.

Question 12

Que donne-t-on a qqn qui est en processus de cicatrisation, ex: fracture de la hanche ?

Answer 12

Ensure hyperprotéiné

Question 13

Que donne-t-on qqn qui a des problemes buccaux, mastication, déglution 6

Answer 13

Pooding Boost

Question 14

Tous les ensures et boost sont des substituts de repas.V-F

Answer 14

Faux.

les boost boissons aromatisée aux fruits (boissons non lactée)= supplément!

Question 15

Quelle boisson contient 100% de protéines de lctosérum. ?

Answer 15

Juste de protéines de Boost.

Question 16

Quelle boisson contient le plus de calories ?

Answer 16

Resource 2.0 (2kacl/ml = 477kcal/237ml)

Question 17

Quel est le temps de conservation des ensures ?

Answer 17

contenant ouvert : 2h boire et 48 heures frigo

contenant consommé : 1h boire et 24h frigo

Question 18

Les barres Protilife, Nutriforme et Nutribar sont des simples suppléments. V-F

Answer 18

FAUX

Protilife= supplément

Nutriforme et NutriBar= substitut!

exception pour nutribar: Type 2 brand= supplément pour diabétique)

Question 19

SlimFast ets un substitut de repas. V-F

Answer 19

VRAI

Question 20

ideal protéine sont des supplément de protéines. V-F

Answer 20

VRAI

Question 21

Quelle est la différence entre un edulcorant et un agent edulcorant ?

Answer 21

edulcorant= additif alimentaire : edulcorant de table, alccols de sucres et thaumatin

agent edulcorant= aliment… sucre, mélasse, miel…

Question 22

Quel edulcorant est vendu seul et ne se retrouve pas dans les aliments ?

Answer 22

cyclamate

Question 23

Quels edulcorants ne sont pas recommandés en grossesse ?

Answer 23

cyclamate et saccharine

Question 24

En quoi est-ce que l’Aspartame est inquietant ?

Answer 24

1. contient phénylalanine… attention chez individus souffrant de phénylcétonurie
2. developper cancer a 4 a5x la dose journaliere (test animaux)
3. thrombocytop.nie, HTA, céphalées, anxiété… FDA jusqua 50mg/kg/jr

Question 25

La sécurité a long terme des edulcorant a été démontrée. V-F

Answer 25

FAUX

Question 26

Quelle sont les caractéristiques des alcools de sucre ?

Answer 26

Polyols:

• edulcorants nutritifs
• pouvoir sucrant plus élevé que sucrose mais moins calorique
• ps effet glycémique ou peu
• ne contribue pas a la carie dentire
• EI: Gaz, inconfort
• gout rafraichissant

Erythritol:
Absorbé: pas d’effet laxatif

Question 27

D’un point de vu métbolique, le corps répond de la meme fcon aux edulcorant qu’ux vrai sucre long terme. V-F pourquoi ?

Answer 27

vrai

entretiennent legout de sucre et porte plus a manger

Question 28

Les edulcornts ne sont pas recommands en bas de quel age ?

Answer 28

moins de 2 ans