Substituts de repas et de sucres Flashcards
Tout les ensures et glucerna contiennent des fibres. V-F
FAUX
glucerna= vrai, car libération rpolongée des sucres
ensure= slmt le ensure fibre
Quelles boissons donne-t-on lors d’une convalescence, apres une maladie ou chirurgie ?
Ensure ou Boost régulier ou hyperprotéiné ou FoScc
Quel Ensure donne-t-on lors de constipation ?
Ensure fibre
Quelles boissons donne-t-on lors d’une restriction liquidine ?
Ensure (ou Boost) calorie plus ou Ensure compact. ou Boost 100 calories
Quelle boisson donne-t-on au personnes souffrant ou a risquent de souffrir de plaies de lit ?
Ensure ou Boost hyperprotéinés
Quel est le Ensure avec le plus de protéine ?
Enlive
Les produits glucerna peuvent etre utilisés pour renverser une hypoglycémie d’une diabétique. V-F
FAUX. se sont des sucres a libération prolongée et non rapides.
La barre glucerna et un substitut de repas.V-F
FAUX. supplément
Cobien de vitamine et minéraux contiennent les produits Ensure ?
26
Les produits ensure contiennent moins de 500mg de lactose par portion et les intolérants au lactosent tolerent jusqua 6g… V-F
vrai
Quel ensure il ne faut pas utiliser avant une colonoscopie ?
Ensure fibre et tout les saveurs a couleurs foncées.
Que donne-t-on a qqn qui est en processus de cicatrisation, ex: fracture de la hanche ?
Ensure hyperprotéiné
Que donne-t-on qqn qui a des problemes buccaux, mastication, déglution 6
Pooding Boost
Tous les ensures et boost sont des substituts de repas.V-F
Faux.
les boost boissons aromatisée aux fruits (boissons non lactée)= supplément!
Quelle boisson contient 100% de protéines de lctosérum. ?
Juste de protéines de Boost.
Quelle boisson contient le plus de calories ?
Resource 2.0 (2kacl/ml = 477kcal/237ml)
Quel est le temps de conservation des ensures ?
contenant ouvert : 2h boire et 48 heures frigo
contenant consommé : 1h boire et 24h frigo
Les barres Protilife, Nutriforme et Nutribar sont des simples suppléments. V-F
FAUX
Protilife= supplément
Nutriforme et NutriBar= substitut!
exception pour nutribar: Type 2 brand= supplément pour diabétique)
SlimFast ets un substitut de repas. V-F
VRAI
ideal protéine sont des supplément de protéines. V-F
VRAI
Quelle est la différence entre un edulcorant et un agent edulcorant ?
edulcorant= additif alimentaire : edulcorant de table, alccols de sucres et thaumatin
agent edulcorant= aliment… sucre, mélasse, miel…
Quel edulcorant est vendu seul et ne se retrouve pas dans les aliments ?
cyclamate
Quels edulcorants ne sont pas recommandés en grossesse ?
cyclamate et saccharine
En quoi est-ce que l’Aspartame est inquietant ?
- contient phénylalanine… attention chez individus souffrant de phénylcétonurie
- developper cancer a 4 a5x la dose journaliere (test animaux)
- thrombocytop.nie, HTA, céphalées, anxiété… FDA jusqua 50mg/kg/jr
La sécurité a long terme des edulcorant a été démontrée. V-F
FAUX
Quelle sont les caractéristiques des alcools de sucre ?
Polyols:
- edulcorants nutritifs
- pouvoir sucrant plus élevé que sucrose mais moins calorique
- ps effet glycémique ou peu
- ne contribue pas a la carie dentire
- EI: Gaz, inconfort
- gout rafraichissant
Erythritol:
Absorbé: pas d’effet laxatif
D’un point de vu métbolique, le corps répond de la meme fcon aux edulcorant qu’ux vrai sucre long terme. V-F pourquoi ?
vrai
entretiennent legout de sucre et porte plus a manger
Les edulcornts ne sont pas recommands en bas de quel age ?
moins de 2 ans
