Substances ergogènes (26 mars 2019)

Question 1

Qu’est-ce qu’une substance ergogène?

Answer 1

Substances utilisées pour favoriser la performance physique et intellectuelle

(chimiques, pharmacologiques ou nutritionnelles)
pertes de poids, performances académiques

Question 2

Quels sont les revendications des substances ergogènes?

Answer 2

Stimuler le SNC (retarder ou camoufler la fatigue)

Augmenter le stockage / disponibilité d’un substrat (créatine)

Apports énergétiques supplémentaires

Diminuer ou neutraliser les produits métaboliques

Faciliter la récupération

Question 3

Quels sont les effets démontrés scientifiquement des substances ergogènes?

Answer 3

Favorise la force et la réparation musculaire :
HMB, DHEA, IGF-1, Insuline et hormone de croissance

Améliore la performance en endurance:
Glycérol, Phosphate, bicarbonate de sodium, citrate de sodium, boissons énergétiques, apport alimentaire adéquat en protéines

Diminue la masse grasse:
Peu de choses fonctionne (vanadium +/-)

Favorise la récupération:
poudres de protéines, barres ou boissons de glucides-protéines

Favorise la santé des articulations: Glucosamine

Favorise le SNC: Taurine

Question 4

Quelles sont les questions à se poser pour juger de l’efficacité des suppléments (5)?

Answer 4

1- Tous les ingrédients sont-ils connus?

2- Le produit est-il 100% sécuritaire?

3- Est-ce que le produit est exempt de substances interdites?

4- Ce qu’en pensent les professionnels?

5- Le plan d’entraînement est-il optimal

naturel = pas nécessairement bon pour la santé

Question 5

Qu’est-ce que la NSF?

Answer 5

Entreprise indépendante qui font des tests (pour les athlètes, se faire prendre ou non))

Question 6

Qu’est-ce que la responsabilité stricte?

Answer 6

Les athlètes sont responsables de toute substance interdite

Question 7

VRAI OU FAUX: Peu importe la façon dont la substance interdite s’est retrouvée dans leur organisme, l’athlète est coupable?

Answer 7

VRAI

Question 8

Quelle sont les questions à se poser pour critiquer une étude (8)?

Answer 8

A-t-elle une hypothèse?

Faites sur quel type d’espèce?

Est-ce que la population étudiée est similaire à celle qui désir utiliser le produit?

Est-ce que les variables externes sont contrôlées?

Est-ce que l’étude était à mesure répétée?

Est-ce que les sujets ont été choisi aléatoirement?

Est-ce que les autres études confirment les résultats?

Endroit où l’étude est publié (journaux arbitrés)?

Question 9

Comment calcule-t-on la puissance (avant de prendre en compte tous les facteurs d’influence)?

Answer 9

Vo2 aérobie + O2 anaérobie X efficacité

CHAQUE SUBSTANCE ERGOGÈNE EST LIÉ À UN MÉCANISME PHYSIOLOGIQUE

Question 10

Quelles sont les allégations de la créatine (PCr)?

Qu’est-ce qu’elle a de particulier?

Answer 10

Améliore la performance physique
Récupération post-exercice
Augmenter la masse musculaire

Elle doit constamment être stable (renouvelée)

Question 11

Quel effet à la créatine augmente (sa durée)?

Answer 11

Le temps d’exercice maximal
(il chute pendant l’exercice et se regénère ensuite = 80% après 2 minutes ou 20 minutes complètement)

(d’où l’importance d’attendre entre les efforts au gym)

Question 12

Quelle est la meilleure source de créatine?

Answer 12

Les poissons, en particulier le maquereau

Question 13

Qu’est-ce que peut réellement apporter la créatine phosphate?

Answer 13

0,5 à 3,5kg de gain de masse (rétention d’eau)
Améliore la force isométrique
Gain possible en performance intense (et courte)
Gain de masse musculaire et en force

Question 14

Que doit-on considérer par rapport à la CrP?

Answer 14

Corrélation inverse entre niveau initial de PCr et l’augmentation de la PCr musculaire

Plus d’effet chez les gens non-entraînés

70% de la créatine dans le corps est sous forme de PCr
30% en fibres de types 2

Le muscle contient 125 mM/kg de créatine (augmente de 20 mM/kg lorsque ingéré)

Question 15

Qu’est-ce que la L-Carritine?

Answer 15

Protéine musculaire synthétisée par les reins et le foie

Fabriquée à partir de 6 nutriments essentiels (lysine, méthionine, Vit C, B6, Fer)

Elle sert à transporter les lipides dans la mitochondrie (très énergétique)

Ralentir ainsi l’épuisement du glycogène

En consommer avec des glucides (insuline - anabolisme)

Question 16

Quelles sont les meilleures sources de carnitine?

Answer 16

Viandes rouges, produits laitiers, avocats, tempeh

Question 17

Qu’est-ce que la glutamine?

Answer 17

Carburant du système immunitaire dans le sang
Synthétisé de l’acide glutamique, valine, isoleucine

Bénéfique pour les athlètes en entraînement intense pour éviter l’épuisement

Question 18

Quel est le dosage recommandé en glutamine?

Answer 18

100 mg de glutamine/kg (deux heures après un exercice épuisant)

Question 19

À quoi sert le glycérol?

Answer 19

Éviter la déshydratation (garder le sang)

Thermorégulation
Réduit le stress cardiovasculaire lorsqu’il fait chaud
Mal de tête et nausée

Question 20

Quel minéral a à peu près les mêmes effets que le glycérol?

Answer 20

Le sel (en très grande quantité)

Question 21

Quels sont les deux types de bicarbonate de sodium?

Quelle est la dose optimale?

Answer 21

Bicarbonate et Citrate de Sodium

200 à 300 mg/kg

Question 22

Quel lien pouvons nous faire entre le pH et l’hydrogène?

Answer 22

Plus vite il descend, plus vite l’hydrogène augmente

Question 23

Quels sont les effets de la caféine sur la performance?

Answer 23

Augmente la mobilisation des graisses

Avantage cognitif

(Dosage) - addictif?

Question 24

Qu’est-ce que la mélatonine? À quoi sert-elle?

Answer 24

Hormone sécrétée par la glande pinéale

(sécrétée sous l’effet de la noirceur selon le cycle circadien / quand il y a de la lumière)

Peut aider à contrer le jet lag

Question 25

Quelle est la meilleure source de mélatonine?

Answer 25

Les cerises de Montmorency

Question 26

Pourquoi le cortisol est néfaste par rapport à la mélatonin?

Answer 26

Inversement proportionnel
Le cortisol est catabolique (nuit au gain de masse)

Importance de bien dormir

Question 27

Qu’est-ce que la DHEA?

Answer 27

Une pro-hormone stéroide synthétisée par le cortex surrénal et précurseur de la testostérone/oestrogène

INTERDIT PAR LE CIO

Augmente la masse musculaire (et la synthèse protéique)

Question 28

Pour les boissons énergisantes ?

Answer 28

Aller lire le guide

Question 29

Qu’est-ce qui rend encore plus nocif l’ingestion de boissons énergisantes?

Answer 29

En prendre avec de l’alcool

Question 30

Quels sont les effets de la testostérone?

Answer 30

Facilitation de la récupération
Retard du seuil de fatigue
Diminution de la masse grasse
Synthèse des globules rouges

ne nécessite pas de transporteur

Question 31

Quels sont les effets secondaires possibles de la testostérone? (en nommer quelques uns)

Answer 31

Problèmes cardiovasculaires

Agressivité

Sautes d’humeur

Arrêt prématuré du développement des caractéristiques sexuelles secondaires

• affecte la progéniture*
• ne nécessite pas de transporteur*

Question 32

Qu’est-ce que le pot belge (années 90)?

Answer 32

Mélange d’amphétamines, de cocaine, d’héroine, de caféine, de morphine et d’antalgiques

Question 33

Quel discours faut-il tenir par rapport aux suppléments avec nos élèves du secondaire?

Answer 33

Premières semaines = pas d’influence

Ensuite oui, mais seulement si la charge de travail est modifiée et changée (plus grande)

Question 34

Que est la consommation optimale de protéines recommandée pour les sportifs de compétition?

Answer 34

1,2 à 1,6 g/kg de poids par jour

Question 35

Quels conseils pouvons-nous avoir par rapport à l’ingestion des protéines?

Answer 35

En consommer immédiatement après l’entraînement (avec glucides)

Espacer les repas riches en protéines également au cours d’une journée

Question 36

Quelle est l’une des meilleurs sources de leucine?

Answer 36

L’isolat de petit lait en poudre (25-30g)

Question 37

Qu’est-ce que le lactosérum?

Answer 37

Partie liquide issue de la coagulation du lait

Composé de 94% d’eau, de sucre, de protéines et de très peu de matières grasses)

Question 38

Quel est le ratio protéines-glucides optimal?

Answer 38

4g de P pour 10g de G (40%)

Question 39

Que pourrait amener un surplus de protéines?

Answer 39

Augmente la diurèse:
Perte en minéraux

Puisque certaines sources en protéines sont aussi des sources de graisses saturées

Augmenter la charge de travail aux reins et au foie.

Question 40

Que sont les BCAA?

Answer 40

Leucine, Isoleucine et Valine
(Impliqués pour contrer la fatigue du SNC)
(15-20g par 100g de viandes)