Gestion du poids corporel (12 mars) Flashcards
Qu’est-ce que l’anorexie?
Il s’agit du refus de l’individu à reconnaître sa maigreur
Quelle est la différence entre l’anorexie et l’anorexie mentale?
L’anorexie = perte d’appétit seulement
Anorexie mentale = Trouble du comportement alimentaire (activités physiques intenses, restriction alimentaire volontaire)
Quels sont les deux types d’hyperphagie et qu’est-ce qui les distingue?
Type restrictif ou avec crises (comportements purgatifs)
Qu’est-il important de surveiller (par rapport à une aménorrhée, par exemple)
S’assurer d’un apport nutritionnel convenable (calcium, fer, etc.)
Quelles sont les situations à risque de développer la triade de la femme sportive?
La pratique de sports à risque (esthétisme)
Mauvaises relations avec le sportif, les parents, l’entourage…
Qu’est-ce que l’orhorexie?
Les personnes qui poussent à l’extrême l’idée d’une saine alimentation.
Qu’est-ce que la bigorexie?
Dépendance excessive d’un être humain à l’activité sportive
Que représente les (watts/kg)?
Combien de puissances tu dégages par ton poids
Comment améliorer la puissance par rapport au poids (watts/kg)?
Améliorer la puissance
Perdre de la masse grasse
s’interroger si perte de puissance
Qu’est-ce qui pourrait être un excellent indicateur du poids corporel optimal?
Le poids lors de notre meilleur performance
Viser un IMC autour de 18,5 et un % de graisse faible
Qu’est-ce qu’un objectif réaliste pour un athlète?
atteindre sans trop de mal un pourcentage de masse grasse correspondant au 80ième percentile de la population générale
Quelles sont les deux grandes stratégies de perte de poids (au niveau de l’alimentation)?
Aliments à faible densité énergétique (viser les fibres).
Planifier les apports énergétiques dans la journée.
Comment calcule-t-on la disponibilité énergétique?
Dispo = apport - dépense reliée au sport / masse maigre (en kg)
masse maigre = masse totale - % de graisse
Que peut-il survenir quand on coupe plus du tiers de la disponibilité énergétique?
Suppression de l'immunité type I Suppression de la synthèse osseuse Modification des fonctions endocrines Perte de masses maigres Récupération plus longue après une séance
Quel est la disponibilité énergétique optimale?
Combien pour perte de poids?
Combien pour gain de masse?
45 kcal/kg de masse maigre par jour
Perte: entre 30 et 45 kcal/kg de masse maigre
Gain: Plus de 45 kcal/kg de masse maigre
Qu’est-il arrivé par rapport à la proportion des enfants américains souffrant d’embonpoint depuis 30 ans?
Il a été multiplié par 3
Quelles sont les deux raisons principales de l’augmentation du taux d’obésité chez les enfants?
Diminution de la dépense énergétique (sédentarité)
Changements dans l’apport alimentaire
Quelles sont les trois voies les plus probables d’induire l’obésité?
L’apport alimentaire (hyperphagie, diète haute en lipides)
Faible dépense énergétique (métabolisme de base, effet thermique de la nourriture, pratique d’AP)
Phénotype nutritionnel / Apparence (stockage des graisses, synthèses protéiques, oxydation des graisses et adipogénèse)
Quels sont les deux gros problèmes avec la grosseur des portions?
Les gens ont des problèmes à valider leurs portions
La perception qu’une portion plus grosse = $
Comment s’explique l’augmentation d’ingestion de fromages et de farine blanche chez les jeunes?
La pizza
Très raffinée (le raffinement)
Qu’a découvert la Dre Huot de l’hôpital Sainte-Justine?
L’importance de l’environnement.
EX: Les Vietnamiens qui commencent à présenter les signes d’un poids excessif lorsqu’ils arrivent ici.
Quel critère a été fixé pour juger de la réussite d’une perte de poids?
La perte d’au moins 10% de notre PC qui perdure pendant au moins un an.
Quel est le lien entre l’activité physique et l’état de santé?
Il est direct. Plus on bouge, plus on est en santé.
En quoi l’adipogénèse (hyperplasie) est mauvaise, voir néfaste?
Les cellules adipeuses se multiplient. Le fait d’avoir plus de cellules amènent aussi plus de voies afin de capter le gras.
Quel est le lien entre l’obésité et la mortalité?
Les obèses vivent moins vieux.
Quels sont les deux types d’obésité, laquelle est la plus dangereuse, pourquoi?
Obésité androide / Pomme (Homme)
Obésité gynoide / Poire (Femme)
L’obésité androide est plus dangereux (+ de gras viscéral et localisé autour du coeur)
Question d’examen, que se passe-t-il avec l’âge, par rapport au poids corporel?
Baisse de la dépense calorique (par la baisse du métabolisme de base via l’atrophie musculaire)
On prend plus de gras et le poids augmente
Pourquoi faut-il faire attention avec l’IMC
Il ne distingue pas la masse maigre de la masse grasse
Seulement le poids VS la grandeur
Quel est le lien entre l’IMC et la mortalité?
Plus l’IMC monte, plus le risque de mortalité augmente
IMC trop bas = risque élevé aussi
Quelle est la mesure de l’IMC?
KgM2
Combien de Kcal vaut 1Lo2?
5 kCal
Quelle est le problème avec les diètes trop restrictives?
Le métabolisme de base diminue puisque le corps tombe en mode économique.
Les gens lâchent prise et recommence à manger (stocke beaucoup plus qu’initialement)
Quel est le lien entre la masse maigre et le VO2?
La VO2 de repos est réduite lorsqu’une diminution de la masse maigre est induite par une diète.
Perte de poids rapide ET Perte en masse maigre = déclin du métabolisme de repos
Quelle est la différence, au niveau de la consommation d’O2 à l’exercice, entre des obèses et des bodybuilders?
Le bodybuilder consomme beaucoup plus d’O2
Plus l’intensité monte et plus l’écart s’agrandit
Que faut-il retenir par rapport à l’effet yoyo?
Plus le niveau de métabolisme au repos est bas, plus il sera difficile pour la personne de perdre du poids lors du prochain régime
À quoi servent la leptine et la neuroptide y (hormones)?
Leptine (sécrétée par le tissu adipeux)
NPY: mise en circulation via baisse du taux d’insuline
Stimule les signaux de faim et de et satiété
Quels sont les 4 aspects qui peuvent influencer le comportement alimentaire?
1- Densité des aliments (graisse VS fibres)
2- Sensation gastro-intestinales
3- Température (ex: mangent plus en temps froids)
4- Factures environnementaux (arôme, moelleux)
Quelles sont les définitions de la faim, d’être rassasié et de la satiété?
Faim: Sensation physique qui stimule des mécanismes physiologiques pour inciter l’homme à ingérer.
Rassasié: Insiste à ne plus manger
Satiété: Détermine les besoins d’aliments entre les repas, Ceci est influencé par la quantié de Kcal ingéré au premier repas.
Quels sont les facteurs qui influencent la faim et l’appétit? (13)
Fonctions digestives SNC TCA Température Drogues Hormones (EX: Leptine) Stress Émotions Goût La culture Situation sociale Heure dans la journée
Quel est le pourcentage des adultes canadiens qui sont considérés comme inactifs?
63% (plus populaire que les autres facteurs de risques - fumeurs, cholestérol, surpoids)
Quelles sont les trois grandes phases qui ont menés aux problèmes que l’On collait aujourdhui?
1- Amélioration des gênes (activités physiques)
2- Amélioration de l’apport énergétique
3- Inactivité et gènes similaires
Quel est le lien entre l’exercice et l’apparition de maladies?
Quel est celui entre l’inactivité et l’apparition de maladies?
Plus tu bouges, plus tu en retardes l’apparition
Plus tu es inactif, plus tu accélères l’apparition
La génétique joue aussi un rôle et peut accélérer l’apparition (INACTIF + MAUVAISE GÉNÉTIQUE = BEAUCOUP DE RISQUES)
Quel est la variable essentielle à modifier au début d’un plan d’entraînement?
La durée (les personnes obèses ou souffrantes d’embonpoint ne peuvent pas supporter une forte intensité)
Quel substrat est utilisé davantage à faible intensité?
Les lipides
Quelle est la composante la plus importante en ce qui concerne la dépense énergétique pendant l’exercice?
La VO2 absolue
Comment calcule-t-on le RER?
VCO2/VO2
Exemple: 4LCO2/4LO2 = 1
1 = Glucides // 0,70 = Graisse seulement
(En fonction de l’intensité)
Quelles sont les raisons qui pourraient nous amener à vouloir intensifier l’entraînement?
- À haute intensité = plus grande diminution de graisse sous cutané ET dépense énergétique 2x plus grande
- Recrute des fibres rapides (IIA et IIX - énergivores)
- Brûler plus de graisse
- Améliore la récupération des protéines
Que veut le “crossover concept”?
C’est lorsque le corps commence à utiliser les lipides plutôt que les glucides
(Le changement se fait à environ 40% du VO2 max)
Quel est le principal effet de l’entraînement sur l’utilisation des substrats?
+ on est entraîné, + on peut puiser dans les graisses
Exemple de calcul la valeur énergétique des microcytes à partir de votre activité cible
(4 heures de raquette dans la neige)
Établir l’intensité souhaité (7 Mets)
7 Mets = 7 x 3,5 ml/kg/min = 25 ml/kg/min
0,025 (mis en L) x 100 kg = 2,5 Litres d’O2
2,5L x 5 kCal/L x 240 min = 3000 kcal
