Struct mol. exam 2 Flashcards
Les hormones stéroïdiennes et leur fonctions (4)
-Testostérone : hormone sexuelle mâle
- Estradiole : hormone sexuelle femelle
- Cortisol : Régule métablisme glucose et sel
- Aldostérone : Régule la pression artérielle
Quelques exemples de fonction des lipides (3)
- Agent attractifs pour pollinisateur
- Agent répulsifs herbivores
- Hormones
Pourquoi les Glycérophospholipides et les phopholipides peuvent constituer les membrances ?
Car ils peuvent former des bicouche lipidique spontanément lorsqu’il sont dans l’eau en raison de leur tête polaire et leur queue hydrophobe
Pourquoi les acides gras, triglycérides et le cholestérol ne peuvent pas former de bicouche lipidique ?
- Acides gras sont amphiphiles –> forme des micelles (boule)
- Triglycéride presque totalement apolaire
- Cholestérol ont un groupement hydroxyle polaire –> il s’insère cependant dans la bicouche
Ce qui explique que la bicouche lipidique est constamment en mouvement
- Ces lipides forment la bicouche puisqu’il sont hydrophobes, mais pas pcq ils s’attirent entre eux, il sont donc très instables
Ce qui influence la fluidité de la membrane et l’importance de cela
- Point de fusion (état cristalin ou plus liquide)
Importance –> permet les changements de forme de la cellule
Comment une cellule peut faire varier la fluidité de sa membrane ? (3)
- Les chaines d’acides gras longues sont moins mobiles que les chaines plus courtes
- Les chaines saturés sont moins mobiles que les insaturés
- Donc elle varie la composition lipidique de la membrane
Ce qui augmente la résilience de la membrane aux changements de température
Membrane très hétérogène donc composé de plsr lipides différents avec point de fusion différent ce qui empêche un changement brusque de fluidité
Effet du cholestérol sur la fluidité membranaire et 2 mécanisme qui explique cela
- Le cholestérol s’insère entre les chaines d’acide gras de la membrane ce qui favorise une fluidité constante à de large gamme de température
1. Empêche les acides gras de trop bouger pour ne pas que la membrane soit trop fluide
2. Empêche les acides gras de se tasser pour ne pas que la membrane se cristallise
Composition et utilité des radeaux membranaires
- plus cristaline donc plus longue chaine et moins d’insaturation et plus de cholestérols
- sert à maintenir en place par exemple une protéine à un endroit spécifique
Signal qu’une cell est entrain de mourir et comment ça marche
- La Phosphatidylsérine est un lipide qui se trouve nrmlmnt du côté intracell de la membrane, si il se retrouve de l’aure côté, il représente un signal pour que le corps élimine la cell. à l’aide d’un macrophage
Comment l’asymétrie de la composition en lipide de chaque côté de la membrane est maintenue
- diffusion transversale (flip-flop) très lent car la tête hydrophile doit traverser l’intérieur hydrophobe de la membrane
3 type de mouvement des lipides de la membrane et vitesse du mouvement
- Diffusion transversale (flip-flop) –> très lent
- Diffusion transversale catalysée par les flippase (prot. membranaire) –> rapide
- Diffusion latéral –> très rapide
Explication modèle de la mosaïque fluide (2)
- Membranes biologiques sont des systèmes dynamiques constitués de lipides, de glycolipides,
de protéines et de glycoprotéines - Les protéines sont commes des iceberg flotant sur une mer de lipide elles sont donc aussi fluide mais moins rapide
3 type de mouvement des protéines membranaires et courte description
- immobile –> fermement attachée au cytosquelette
- mobile –> peuvent bouger dans une petite région, confinée par d’autre prot ou le cytosquellette
- totalement libre de diffuser
Composition des protéines et strucutre
- C, H, O, N, P, S
- Molécule de très grande taille composé d’acides aminés liés par une liaison peptide
7 exemples de fonction biologique des protéines
- Protéine de transport (globule rouge)
- Protéine de structure (cytosquelette)
- Protéine de stockage
- Protéine de défense (anticorps)
- Protéine de signalisation (homones : insuline)
- Protéine enzymatiqye
- Protéine motrice
Composition d’un acide aminés (groupements)
- Une chaine latérale
- Un groupement amine (H2N)
- Un groupement carboxyle (COOH)
- Un H
Chiralité des acides aminés
- 19 des acides aminés standard sont chirales
- Série L (très présent) –> Amine côté gauche
- Série D (très rare) –> Amine côté droit
Acides aminés qui ont 2 carbone chiraux (2) et 1 qui n’a pas de carbone chiral
- Threonine
- Isoleucine
- Pas de chiralité –> glycine
C’est quoi un zwitterion
- Acide aminé comprenant des groupes ayant des charges opposés ce qui rend la molécule non chargé
Les acides aminés peuvent agir comme des acides et des bases ils ont donc un caractère
Amphotère
C’est quoi le point isoélectrique
- pH où un acide aminé est 100% un zwitterion
Les différents pk et la partie de l’acide aminé qui leur est relié
- pK 1 : carboxyle (COOH)
- pK 2 : amine (NH2)
- pKr : chaine latéral
Formation d’une liaison peptide
- Condensation –> formation de la liaison perte d’une molécule d’eau
- Hydrolyse –> briser la liaison une molécule d’eau est nécessaire et se lie aux 2 acides aminés
2 extrémités d’un polypeptide, nom donnée aux a.a. lorsqu’ils sont dans le polypeptide
- N-terminal –> extrémité amine libre
- C-terminal –> extrémité carboxyle libre
- Des résidus
Structure primaire d’une protéine
- Simplement la chaine d’a.a. peut en moyenne entre 100 et 1000 résidus
Structure secondaire d’une protéine
- La protéine se replie pour avoir une forme plus compact, mais pas de rotation autours de N-C-alpha et de C-alpha-C
- Cette rotation est empêché pour ne pas que les atomes d’oxygène ne se touchent
Structure tertiaire d’une protéine (2)
- Conformation tridimensionnelle complète d’une protéine
- Molécule se replie sur elle même grâce à des liaisons faible non-covalente entre les atome du squelettes polypeptidique et les chaine latérale
Structure quaternaire d’une protéine et 2 types
- Lorsqu’une protéine comporte plsr chaines de polypetides, les régions polaires restent en surface et ls régions hydrophobe se retrouvent au centre en boule du peptide
- Homopolymère –> même polypeptide
- Hétéropolymère –> plypeptide différents
Hélice alpha, description, ce qui permet sa formation et dans quel sens elle s’enroule
- Squelette polypeptidique torsadé
- Liaison hydrogène entre la fonction carbonyle et la fonction amine permet l’hélice alpha
- Enroulement vers la droite
Feuillets beta description, ce qui permet leur formation et 2 types
- Brin de polypeptides tous allignés
- 2 brins liés par des liaison hydrogène
- Feuillet beta parallèle –> tous dans le même sens
- Feuillet beta antiparallèle –> sens inverse
Structure irrégulière protéine, 2 types
- Boucle entre des feuillets beta ou des hélices alpha
- Forme de coude –> assez simple
- forme de boucle longue –> entre feuillet beta parralèle
Importance repliement d’une protéine
- Le repliement protéique est contrôllé
- Si une protéine est mal repliée –> peut causer des maladies
3 types de prot du cytosquelette
- Filaments d’actines
- Filament intermédiaires
- Microtubules (tubuline)
Actine –> sous unité, taille globale, caractère dynamique et fonction biologique
- Actine monomérique -> 375 a.a
- diamètre petit, très fragile
- très dynamique
- Support à la membrane plasmique et détermine la forme de la cell. (cytosquelette)