Sodium Na+ Flashcards
1
Q
Bilan
A
Apport absorbé en totalité
Quantité : 100g/ organisme
Extracellulaire majoritaire
Natrémie a 140mmol/L
Intracellulaire 10%
Squelette 40%
Élimination urinaire
2
Q
Fonctions
A
1- Maintien pression osmotique (contrôle des mouvements d’eau)
2- transmission de l’influx nerveux
3- équilibre acido-basique
4- transport transmembranaire de certaines substances
3
Q
Sources alimentaires
A
Sel d’ajout
Sel dans les processus de fabrication
Sel de tables
Produits médicamenteux
4
Q
Besoins
A
RN mg/j
Alimentation apport 1,2 à 2g de N’a+/j
On ajoute 4 à 5g de Na+ en cuisine
Conso moyenne de 6 à 7g
PNNS4 : réduire de 30% la Conso journalière de NaCl pour atteindre moins de 7,5g/j
1g Na+ = 2,5g NaCl
1g sel = 400mg de Na+
Éviter excès et carences
