So starten wir...

Question 1

Salat “Klein, aber mein” (V+)

Answer 1

Salatbowl mit jungen Blattsalaten, Quinoa, Gurke, Cherrytomaten und Randensprossen an Sven’s Fischerstuben-Dressing (italienisch) - 12 CHF / 17 CHF

Question 2

Armer Fischer (V)

Answer 2

Brotsalat mit sonnengereiften Tomaten, marinierten roten Zwiebeln, Oliven, Gurken und Burrata mit Pesto - 14 CHF / 19 CHF

Question 3

Frischfisch aus dem See

Answer 3

Liebevoll gehacktes Tatar vom Rotaugen oder Felchenfilet (je nach Tagesfang) mit Sauerrahm und Dill auf feinem Kohlrabi-Limettenpüree mit Brot-Chip - 19 CHF

Question 4

Genuss im Überfluss

Answer 4

Stilecht in der Champagnerschale: Feine Golden Shrimps ASC (Zucht Bianchi) mit Hummus-Crème, frischer Avocado, Fenchel, Rucola und Granatapfelkernen und - dazu servieren wir frisches Brot von John Baker - 23 CHF

Question 5

Frisch durch den Wolf

Answer 5

Tatar vom Schweizer Weiderind mit Whiskey aromatisiert, dazu rote Zwiebeln, Cornichons und gehobelte Belperknolle, serviert mit Butter-Toast - 19 CHF / 29 CHF

Question 6

Züri-Seeperle (V)

Answer 6

Pochiertes Onsen-Ei auf Parmesan-Kartoffelpüree mit Sommerspinat und Wasabi-Kaviar - 19 CHF