Frisch und Fisch muss es sein Flashcards
1
Q
UnserFischerfischtfrischeFische
A
Gebratenes Rotaugenfilet oder Saibling (je nach Tagesfang) auf einem lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Radieschen-Salat - 33 CHF
2
Q
See… Juchee
A
Im Speckmantel gebratener Seeteufel auf einem Kohlrabi-Selleriepüree, mit Chili-Broccoli und jungem Blattspinat - 39 CHF
3
Q
“Seemannsgarn”
A
Tagliatelle bianche e rosse mit gezupften Felchenfilets, gebratenen Golden Shrimps ASC (Zucht Bianchi), sonnengereiften Tomaten, Speck und Semmelbrösel - 35 CHF
