Semana 2 Flashcards
Qué es un Alimento?
Es el vehículo por el cual obtenemos los nutrimentos, que le permiten un correcto funcionamiento al organismo y mantenimiento de las funciones vitales.
Qué es la Alimentación?
Es el acto de consumir alimentos.
Desde la selección de los alimentos, preparación y consumo.
El proceso de alimentación debe cumplir con ciertas características que son:
- Adecuada / equilibrada
- Accesible / disponible y costeable
3.Variada / variedad de elección - Suficiente / que tenga todos los requerimientos y sea abundante
- Inocua / que sea seguro de ingerir
Qué es la dieta?
Es lo que consumimos de manera habitual en el curso del día (desayuno, comida, cena y colaciones)
Qué es la nutrición?
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos.
Implica la digestión, absorción, asimilación y excreción.
Qué es un nutrimento/nutriente?
- Sustancias indispensables para la vida, se encuentra en cantidades variables en los alimentos.
- Forman tejido durante el crecimiento
- Reemplazan lo que se destruye
- Dan energía, y vida al cuerpo y calorías
Los nutrientes pueden clasificarse en 3 categorías según la función que desempeñan en el organismo que son:
- Energéticos
- Plásticos
- Reguladoras
Qué hacen los nutrientes energéticos?
Proporcionan energía necesaria para las funciones vitales
Son nutrientes energéticos:
- Hidratos de carbono
- Lípidos
Qué hacen los nutrientes plásticos?
Forman las estructuras de los órganos y tejidos
Son nutrientes plásticos:
Las proteínas
Qué hacen los nutrientes reguladores?
Regulan los procesos metabólicos y funcionales del organismo.
Son nutrientes reguladores:
- Vitaminas
- Minerales
El carbohidrato simple aporta energía…
Energía rápida
En el carbohidrato complejo la energía…
la energía tarda más en llegar
