Sacharidy

Question 1

Co jsou sacharidy ?

Answer 1

látky složený s kyslíku, vodíku, uhliku

Question 2

Co je funkce sacharidů?

Answer 2

• primární zdroj energie pro živočichy (glukóza)
• stavební funkce (cellulóza, riboza)
• zásobní látky (glykogen, škrob, celluloza)

Question 3

Jak se dělí sacharidy?

Answer 3

• Monosacharidy (1 sach. jednotka)
• Oligosacharidy ( 2-10 sach. jednotka)
• Polysacharidy ( 11-.. sacharidových jednotek)

Question 4

Dělení podle chem. skupiny a cyklizace?

Answer 4

• polyhydroxyaldehyd (aldosy) glukóza
• polyhydroxytetony (ketosy) fruktóza
• šestičlenný (5C + 1O)
• pětičlenný (4C + 1O)

Question 5

Zástupci monosacharidů a aldopentosy?

Answer 5

Ribóza, deoxyribóza

Question 6

Zástupci monosacharidů, hexosu?

Answer 6

Glukóza, Fruktoza

Question 7

Glukóza?

Answer 7

• primární zdroj energie
• v ovoci, medu

Question 8

Fruktóza ?

Answer 8

• složkou sacharózy
• nejsladší cukr (běžně dostupný)

Question 9

Inzulin a Glukagon?

Answer 9

Inzulin snižuje hladinu cukru
Glykagon zvyšuje hladinu cukru

Question 10

Zástupci disacharidů?

Answer 10

Sacharóza, Maltóza, Laktóza(mléčný cukr)

Question 11

Sacharóza?

Answer 11

• Řepný cukr, třinovy cukr
• neredukujici sacharid

Question 12

Maltóza?

Answer 12

• sladový cukr (v pivu)
• redukující sacharid

Question 13

Zástupci Polysacharidů?

Answer 13

Škrob, Inzulin, Agar, Chitin, Glykagen, Celuloza

Question 14

Škrob?

Answer 14

• zásobní látka rostlin

Question 15

Inzulin?

Answer 15

• rezervni polysacharid některých rostlin

Question 16

Agar?

Answer 16

• polygalaktan mořských řas
• pro veganské gelé

Question 17

Celulóza?

Answer 17

• nejhojnější polysacharid
• stavební polysacharid - buněčná stěna rostlin
• výroba papíru, lan, textilu

Question 18

Chitin?

Answer 18

• druhy nejhojnější polysacharid
• součástí buněčných stěn hub
• vnější opora členovců

Question 19

Glykagen?

Answer 19

• zásobní polysacharid živočichů
• ukládá se v játrech a svalstvu

Question 20

Co se děje s pyruvatem při aerobnim odbouráváním?

Answer 20

acetylkoeznym–> citratovy cyklus + dýchací řetěz v mitochondrii –> CO2 H20, energie, 30-32 ATP

Question 21

Co se děje s pyruvatem při anaerobním odbourávaním (člověk)

Answer 21

tvorba laktátu –> Laktát

Question 22

Anaerobní odbourávání pyruvatu? (Kvasinka)

Answer 22

alkoholové kvašení –> ethanol

Question 23

Co je produkt anaerobniho odbourávání ?

Answer 23

NAD+
látka nezbytná pro chod glykolyzy

Question 24

Co je glykolyza?

Answer 24

Proces při kterém se mění glukoza na pyruvat?

Question 25

Příklad aldosy?

Answer 25

Glukoza

Question 26

Příklad Ketosy?

Answer 26

Fruktóza

Question 27

Vzorec na alkoholové kvašení ?

Answer 27

cukr C6H12O6 –> 2 CO2 + 2 CH3-CH2-OH( ethanol)