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Nutrition examen #2 > Résumé alimentation et performance > Flashcards

Résumé alimentation et performance Flashcards

1
Q

V/F la grosseur des repas doit diminuer plus l’effort est rapproché?

A

V, plus petit repas mais plus de glucides

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2
Q

Pour quel type d’entrainement l’indice glycérique doit être faible ?

A

Longue durée

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3
Q

Nommez quelques exemples de collations à indice glycérique élevé?

A 
Pain ou bagel
carottes
Barre de céréales
raisins secs
dattes
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4
Q

Nommez quelques exemples de collations à indice glycérique faible?

A 
fèves au lard
fruits
céréales froides 
lait yogourt
noix et graines
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5
Q

Quelles sont les 2 caractéristiques des boissons énergétiques?

A
  1. Boisson de réhydratation

2. Remplace l’énergie (glucides), les électrolytes et les fluides perdus lors d’un exercice physique

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6
Q

Quelles sont les 3 caractéristiques des boissons énergisantes?

A
  1. Boisson à haute teneur en caféine
  2. Qui prétend avoir la propriété de rehausser les niveaux d’énergie, la vivacité et la concentration
  3. Non alcoolisée et gazéifiée
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7
Q

À quoi faut-il porter attention chez les athlètes de sports d’endurance?

A

Fatigue, déshydratation et diminution des réserves de glycogène
trouble gastro-intestinaux
hyperthermie
hyponatrémie

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8
Q

Pourquoi doit-on faire attention aux glucides <1h avant le début de l’épreuve?

A

Pour éviter une hyperglycémie, puis une hypoglycémie (résultant d’une
augmentation de l’absorption musculaire du glucose, puis d’une
diminution de la libération du glucose par le foie)

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9
Q

Combien de temps avant le départ faut-il

manger pour bien digérer ?

A

1g glucides/kg de poids/ heure avant le départ

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10
Q

Quels sont les carburants durant marathon?

A

Glucides : 30-60 g/h jusqu’à 90 g/h*
• Protéines: 0,2g/kg/h (demi et IM)
• Hydratation : 7-10 ml/kg/h de liquides
• Sodium : 300 à 500 mg/h

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11
Q

Que faire pour les troubles gastro-intestinaux?

A

1.Reliés à l’ingestion de fibres (même quelques jours avant),
protéines, lipides, fructose et boissons à haute teneur en glucides
2.Tests à l’entraînement +++
3.Varier les glucose (selon leur transporteur)
4.Éviter la déshydratation

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12
Q

Quels sports le gain de masse est important?

A

haltérophilie
football
rugby
crossfit

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13
Q

Sports où le poids n’est pas un facteur déterminant?

A 
Sports d'équipe 
tennis
ski alpin
Natation
Lancer du poids
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14
Q

Quels sont les facteurs qui influencent le poids corporel?

A 
sexe (femme plus dure de perdre du poids)
génétique
âge, croissance, puberté
sport pratiqué
type d'entrainement effectué
Niveau d'entrainement
Comportements alimentaires
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15
Q

Le poids à atteindre et la composition corporelle

optimale des athlètes doivent être:

A

Individualisés
Basés sur les meilleures performances de chacun
Sous forme d’intervalle plutôt qu’une valeur fixe

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16
Q

Quels sont les effets négatifs d’une perte de poids?

A 
↓ performance
 ↓ vigueur
 ↑ fatigue/épuisement
 ↑ irritabilité/colère
↑anxiété/préoccupations
17
Q

CONSÉQUENCES PHYSIQUES DE LA

PERTE DE POIDS RAPIDE à court terme?

A 
•  diminution glycogène (réserves)
• diminution masse musculaire
• Déshydratation
• diminution force musculaire /
endurance / puissance
• diminution métabolisme de repos
18
Q

CONSÉQUENCES PHYSIQUES DE LA

PERTE DE POIDS RAPIDE à long terme?

A 
• augmentation risque
de carence en
vitamines &amp; minéraux
• diminution résistance aux infections
• augmentation risque
de blessures
• Difficulté à se remettre
d’une blessure
19
Q

V/F Les grandes variations de poids augmentent le risque d’obésité chez les athlètes?

A

V athlètes yo-yo= 3X plus de risque de surpoids en comparaison aux autres athlètes

20
Q

Quels sont les principes de base d’une bonne gestion de poids? (6)

A
  1. Objectifs (perte ou gain) individualisés
  2. Perte de poids lente (0,5 à 1 kg/sem)
  3. Gain de masse lent (0,5 à 1kg /sem)
  4. Évaluer la composition corporelle - pas juste le
    poids!
  5. Ne devrait pas être restrictif
  6. Gestion du poids (Perte/gain) devrait être planifiée
21
Q

Quels sont les facteurs à considérer pour la prise de masse? (6)

A
  1. aspects génétiques
  2. L’âge
  3. Les limites physiologiques
  4. Le type de programme en musculation et entrainement
  5. L’importance de la récupération et du repos
  6. L’alimentation
22
Q

Quelles sont les 3 stratégies nutritionnelles pour la prise de masse?

A
  1. Augmenter l’apport en KCAL
  2. Augmenter les collations (pré-post entrainement)
  3. Référer à une nutritionniste
23
Q

Quels sont les 4 éléments pour la prise de masse?

A

exercice
diète
repos
temps

24
Q

Quelles sont les 8 étapes avant d’entreprendre la supplémentation?

A

1- Bon plan d’entraînement
2- Objectif réaliste (gain de masse)
3- Bon plan alimentaire riche en É et apport suffisant en protéines
4- Être organisé
5- Manger et boire fréquemment (3 repas/3 collations)
6- Ajuster les repas et collations adéquatement
7- Être patient
8- Entreprendre la supplémentation en s’assurant d’avoir fait une recherche sur les
produits

25
Q

Donnez des exemples de sources protéiques de haute valeur biologique?

A 
oeufs
poulet
boeuf
cheval
volaille
poisson
produits laitiers
26
Q

Nommez les 5 stratégies nutritionnelles pour une perte de poids saine?

A
  1. Éviter de mettre l’emphase sur le poids
  2. Choisir assiette athlète
    - Plus faible densité énergétique
  3. Attention aux liquides/barres
  4. Éviter de grandes restrictions
  5. Réévaluer l’objectif au fur et à mesure que le
    poids diminue
27
Q

V/F La faim indique que le corps a besoin de nourriture, alors que la satiété
indique que la quantité d’aliments consommée est suffisante.

A

V

28
Q

V/F il existe des diètes qui fonctionnent?

A

F aucune diète n’est plus efficace qu’une autre

29
Q

Quels sont les 7 céréales du gluten?

A

le blé, l’avoine, le seigle,

l’orge, le triticale, le kamut et l’épeautre

30
Q

quels sont les conséquences du régime sans gluten?

A 
•Très restrictif
• Peu ↓ apport en glucides
• ↓ Apport en vitamines et minéraux
(Thiamine, folate, fer)
• ↓ Apport en fibres
31
Q

Salut tu iras apprendre les conseils pour partir en voyage pi du décalage horaire sa me tentait pu !

A

Bon exam ;)

Nutrition examen #2 (5 decks)

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