proteinas Flashcards
qual é a função das proteínas?
estrutural, enzimática, defesa e restruturação dos tecidos
um homem de 70kg tem aproximadamente quantos kg de proteína?
11kg
o que são os aminoácidos?
eles são as unidades estruturais das proteínas
qual é a fórmula estrutural dos aminoácidos?
é uma amina e uma carboxila
qual a classificação dos aminoácidos?
proteínas de alto valor biológico e de baixo valor biológico
o que é a proteína de alto valor biológico?
elas possuem todos os aminoácidos essenciais pro corpo (carne normalmente)
o que são proteínas de baixo valor biológico?
elas possuem poucos aminoácidos essenciais (vegetais)
qual é a proteína/ refeição perfeita
grão + leguminosas
leguminosas + vitamina c da que resultado?
ocorre um aumento de absorção de ferro pelo organismo
leguminosas + chá/cafés da qual resultado?
diminui a capacidade do corpo de absorver o ferro e outros minerais
cite os aminoácidos essenciais que o nosso corpo não produz:
isa leu valente lisa trocou três fenômenos muito histéricos
histidina, fenilalanina, lisina, treonina, metionina, leucina, valina, isoleucina, triptofano.