carboidratos Flashcards
qual a função dos carboidratos?
produzir energia
qual órgão não funciona sem carboidratos?
o sistema nervoso
macronutriente em excesso vira o que?
vira caloria
quais são os carboidratos importantes?
fibras que servem as bactérias do nosso trato intestinal
dna
atleta consegue performar sem carboidratos?
não
o que são monossacarideos?
e o açúcar simples (não precisam de processo pra se dissolverem)
exemplos de açúcar simples
frutose que é uma mistura de glicose com sacarose
o que é a galactose?
e o açúcar presente na lactose
o que são os dissacarideos?
sao 2 monossacarideos
exemplos de dissacarideos
açúcar comum de casa (sacarose) feito de cana ou beterraba
o que são os polissacarídeos?
mais de dois açúcares, temos duas opções, os digeríveis e os não digeríveis
o que é os polissacarideos digeriveis?
amido que é a junção de várias moléculas de glicose
-os vegetais armazenam glicose nos amidos
o que são os polissacarídeos não digeríveis? (fibras alimentares)
as enzimas humanas não podem dissolver eles.
quais são os polissacarídeos não digeríveis?
temos as fibras insolúveis que aumentam o bolo fecal (hemicelulose, celulose)
e temos as fibras solúveis que as bactérias do intestino as decompõem em forma de agcc pra formar saciedade e diminuir a absorção de lipídios (pectina e beta glucana) e CHO
diferença entre carboidrato simples e complexo
os simples (mono e dissacarideos)
são absorvidos e aumentam a glicemia rapidamente.
os complexos (polissacarídeos) demoram e são nossa principal fonte de alimento
