Proteínas

Question 1

¿Qué son las proteínas y de qué están compuestas?

Answer 1

Las proteínas son las biomoléculas más abundantes. Son polímeros formados por cadenas de aminoácidos y están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

Question 2

Polímero

Answer 2

Un polímero es una molécula compleja formada por unidades repetitivas (monómeros) que, en el caso de las proteínas, son aminoácidos.

Question 3

¿Cómo se estructuran los aminoácidos?

Answer 3

Los aminoácidos constan de un átomo de carbono central, un grupo amino, un grupo carboxilo, un átomo de hidrógeno y un grupo R que determina las características específicas de ese aminoácido.

Question 4

Grupo amino

Answer 4

NH2

Question 5

Grupo Carboxilo

Answer 5

COOH

Question 6

Enlace peptídico

Answer 6

Un enlace peptídico es el enlace químico que se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro, dando lugar a la liberación de una molécula de agua.

Question 7

¿Por qué son imprescindibles las proteínas para el crecimiento del organismo

Answer 7

Por el nitrógeno que poseen.

Question 8

¿Cómo se clasifican las proteínas?

Answer 8

Las proteínas pueden clasificarse en dos grupos principales: las proteínas fibrosas, que tienen estructuras alargadas, y las proteínas globulares, que tienen formas esféricas y compactas.

Question 9

Proteínas fibrosas

Answer 9

• Estructurales
• Contráctiles

Question 10

¿Qué son las proteínas estructurales?

Answer 10

Son aquellas que brindan estructura y soporte a las células.

Question 11

Tipos de proteínas estructurales

Answer 11

• Colágeno: Proporciona soporte y elasticidad a los tejidos conectivos, como la piel y los cartílagos.
• Queratina: Proporciona fuerza y resistencia a las estructuras protectoras del cuerpo, como el cabello y las uñas.

Question 12

¿Qué son las proteínas contráctiles?

Answer 12

Las proteínas contráctiles permiten la reducción de la longitud de las fibras musculares cuando se contraen.

Question 13

Tipos de proteínas contráctiles

Answer 13

• Miosina:
• Actina

Question 14

Proteínas globulares

Answer 14

• De trasporte
• De defensa
• Hormonales
• De reserva de energía
• Catalizadoras (Enzimas)

Question 15

¿Qué son las proteínas de transporte?

Answer 15

Son proteínas que se encargan de transportar sustancias específicas a través de la sangre.
- Hemoglobina: Es una proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno hacia todos los tejidos del cuerpo.
- Lipoproteínas: Es una proteína que se encarga de transportar lípidos.

Question 16

¿Qué son las proteínas de defensa?

Answer 16

Las inmunoglobulinas, también conocidas como anticuerpos, son proteínas de defensa que forman parte del sistema inmune y neutralizan sustancias extrañas como virus y bacterias.

Question 17

¿Qué son las proteínas hormonales?

Answer 17

Son aquellas que regulan procesos fisiológicos.
- Insulina: Es producida por el páncreas y regula los niveles de azúcar en la sangre.
- Oxitocina: Es conocida como “la hormona del amor”. Facilita las contracciones durante el parto y es esencial para fortalecer vínculos afectivos.

Question 18

¿Qué son las proteínas de reserva energética?

Answer 18

Son proteínas que almacenan energía en el cuerpo.
- Albúmina: Se encuentra principalmente en la clara del huevo.
- Caseína: Se encuentra predominantemente en la leche.

Question 19

Enzimas

Answer 19

Son proteínas