Lípidos Flashcards
¿Qué son los lípidos?
Biomoléculas orgánicas consistentes en grasas y aceites, formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno.
¿Cómo se les conoce a los lípidos?
- Grasas
- Triglicéridos
Estructura de los lípidos
Es de una molécula de glicerol con 3 ácidos grasos.
Glicerol
Compuesto orgánico que forma la base de los triglicéridos, compuesto por tres carbonos.
¿Cómo se diferencía de los carbohidratos?
- Los lípidos son insolubles en agua a diferencia de los carbohidratos.
- Los lípidos para almacenan energía a largo plazo, a diferencia de los carbohidratos que proporcionan energía a corto plazo.
¿Qué funciones cumplen los lípidos en el organismo?
La principal función de los lípidos es servir como la reserva de energía a largo plazo en el organismo. Además son el principal componente de la membrana plasmática celular.
¿Cuál es el monómero de los lípidos?
El monómero de los lípidos es el ácido graso, que es la unidad fundamental a partir de la cual se forman los lípidos.
Clasificación de los lípidos
- Simples: Grasas saturadas y grasas insaturadas(aceites)
- Complejos: Fosfolípidos(lípidos de membrana) y esteroides
Grasas saturadas
Grasas que contienen ácidos grasos saturados, son sólidas a temperatura ambiente y generalmente de origen animal.
Grasas insaturadas
Son líquidas a temperatura ambiente y generalmente de origen vegetal.
¿En qué se diferencian las grasas saturadas de las grasas insaturadas?
Las grasas saturadas tienen enlaces simples entre carbonos y son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las insaturadas tienen uno o más dobles enlaces y son líquidas.
¿Qué son los fosfolípidos y cuál es su función importante?
Los fosfolípidos son lípidos complejos que forman la membrana plasmática de las células, desempeñando un papel estructural esencial. Consisten en una cabeza hidrofílica y dos colas hidrofóbicas de ácidos grasos.
¿Qué carácter tienen la cabeza y las colas de un fosfolípido?
La cabeza de un fosfolípido es hidrofílica y está conformado por una molécula de glicerol y un grupo fosafato, mientras que las colas están formadas por ácidos grasos y son hidrofóbicas.
Esteroides
- Colesterol
- Hormonas sexuales
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un lípido que se encuentra en todas las células. Se encuentran entre los fosfolípidos de la membrana plasmática.
