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Nutrición > Proteinas > Flashcards

Proteinas Flashcards

1
Q

¿Cómo se distinguen las proteínas de los lípidos y glúcidos?

A

Por tener N (Nitrógeno)

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Q

¿De que están compuestos las proteínas?

A

C,H,O,N (Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno)

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Q

¿Cómo se llama la molécula mas pequeña de las proteínas?

A

Aminoácidos

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4
Q

¿Cuántos aminoácidos hacen a una proteína?

A

20

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Q

¿Cuáles son los tipos de aminoácidos?

A

Esenciales (9) y No esenciales (11)

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6
Q

¿Cuántos aminoácidos esenciales hay?

A

9

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7
Q

¿Cuántos aminoácidos no esenciales hay?

A

11

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8
Q

¿En que se clasifican las proteínas?

A

En oligopéptidos, polipéptidos y proteínas

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9
Q

¿Cuántos aminoácidos (aam) tienen los oligopéptidos?

A

2-10 aam

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10
Q

¿Cuántos (aam) tienen los polipéptidos?

A

más de 20 aam

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11
Q

¿Cuántos (aam) tienen las proteínas?

A

mas de 100 aam

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12
Q

¿de que están formadas las proteínas?

A

de varios polipeptidos

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13
Q

¿Cuántos aminoácidos tiene la insulina humana?

A

51 aminoaciodos

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14
Q

¿Cuántos aminoácidos tiene la hemoglobina?

A

574 aminoácidos

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15
Q

Existen 20 aminoácidos, ¿Cuántos no pueden ser sintetizados en el organismo?

A

9

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16
Q

2° forma de clasificar a las proteínas según su valor biológico

A

Alto o Bajo

17
Q

características de una proteína de valor alto

A

Contienen los 9 aminoácidos esenciales y son de origen animal

18
Q

características de una proteína de valor bajo

A

Carecen de aminoácidos esenciales y son de origen vegetal

19
Q

Funciones de las proteinas

A

Catálisis, Estructural, defensiva, transporte, hormonal y energética

20
Q

Proteínas- catálisis

A

Actúan como encimas al acelerar reacciones químicas en el metabolismo

21
Q

Característica de la catalisis

A

terminan en -asa ( amilasa del almidón, lipasa de los lípidos, proteasa de las proteínas)

22
Q

Función estructural de las proteínas (como actúan)

A

Son componentes estructurales de la célula y constituyen diferentes tejidos en todo el cuerpo

23
Q

Función de las proteínas defensivas

A

Actúan como anticuerpos que se unen a partículas extrañas como virus y bacterias para proteger al organismo

24
Q

¿Cómo funcionan las proteínas de transporte?

A

Transportan nutrientes y oxigeno a las células y tejidos

25
Q

¿Cómo funcionan las proteínas hormonales?

A

Las hormonas son proteínas cuyas células las liberan directamente al torrente sanguíneo para dirigirse a otras células

26
Q

¿Cómo funcionan las proteínas energeticas?

A

Es una fuerte de energía después de los lípidos y carbohidratos

Nutrición (7 decks)

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