proteinas

Question 1

para multiplicar cuanto n tengo en una protiena lo hagi por

Answer 1

6,25

Question 2

hay cuanto % de N en las proteinas

Answer 2

16%

Question 3

cuales son los aa azufrados

Answer 3

cisteina y metionina

Question 4

aa aromaticos

Answer 4

fenialanina, triptofani y tirosina

Question 5

aa ramificados

Answer 5

leucina, isolecuina y valina

Question 6

9 aa escenciales

Answer 6

lisina
leucina
isoleucina
valina
histdina
triptofano
treonina
histidna
metionina
fenialanina

Question 7

aa semiescenciales

Answer 7

cisteina
arginina
tirosina

Question 8

funciones proteinas

Question 9

histidina da a

Answer 9

histamina

Question 10

triptofano da a

Answer 10

nacina (b3)

Question 11

arginina da a

Answer 11

ox nitrico

Question 12

glicina da a

Answer 12

ac.billiares

Question 13

fenialanina da a

Answer 13

tirosina

Question 14

glicina, cisteina, ac glutamico dan a

Answer 14

glutation

Question 15

deficit de triptofano

Answer 15

deficit de maiz

Question 16

deficit de lisina

Answer 16

deficit de cereales

Question 17

deficit de metionina

Answer 17

deficit legumbres

Question 18

funciones de las proteinas

Answer 18

funcion estructural
ayudan a almacen de fe
ayudan a mantenimeinto de masa muscular
ayudan a la reserva energetica
1al aporte de nitrogen enn dieta
funcion immune
biocatalizador (enzimas)

Question 19

como son las prptienas completas, incompetas y complementarias

Answer 19

las completas: tienen todos los aa escenciales en cantidades sufiecientes
incompletas: tienen un aa limitante, donde hace falta uno de ellos o no hay el suficiente aporte de 1 aa escencial
complementarios: al consumir dos fuentes de proteinas juntas, se hace un equivalente a 1 completa (garbanzos y arroz)

Question 20

fuentes con mas proteina

Answer 20

carnes, legumbres y pescados (13%)

Question 21

por que es importante evaluar la calidad de la proteina

Answer 21

por su compocision en nitrogeno y aa escenciales (no todas van a incluir todos y va a depender la porpocion)

Question 22

digestion y absorcion de proteinas

Answer 22

la digestion inicia en ele stomago dinde se unen las pesinas y HCL para asi luego ir al ID y encontrarse con ezimas pancreaticas (tirosina, quimiotripsina y la peptidasa)
Las peptidasas van a romper las proteinas en aa pequenos para dar a la absorcion en el duodeno

Question 23

metabolismo de aa en higado

Answer 23

sintesis de glucosa
circulacion sistemica
originar peptidasa o derivados como el nitrogeno
producir energia (catabolismo)

Question 24

metabolisma aa en musculo

Answer 24

aa y capatacion en musculo por insulina (efecto cobtario gucorticoides)
sintesis protieca
ALANANINA COMO GLUCOGENICO

Question 25

aa glucogenico

Answer 25

alanina

Question 26

aa en metabolismo de cerebro

Answer 26

glutamato capta GABA y glutamina

Question 27

factores que favorecen el anabolismo proteico

Answer 27

ejercicio alimentacion lactancia, embarazo periodo de crecimiento (hormonas: insulina,gh, testosterona)

Question 28

factores que favorecen el catabolismo proteico

Answer 28

ejercicio intenso ayuno estres patologias (hormonas: flata de insulina, cortisol altp, h.tiroideas)

Question 29

IR

Answer 29

10-15% VET

Question 30

enfermedades relacionadas con las proteinas

Answer 30

cancer: consumo de carnes procesadas como la chacuteria, salchichas consumo de carnes rojas con enf cronicas (hipertension, enf cardiovasculares) gota: alto contenido de alimentos ricos en purinas higado graso

Question 31

diferencia entre intolerancia y alergias

Answer 31

intolerancia alimentaria nonsurge por razones immunologicas a compracion de las alergias que si

Question 32

alergias mas comunes en ninos vs adultos

Answer 32

ninos: frutos secos, frutas, legumbres adukto: huevos, pescado y leche

Question 33

que es la anaflaxia

Answer 33

cuando surge una alergia alimentaria uno de los sintomas mas peligrosos puede ser la anaflaxia ya que en pocos segundos la persona sufre de sintomas como dejar de respirar, ahogo, piel rojiza o morada, sensacion de asfixio, etc. por sensibiidad a un alimento, usualmente cacahuates o mariscos. puede conducir a la muerte

Question 34

la intolerancia al gluten puede dar lugar a patologias como

Answer 34

anemia y d2

Question 35

por que se da la hiperfenilananemia

Answer 35

fallo en la enzima fenialanina hidroxilasa dond ehay retraso mnetal, hioeractividad, erupciones y de mas en este se deben dar bh4, y enriquecimiento de tirosina

Question 36

que son las acidemias

Answer 36

error congénito del metabolismo de los BCAA (leucina, isoleucina y valina)Terapia con cofactores: TIAMINA (vitamina del grupo B que ya veremos más adelante)

Question 37

que es la hemocistinuria

Answer 37

Metionina → tenemos la homocistinuria En este caso, el fallo se encuentra en la cistatonina sintasa (B6). *B6 hace referencia al cofactor. La vitamina B6 corresponde a la piritonina. (dar b6:piridoxina como cofactor y limitar metionina)

Question 38

que es la enf de hartnup y que aa se ve afectado al igual que que vitamina

Answer 38

Triptófano → enfermedad de Hartnup: el fallo está en un transportador de aminoácidos intestinal y renal. (triptófano) se da la síntesis de niacina