Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

nutricion > proteinas > Flashcards

proteinas Flashcards

1
Q

para multiplicar cuanto n tengo en una protiena lo hagi por

A

6,25

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

hay cuanto % de N en las proteinas

A

16%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

cuales son los aa azufrados

A

cisteina y metionina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

aa aromaticos

A

fenialanina, triptofani y tirosina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

aa ramificados

A

leucina, isolecuina y valina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

9 aa escenciales

A

lisina
leucina
isoleucina
valina
histdina
triptofano
treonina
histidna
metionina
fenialanina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

aa semiescenciales

A

cisteina
arginina
tirosina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

funciones proteinas

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

histidina da a

A

histamina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

triptofano da a

A

nacina (b3)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

arginina da a

A

ox nitrico

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

glicina da a

A

ac.billiares

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

fenialanina da a

A

tirosina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

glicina, cisteina, ac glutamico dan a

A

glutation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

deficit de triptofano

A

deficit de maiz

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

deficit de lisina

A

deficit de cereales

17
Q

deficit de metionina

A

deficit legumbres

18
Q

funciones de las proteinas

A

funcion estructural
ayudan a almacen de fe
ayudan a mantenimeinto de masa muscular
ayudan a la reserva energetica
1al aporte de nitrogen enn dieta
funcion immune
biocatalizador (enzimas)

19
Q

como son las prptienas completas, incompetas y complementarias

A

las completas: tienen todos los aa escenciales en cantidades sufiecientes
incompletas: tienen un aa limitante, donde hace falta uno de ellos o no hay el suficiente aporte de 1 aa escencial
complementarios: al consumir dos fuentes de proteinas juntas, se hace un equivalente a 1 completa (garbanzos y arroz)

20
Q

fuentes con mas proteina

A

carnes, legumbres y pescados (13%)

21
Q

por que es importante evaluar la calidad de la proteina

A

por su compocision en nitrogeno y aa escenciales (no todas van a incluir todos y va a depender la porpocion)

22
Q

digestion y absorcion de proteinas

A

la digestion inicia en ele stomago dinde se unen las pesinas y HCL para asi luego ir al ID y encontrarse con ezimas pancreaticas (tirosina, quimiotripsina y la peptidasa)
Las peptidasas van a romper las proteinas en aa pequenos para dar a la absorcion en el duodeno

23
Q

metabolismo de aa en higado

A

sintesis de glucosa
circulacion sistemica
originar peptidasa o derivados como el nitrogeno
producir energia (catabolismo)

24
Q

metabolisma aa en musculo

A

aa y capatacion en musculo por insulina (efecto cobtario gucorticoides)
sintesis protieca
ALANANINA COMO GLUCOGENICO

25
Q

aa glucogenico

A

alanina

26
Q

aa en metabolismo de cerebro

A

glutamato capta GABA y glutamina

27
Q

factores que favorecen el anabolismo proteico

A

ejercicio
alimentacion
lactancia, embarazo
periodo de crecimiento
(hormonas: insulina,gh, testosterona)

28
Q

factores que favorecen el catabolismo proteico

A

ejercicio intenso
ayuno
estres
patologias
(hormonas: flata de insulina, cortisol altp, h.tiroideas)

29
Q

IR

A

10-15% VET

30
Q

enfermedades relacionadas con las proteinas

A

cancer: consumo de carnes procesadas como la chacuteria, salchichas
consumo de carnes rojas con enf cronicas (hipertension, enf cardiovasculares)
gota: alto contenido de alimentos ricos en purinas
higado graso

31
Q

diferencia entre intolerancia y alergias

A

intolerancia alimentaria nonsurge por razones immunologicas a compracion de las alergias que si

32
Q

alergias mas comunes en ninos vs adultos

A

ninos: frutos secos, frutas, legumbres
adukto: huevos, pescado y leche

33
Q

que es la anaflaxia

A

cuando surge una alergia alimentaria uno de los sintomas mas peligrosos puede ser la anaflaxia ya que en pocos segundos la persona sufre de sintomas como dejar de respirar, ahogo, piel rojiza o morada, sensacion de asfixio, etc. por sensibiidad a un alimento, usualmente cacahuates o mariscos. puede conducir a la muerte

34
Q

la intolerancia al gluten puede dar lugar a patologias como

A

anemia y d2

35
Q

por que se da la hiperfenilananemia

A

fallo en la enzima fenialanina hidroxilasa dond ehay retraso mnetal, hioeractividad, erupciones y de mas
en este se deben dar bh4, y enriquecimiento de tirosina

36
Q

que son las acidemias

A

error congénito del
metabolismo de los BCAA (leucina, isoleucina y valina)Terapia con cofactores: TIAMINA (vitamina del grupo B que ya veremos más
adelante)

37
Q

que es la hemocistinuria

A

Metionina → tenemos la homocistinuria En este caso, el fallo se encuentra
en la cistatonina sintasa (B6).
*B6 hace referencia al cofactor. La vitamina B6 corresponde a la piritonina. (dar b6:piridoxina como cofactor y limitar metionina)

38
Q

que es la enf de hartnup y que aa se ve afectado al igual que que vitamina

A

Triptófano → enfermedad de Hartnup: el fallo está en un transportador de aminoácidos
intestinal y renal.
(triptófano) se da la síntesis de niacina

nutricion (13 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions