Proteínas Flashcards
Ligação entre aminoácidos
Peptídica
Proteínas são macro ou micromoléculas?
Macromoléculas
Por que os aminoácidos são considerados anfóteros
Se comportam como ácido(carboxila) ou base(amina)
Aminoácidos naturais
Produzidos pelo organismo
Aminoácidos essenciais
O corpo não produz
Síntese por desidratação
Ligação de aminoácidos para formar uma proteína
Estrutura primária da proteína
Linear
Estrutura secundária da proteína
Cadeia linear dobrada
Estrutura terciária da proteína
Forma tridimensional bem definida
Estrutura quaternária da proteína
ligação e interação de duas ou mais cadeias terciárias
Fatores responsáveis pela desnaturação
Temperatura, grau de acidez, concentração de sais e polaridade do meio
Proteínas simples
Apenas aminoácidos na composição
Proteínas conjugadas
Outras subst. (além de aminoácidos) na composição
Proteínas derivadas
Resultam da decomposição de moléculas maiores de proteínas