Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Baristaeksamen > Produkter > Flashcards

Produkter Flashcards

1
Q

Bønner

Husets espresso - vår egen espressoblanding:

A
  • Hovedsakelig bønner fra Brasil (45%), men også fra India, Etiopia og El Salvador
  • Er vår mest populære løsvektkaffe
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Smaksbilde

Husets espresso - vår egen espressoblanding:

A

Smaksbilde: mørk sjokolade, nøtter og søt frukt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Opprinnelse

Royal Malabar

A

India

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Smaksbilde

Royal Malabar

A

Smaksbilde: Krydder, Tobakk, og tjære
India

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Bønnetype

Royal Malabar

A

Bønnetype: SL-795 (Monsunering)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Prosessering

Royal Malabar

A

Tørket uten fruktkjøtt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvordan får Royal Malabar til den unike smaken?

A

Ligger i jutesekker i åpne lager langs malabarkysten, vind fra havet drar med seg saltvann som sammen med regnvann fukter kaffesekkene. Dette kalles monsunering og gir veldig unike smakskarakterer til kaffen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Bønne

Klassisk Espresso

A

Blandingstype

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Smaksbilde

Klassisk Espresso

A

Smaksbilde: bittersøt sjokolade, krydder og nøtter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Notat

Klassisk Espresso

A

Designet for bruk på espressomaskin og espressokanne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Bønner

Fransk kontinental

A

Blandingstype

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Smaksprofil

Fransk kontinental

A

Smaksbilde: sjokolade, nøtter og karamell

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Opprinnelse

Dekaffinert espresso

A

Colombia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Bønne

Dekaffinert espresso

A

Bønnetype: Caturra og Colombia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Notat

Dekaffinert espresso

A

Espresso hvor 99,9 % av koffeinet er fjernet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Opprinnelse

Colombia Espresso

A

Colombia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Opprinnelse

Sommernatt

A

Nicaragua

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Bønnetype

Sommernatt

A

JavaNica

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Prosessering

Sommernatt

A

Bærtørket

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Smaksprofil

Sommernatt

A

Plomme, kirsebær og karamell

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Sommernatt er fra Mierisch familien på farmen Limoncillo. Hva er spesielt med de?

A

De er en av våre første Direkte Handel partnere og har farmer i både Nicaragua og Honduras. Familien er svært dyktige og fikk førsteplass i Cup of Excellence Honduras.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Opprinnelse

Sommerkaffe

A

Brasil

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Bønnetype

Sommerkaffe

A

Gul Bourbon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Prosessering

Sommerkaffe

A

Tørket m/noe fruktkjøtt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
# Smaksnoter Sommerkaffe
frisk appelsin, melkesjokolade og marsipan
26
Hvilken familie kjøper vi Sommerkaffe fra?
IP er en av flere kaffe vi kjøper fra vår Direkte Handel partner Luiz Paulo i Carmo de Minas. Familien har dyrket kaffe i over hundre år og er ansett som en av kvalitetspionerene i regionen.
27
# Opprinnelse MARINA AZORSA
Peru
28
# Bønnetype MARINA AZORSA
Geisha
29
# Prosessering MARINA AZORSA
Tørket uten fruktkjøtt
30
# Smaksnoter MARINA AZORSA
honningmelon, lime og svart te. Lang ettersmak.
31
# Opprinnelse LA REINA
Honduras
32
# Bønnetype LA REINA
Geisha
33
# Prosessering LA REINA
Tørket uten fruktkjøtt
34
# Smaksnoter LA REINA
Smak av bergamott, honning & sitrongress
35
# Opprinnelse CERRO AZUL
Honduras
36
# Bønnetype Cerro Azul
Catuaí
37
# Prosessering Cerro Azul
Tørket uten fruktkjøtt
38
# Smaksnoter Cerro Azul
Smak av rips, litchi & sukkerspinn
39
Hvilke kaffer er direkte handel?
* Cerro Azul * Luiz Paulo
40
# Opprinnelse Luiz Paulo
Brasil
41
# Bønnetype Luiz Paulo
Gul Bourbon
42
# Prosessering Luiz Paulo
Bærtørket
43
# Smaksnoter Luiz Paulo
Smak av morell, hasselnøtt & sjokolade
44
# Opprinnelse MISAEL CÓRDOVA
Peru
45
# Bønnetype MISAEL CÓRDOVA
Gul Caturra
46
# Prosessering MISAEL CÓRDOVA
Bærtørket
47
# Smaksnoter MISAEL CÓRDOVA
Smak av kirsebær, cola & vanilje
48
# Opprinnelse LOS NOGALES
Colombia
49
# Bønnetype LOS NOGALES
Colombia
50
# Prosessering LOS NOGALES
Tørket uten fruktkjøtt
51
# Smaksprofil LOS NOGALES
Toner av rødt eple, melkesjokolade, skogsbær og honning.
52
# Opprinnelse EL CACHINGAL
Colombia
53
# Bønnetype EL CACINGAL
Castillo
54
# Prosessering EL CACINGAL
Tørket uten fruktkjøtt
55
# Smaksnoter EL CACINGAL
Smak av grønt eple, rød drue & brunt sukker
56
# Opprinnelse TOLIMA KOFFEINFRI KAFFE
Colombia
57
# Bønnetype TOLIMA KOFFEINFRI KAFFE
Castillo, Caturra & Colombia
58
# Prosessering TOLIMA KOFFEINFRI KAFFE
Tørket uten fruktkjøtt
59
# Smaksnoter TOLIMA KOFFEINFRI KAFFE
Smak av rødt eple, hasselnøtt & fløtekaramell
60
# Opprinnelse KOFFEINFRI ESPRESSO
Colombia
61
# Bønnetype Koffeinfri Espresso
Caturra, Colombia & Castillo
62
# Prosessering Koffeinfri Espresso
Dekaffinert EA
63
# Smaksnoter Koffeinfri Espresso
appelsinmarmelade, karamell og marsipan
64
# Opprinnelse CHELCHELE ESPRESSO
Etiopia
65
# Bønnetype CHELCHELE ESPRESSO
Heirloom
66
# Prosessering CHELCHELE ESPRESSO
Bærtørket
67
# Smaksprofil CHELCHELE ESPRESSO
Smak av kirsebær, roser & karamell
68
# Bønnetype Colombia espresso
Bønnetyper: Caturra, Castillo og Typica
69
# Prosessering Colombia espresso
Tørket uten fruktkjøtt
70
# Smaksprofil Colombia Espresso
Smaksbilde: Bringebær, appelsiner og melkesjokolade

Baristaeksamen (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions