Problèmes nutritionnels de la personnes âgée

Question 1

Différence entre habitudes alimentaire, croyance et orhorexie

Answer 1

Habitude alimentaire:

• Très bien encrée donc vouloir les changer = peu réaliste et peut être perçu comme agression
  ex: je bois coca à chaque jour depuis des années

Croyances:

• ex: le fromage constipe, le lait donne des sécrétions bronchique, je ne bois pas de l’eau pcq je dois aller aux toilettes

Orthorexie:

• obsession excessive pour une alimentation saine
• ex: seule chose que j’arrive à bien manger c’est les desserts, mais sont riches en sucre, donc j’en mange jamais

Question 2

C’est quoi les médicaments les + prescrits ?

Answer 2

• Antidépresseur
• Antipsychotique
• Laxatif

(cours vieillissement disait med pour MCV)

Question 3

Les médicaments peuvent mener à plusieurs effets secondaires. Lesquels ?

Answer 3

• Changement d’appétit
• Changement métabolique (corticostéroïde => catabolisme protéique)
• État d’éveil
• Digestifs (xérostomie, N°,V°,RGO)

Question 4

Il faut faire attention à l’interprétation des effets secondaires des médicament, notamment les _

Answer 4

Changements digestifs

Éviter des les associer à des aliments !! On va juste les exclure de l’alimentation pour rien

Question 5

V ou F

Toute personne âgée est une personne dénutrie potentielle

Answer 5

V

Le vieillissement prédispose à la dénutrition et TOUTE personne âgée doit être considérée comme qlq à haut risque de dénutrition

Question 6

Quels sont les éléments d’une évaluation nutritionnelle (détaille)?

Answer 6

1. Dossier médical
2. Entrevue d'évaluation

• Autonomie: fonctionnelle/alimentation)
• Signes cliniques: données objectives noté par dtp (ex: foncte musculaire, fonte adipeuse, fatigue, paleur, oedeme)
• Symptômes: données subjectives rapportées par le patient, mais AUTANT important que signes cliniques (ex: fatigue, tristesse, anxiété, faible appétit, trouble de la déglutition, N°,V°, D,C)

3. Analyse et diagnostic (pour les PA)

• En santé
• Fragilisée: ralentissement généralisé et diminution progressive des carences nutritionnelles
• En situation de stress/agressée/malade : infection, néoplasie, chx, tauma, MPOC, Parkinson

4. Plan de traitement nutritionnel

• y aller progressivement, un changement à la fois
• collab avec autre professionnels
• impliquer la famille
• IMPORTANT autant que les recommandations: capacité de changement, réceptivité à l’enseignement, motivation

5. Suivi nutritionnel

• plus le tx est restrictif, plus le suivi doit être serré

Question 7

Quels sont les éléments cardinaux de l’évaluation de la dénutrition ?

EXAM

Answer 7

La perte de poids et sa rapidité / évolution

Question 8

2 éléments contradictioires apparaissent lorsque le pt est en situation de stress (plaies, infection, chx, trauma, etc). Lesquels ?

Answer 8

1. Augmentation de la dépense énergétique et du catabolisme protéique
2. Réduction des apports alimentaires (anorexie) dû à l’augmentation de cytokines

Question 9

Explique le cercle vicieux du stress/dénutrition

Answer 9

1. Stress
2. Dépense énergétique + catabolisme protéique
   +
   Augmentation des cytokines -> anorexie
3. Dénutrition
4. ↑ Stress

Question 10

À l’hopital comment dépiste-t-on la dénutrition ?

Answer 10

Questionnaire de l’OCDN

1. Avez-vous perdu du poids involontairement dans les 6 derniers mois ?
2. Mangez-vous moins que d’habitude dpuis plus d’une semaine ?