Preparação do Galpão e Manejo Inicial para Frangos de Corte

Question 1

Quando se inicia a criação?

Answer 1

Se já tenho lote estabelecido, começa imediatamente após a saída de um lote

Question 2

Qual a idd de abate de fêmeas e machos?

Answer 2

40-42 dias: macho
50-56 dias: fêmea

Question 3

Procedimento de preparo dos galpões:

Quais os procedimentos de limpeza referentes à Limpeza Seca?

Answer 3

• Retirada de aves mortas (integrado).
• Retirar ração de comedouros (equipe) > exigência nutricional diferente.
• Limpeza a seco (equipe) > retirada da matéria orgânica.
  ● A matéria orgânica é substrato para o desenvolvimento de microrganismos.
  ● Rastelamento de penas.
  ● Lança chamas > quando a cama vai ser reutilizada para o próximo lote.
  ● Revolver a cama (reutilizar) > retirar umidade, quebrar blocos, triturar, deixar ela
  “fofa” pro próximo lote.
  ● Enleirar a cama > arrastar pro meio do aviário.
  ● Enlonar a cama (equipe) > para que ocorra fermentação e elimine microrganismos (Inseticida sobre a lona (equipe) > controle de cascudinho.)
  ● Limpeza dos equipamentos e estruturas dos aviários

Question 4

Quanto tempo leva os procedimentos de preparo dos galpões?

Answer 4

2 a 3 dias

Question 5

Quais os procedimentos de limpeza referentes à Limpeza Úmida?

Answer 5

• Lavagem com água e pressão.
  ● Uso de detergente e água clorada.
  ● A água melhora a eficiência do processo por aumentar a superfície atingida e carrear
  a matéria orgânica.
  ● Detalhe: a água quente e detergente podem aumentar a eficiência do processo.
  ● Desinfecção utilizando desinfetante adequado:
• Geralmente a base de cloro.
• Em matrizeiros, que exigem biosseguridade maior, normalmente utiliza-se
  mais agressivos

Question 6

Qual a importância da cama para o produtor? Ela pode ser reutilizada?

Answer 6

Importante para venda da cama (adubo), garantindo a viabilidade econômica do negócio.
- Pode ser reutilizada de 5 a 6x > aumenta teor de N > aumenta o valor

Question 7

Qual a importância de revolver a cama? Qual a altura mínima?

Answer 7

Evitar problemas nos pés das aves, como calos
- Altura mínima de 10cm

Question 8

Qual a importância de enlonar a cama?

Answer 8

Garantir que ocorra a fermentação e elimine microrganismos.

Question 9

Qual a base dos desinfetantes utilizados?

Answer 9

Base de Cloro.

Question 10

Por quantos dias deve-se lacrar o aviário? Porque?

Answer 10

Mínimo de 7d de vazio sanitário.

Question 11

Qual o objetivo de incorporar e aplicar Cal?

quando? patógenos específicos

Answer 11

• Objetivo: eleva o pH e reduz proliferação dos microrganismos.
  ● Inviabilizar: E. coli e Salmonella spp.
  ● Mínimo 3,6kg/m² de cama.
  ● Pelo menos 72h antes da chegada das aves.
  ● Dificuldade: o cal entrar em contato com toda a cama

Question 12

No que consiste o Manejo Inicial do Frango de Corte?

Answer 12

• Preparação do Galpão
• Recebimento do Lote

Question 13

Qual a densidade do lote recomendada? Depende de quais fatores? No que resulta o aumento da densidade?

Answer 13

Depende:
- Ambiência do galpão (é de pressão negativa ou positiva?).
- Tipos e quantidade de equipamentos.
- Sexo e idade de retirada da ave > posso colocar mais fêmeas por m² do que machos pois a produção de calor da fêmea é menor, peso menor etc.
- Qualidade da energia elétrica > granja deve ter gerador.
- Clima > em regiões mais frias, a densidade pode ser maior.

Recomendação:
- Machos - 15 aves/m².
- Fêmeas - 18 aves/m².
- Misto - 15 aves/m².

O aumento da densidade resultará em:
- Aumento de temperatura.
- Aumento da umidade da cama > vai precisar de beber mais água, logo, urina mais.
- Aumento CO2 > mais aves respirando.
- Aumento excreta, amônia.

● A capacidade da ambiência do galpão deve manter essas variáveis dentro de limites toleráveis, senão começará a ter perdas na produção.

densidade de SAÍDA do lote

Question 14

Quais as 2 opções de Preparação dos Galpões para pintinhos?

Answer 14

Montagem de círculos de proteção > recomendado para galpões com pior climatização.
- Pode ser para 500 ou 1000 aves.
- Altura de 50 a 60 cm.
- Campanula irradiando calor > conforto térmico.
- Reduz o espaçamento > para aquecê-los mais facilmente

Montagem do pinteiro > galpões com boa climatização.
- minigalpão dentro do galpão
- Aquecimento é feito no todo.
- Cria um casulo/estufa dentro do galpão > diminui espaçamento.
- Geralmente feito com lonas

Question 15

Cama do Galpão

Qual a função da cama e com quantos dias de antecedência deve ser espalhada? Quais fatores devem ser considerados?

Answer 15

• Espalhar a cama com um ou dois dias de antecedência para evitar o pó.

● Funções:
- Conforto térmico (isolar o piso).
- Conforto mecânico (isolar o piso).
- Absorver a umidade das excretas.

● Materiais da composição:
- Casca de arroz > sul do Brasil.
- Sabugo de milho.
- Casca de café.
- Maravalha > sul do Brasil, Goiás > principal utilizado no Brasil.

● Para escolha do material, devemos levar em consideração a região da granja, devido a
disponibilidade e preço.

Question 16

Equipamentos

Quais os tipos de Comedouros e Bebedouros? Qual o ideal?

Answer 16

Comedouros:
- Tubular e manual.
- Automático: presença de fio metálico para evitar que aves empolerem.
● Abastece por meio de diferença de peso.

Bebedouros:
- Manual ou automático.
- Infantil nipple (bico), com copinho (cai menos água) ou sem > melhor, automáticos
- Bebedouros pendulares adulto: principalmente na fase final de criação

Question 17

Estresse Térmico

Até quantos dias o pintinho é Polquiotérmico? O que é isso?

Answer 17

• Poiquilotérmico: até 14 dias > não consegue produzir próprio calor de forma satisfatória > precisa de ambiente externo para se aquecer.
  ● Homeotérmico: após 14 dias > já consegue fazer sua termorregulação > não significa que não
  devo fornecer temperatura, principalmente em regiões mais frias.

Question 18

Quais os motivos da Hipotermia na fase inicial?

Answer 18

• Pouco empenamento da ave e pele muito fina > contato direto com a cama. (penas não rígidas)
• Pouca reserva de energia.(p/ converter em calor)
• Alta relação superfície corporal/peso da ave > superfície corporal é relativamente maior que o peso comparado com o frango de corte.
• Sistema termorregulatório não totalmente desenvolvido > sem capacidade de
  produzir calor.

Question 19

Qual a T° normal da galinha?

Answer 19

41°C

Question 20

Qual a importância econômica do estresse térmico?

Answer 20

Frio: maior mortalidade dos pintos na fase inicial.
● Menor ganho de peso e pior conversão alimentar. (energia convertida para prod. calor)

Calor: maior mortalidade na fase final.
● Menor ganho de peso do frango.

Question 21

Qual a fisiologia do estresse?

efeito dos costicosteródies; efeitos do estresse persistente - 3

Answer 21

Desconforto do animal em relação ao ambiente de criação:
● Ave submetida ao estresse > ativa o sistema nervoso simpático > aumenta FR e FC > hipotálamo > adeno-hipófise > adrenal > corticoesteróides (corticosterona)

Efeito dos corticosteróides:
- Aumento da gliconeogênese e mobilização de ácidos graxos.
- Aumento da degradação e diminui síntese proteica > não forma músculo.
- Aumento do suprimento de energia do organismo.

Estresse persistente gera grandes prejuízos:
- Queda no consumo:
● Perda de peso e crescimento reduzido.
● Piora na conversão alimentar.
● Piora da digestibilidade.
- Sistema imune:
● Variação dos valores do hematócrito.
● Número de leucócitos circulantes.
● Conteúdo dos eritrócitos.
● Teor de hemoglobina.
- Reprodução (nas matrizes):
● Inibição do hormônio liberador de GnRH.
● Interferindo na liberação do FSH e LH.
● Altera a secreção de esteróides sexuais

Question 22

Qual a temperatura de conforto na Fase Inicial? Qual a taxa de crescimento do pintinho?

Answer 22

Temperatura de conforto: 32-33ºC.

● Necessidade de aquecer o ambiente de criação.
● Aquecedores artificiais.
● Objetivo:
- Elevado potencial de crescimento dos pintos. > crescimento de 450%
- Desenvolvimento de órgãos vitais.
- Peso ao final da primeira semana tem correlação com o peso final.

Zona de conforto térmico:
- Faixa de temperatura ambiente em que a taxa metabólica é mínima, é suficiente.
- Homeotermia é mantida com menos gasto energético:
● Energia metabolizável para termogênese é mínima.
● Energia líquida de produção é máxima > maior rendimento

Question 23

Quais fatores alteram a homeostase?

Answer 23

• Temperatura.
• Umidade.
• Velocidade. (ventilação mecânica/higiênica > renovação do ar)
• Qualidade do ar (não pode ter altas concentrações de NH3 e CO2).
• Qualidade da cama.

Question 24

Como perceber o aquecimento incorreto e quais seus prejuízos?

Answer 24

• Muito comum.
• Amontoamento das aves.
• Aumento da densidade.
• Umidade da cama (piso mais frio).
• Pior qualidade do ar.
• Nº insuficiente de comedouros e bebedouros.
• Diminui a movimentação.
• Observação: penugem com aspecto molhado. (amontoamento)
• Prejuízos:
  ● Reduz o consumo de água e ração.
  ● Reduz o ganho de peso.
  ● Piora a conversão alimentar.
  ● Aumenta a mortalidade (ascite e morte súbita) [aumento da FC > problemas cardiorespiratórios]

Question 25

Quais são as dificuldades para o aquecimento?Como convencer o produtor a investir?

Answer 25

• Custo do combustível.
• Custo do isolamento.
• Custo dos equipamentos.
• Dificuldade de demonstrar custo/benefícios.
• Para convencer o produtor:demonstrar os problemas em números (R$).
  ● No caso de resfriamento, é mais fácil demonstrar para o produtor, pois o
  pintinho morre

Question 26

Qual tipo de aquecimento é o + utilizado?

Answer 26

A lenha, junto com as campânulas a gás

Question 27

Qual o comportamento do pintinho de acordo com o aquecimento adequado ou incorreto?

Answer 27

● Se estiverem amontoados próximos a campânula: estão com frio.
● Se estiverem afastados e longe da campânula: estão com calor.
● Se estiverem de um lado só: campânula pode estar estragada, corrente de
ar de um lado só etc.
● Ideal: distribuídos de forma homogênea.

Question 28

Além do comportamento, qual a outra forma de avaliar se o aquecimento está adequado?

Answer 28

Avaliação do papo > inglúvio deve estar cheio com aspecto pastoso (duro = sem água)
- Avaliação em 2h/8h/12h/24h/48h pós alojamento - devendo ter 95% das aves com aspecto pastoso

Question 29

Qual a recomendação geral para densidade dos pintinhos?

Answer 29

No caso do pinteiro usar 50 pintos por m².
● Pinteiro para 6000 aves = 120 m² (8m L x 15m C).
● Montar o círculo no local mais quente do galpão.
● Verificar a integridade das cortinas e a vedação do galpão no local do pinteiro (cuidado com o vento)
-

perda de calor por convecção

Question 30

Manejo inicial

No que se refere a Linha de Incentivo para pintos?

Answer 30

Jogar ração em cima do papel no 1° dia, para incentivar a procurar ração (ideal 100%)

Question 31

Porque deve-se evitar a formação de cantos na montagem do pinteiro?

Answer 31

Evitar o acúmulo, deve ser redondo/oval

Question 32

Recebimento do Lote

Qual manejo inicial deve ser feito e qual a altura adequada nos bebedouros? E dos comedouros?

Answer 32

Manejo de bebedouros:
● Fazer um flushing (esgotar) na linha dos bebedouros nipple.
- Água parada = água quente.
- A caixa d’água deve estar coberta.
● Ajustar a altura do bebedouro nipple.
- 1° ao 3° dia: altura do olho.
- 4° dia ao abate: 45° em relação ao nipple > bebe com a cabeça inclinada, facilitando
o movimento de deglutição.
● Ajustar a altura do bebedouro pendular: sempre na altura do peitodo pintinho, do início até o fim.

Manejo de comedouros:
● Ajustar a altura do comedouro tubular: sempre no peito do pintinho

Question 33

Qual o manejo necessário para preparação do galpão?

climatização; campânulas; alimentação

Answer 33

• Caminhão climatizado traz as aves.
  ● Temperatura de conforto: 32-33°C.
  ● Ligar as campânulas (já testadas) antes da chegada dos pintinhos (esperar os pintinhos com o
  ambiente aquecido).
• Deixar comedouros abastecidos de ração pré-inicial.
• Deixar bebedouros com água limpa e fresca (15 a 20ºC).
  ● Descarregamento:
• Colocar as caixas próximas aos pinteiros.
• Não distribuir as aves ainda

Question 34

Manejo no recebimento do lote.

Peso e qualidade

Answer 34

• Contar as caixas, retirar uma amostra, pesar e soltar as aves.
• Importante saber o peso inicial para monitorar o ganho.
  ● Amostra significativa = 1% a 3% do lote.
  ● Soltar as aves próximas a fonte de calor e de forma uniforme no pinteiro.
  ● Avaliar de forma geral, o umbigo etc.
  ● Fazer o peso médio de cerca de 1 a 5% do lote.
  ● Qualidade do pinto de um dia é muito importante:
• Bom pinto tende a ser bom frango > bom rendimento econômico

<0,3% pintos descarte

Question 35

Procedimentos de distribuição do pinto após chegada?

Answer 35

• Espalhar próximo a fonte de calor, água e ração.
• Registrar todos os procedimentos e números > fazer avaliações > controle

Question 36

Objetivo da ventilação higiênica?

Answer 36

Retirar excesso de CO2.
Circular o ar.

Question 37

Quais os pontos-chave do Manejo Inicial?

Answer 37

• Manter a temperatura e conforto térmico > para beber água, comer e ganhar peso.
• Água limpa, fresca e a vontade
• Regular a altura do nipple a cada 2 dias

Question 38

Qual o nível recomendável nos bebedouros e comedouros? Importância de regular o enchimento e altura.

Answer 38

Manejo de bebedouros = pendular.
- Não pode encher tudo, manter** ⅓ cheio** para não molhar a cama.
- Regular altura da linha, quantidade de água (vazão), lavar e trocar a água.

Manejo de comedouros:
- Ponto chave: evitar o desperdício de ração > um dos itens mais caros da produção.
- Manejos - regular nível da ração e altura do comedouro em relação à ave.
- Mexer comedouros 4x por dia.
- Atenção especial no desperdício!
- Nível de ração no prato: o recomendável é ⅓ cheio.
- Se encher demais, vai gerar desperdício > em números, a granja vai considerar que a conversão alimentar foi pior, sendo que na realidade a ave
não comeu o que está registrado.
- A ração deve estar sempre disponível > objetivo de ganho de peso.
- Altura do comedouro automático: na altura do peito.

Question 39

Importância o Manejo de Cortinas.

Answer 39

Pontos chave: conforto térmico e qualidade do ar.
● Frio: fecha/sobe a cortina.
● Calor: abre/desce cortina.
● Bom senso e sensibilidade.

Question 40

Quanto é feita a abertura do círculo de proteção?

Answer 40

● Depende do comportamento das aves e da época do ano > em época mais frias melhor manter por mais tempo.
- Cortina transversal móvel > vai sendo levada pro final até ser retirada.
- Divisórias móveis: chapa de zinco ou madeira.
● Desmanchar o pinteiro até ocupar o galpão todo

7d (sem tirar aquecimento)–> 14d

Question 41

Qual a importância do Manejo de Luz e ao que deve ser adaptado?

Qual o período de luz em hrs?

Answer 41

Ponto chave: estimular o consumo de água e ração.
- Não tem finalidade reprodutiva como nas matrizes.

Devem ser adaptados em função:
- Região (clima): especialmente em países com estações mais bem definidas.
- Linhagem.
- Estação do ano.
- Desempenho do lote: possível retardar ganho de peso de animais por exemplo.
● Geral: 12 horas de luz natural e 4 de artificial.
● Existem outros programas.