Frango de Corte - Manejo Final Flashcards
Quais são os importantes manejos durante o crescimento?
cama; bebedouro; comedouro; peso; refugo
● Revirar a cama.
● Regular a altura de bebedouros (2 a 3 dias) > crescem rápido e precisam de angulação correta.
● Regular a altura de comedouros (2 a 3 dias).
● Pesagens semanais (1 a 2,5% do lote) > deve ser feito de forma representativa e estratégica.
● Controle de refugos > reduzem o desempenho, pois consomem mas não ganham peso
● Controle de doenças - necropsia
Qual a importância do controle de refugos?
O que é? Como lidar? Prejuízos?
Controle de refugos > reduzem o desempenho, pois consomem mas não ganham peso.
- Deve ser feito o descarte.
- São aves fora do padrão em relação a questões genéticas.
- Devemos sempre buscar uniformidade.
Prejuízos:
● Consomem ração.
● Ocupa espaço.
● Não tem ganho.
● Medicamentos.
● Sistema imunológico
A partir de qual taxa d mortalidade deve ser relatado ao IMA?
Alta taxa de mortalidade dentro de 72h
A partir de qual taxa d mortalidade deve ser relatado ao IMA?
Alta taxa de mortalidade dentro de 72h
Qual a importância do Coccidiose?
Agente etiológico? Lesões? Como evitar (tipos de programas cheio/dual)?
Protozoários - gênero eimeria:
- Causam lesões na mucosa do intestino.
- Prejudica a absorção de nutrientes.
- Piora no desempenho.
Como evitar?
● Agentes anticoccidianos.
Programa cheio:
- Um medicamento contínuo na ração.
- Vantagem: controle efetivo (sintético).
- Desvantagens:
● Possível resistência dos protozoários.
● Intoxicação das aves.
● Pouco desenvolvimento da imunidade porque a ave tem contato desde o primeiro dia até o final.
Programa dual: (Br)
- Um medicamento na 1º fase e outro na 2º.
- Principal vantagem: prolonga a viabilidade dos medicamentos, reduzindo uma possível resistência.
Com relação a coccidiose, apenas a vacina é suficiente? Quais anticoccidianos usar? Quando deve ser feita a mudança do agente?
- Apenas vacina não cura, associar com os anticcoccidianos
- Nicarbazina (inverno –> aumenta mortalidade no calor) + Ionóforo (verão) - Programas dual
- A mudança do agente deve ser feita quando há presença de coccidiose em VÁRIOS GALPÕES
De quem deve ser a responsabilidade da Pega da ave?
Da EMPRESA, deve assumir o manejo pré-abate - possui a condição de treinar uma equipe
Porque há a tendência do Integrado negligenciar o jejum pré-abate?
O pagamento é com relação ao peso do frango
- deve ser penalizado
Quais são os objetivos do manejo pré-abate?
4
- Redução da perda por mortalidade.
- Redução da contaminação da carcaça.
- Qualidade do produto final.
- Redução das condenações parciais ou totais (SIF).
- Condenação totais: 0,11% do lote.
- Condenação parcial: 1 a 4%.
Quais as opções quando é encontrada Coccidiose 40d antes do abate?
- Adiantar o abate - minimizar perdas
- Adiar o abate - tratamento
- NÃO é permitido tratamento e abate –> qualidade da carcaça –> ausência de medicamento
Quais fatores influenciam na qualidade da carcaça?
Pega das aves
- Equipe treinada - forma que pegam ave influenciam diretamente na carcaça.
- Horário de carregamento - normalmente, feito a noite > horário mais fresco e aves menos
agitadas. - Jejum - calculado em relação ao horário programado do abate.
- Tipo de caixa - onde é sua abertura, pode facilitar ou dificultar o manejo
- Transporte - tempo, hora, temperatura etc.
- Captura
- Tempo de carregamento
Manejo pré-abate
Qual o horário de carregamento ideal?
Horário + fresco –> NOITE
- aves menos agitadas
Qual o tempo de jejum adequado?
Privadas de água? Adianta apenas desligar a linha de comedouros?
Entre 8-12h
- NÃO privar o consumo de água fresca (levantamento dos bebedouros min antes da pega)
- As linhas de comedouros devem ser desligadas e LEVANTADAS
Quando as aves mortas do aviário devem ser retiradas?
- Antes da pega
Como deve ser feita a montagem para a pega?
sentido? como o nr de pessoas influencia?
- Círculos feitos com caixas de frango, geralmente feitos para 100-150 aves.
- Trilhas com cano PVC > para conseguir arrastar as caixas até o caminhão.
- Sistema de trilhos:
- Bem estar.
- Reduz fraturas.
- Reduz hematomas.
- Pega das aves do fundo para a frente do aviário
- O número de pessoas durante o carregamento interfere na velocidade de apanhe e isso tem relação direta com a qualidade da carcaça.
- Deixar número adequado para não causar desconforto às aves (por círculo e por caixa).
- Fechar totalmente as caixas para evitar fugas e prejuízos.
